WorksheetsFERMENTACIÓN DE ALIMENTOS POR HONGOS
Total questions: 11
Worksheet time: 6mins
¿Cuáles son los tipos de hongos Filamentosos?
Suillus
Morel
Mohos
Levaduras
¿Cuál es uno de los componentes principales del método de cultivo Rosa Bengala?
Glucosa
Dextrosa
¿Cuáles son los medios de cultivo?
Savouraud, Rosa de bengala
Butírica, láctica
Acética, Alcohólica
¿Cuáles son los componentes presentes en todos los procesos de fermentación?
Acetaldehído y Etanol
Glucosa y CO2
CO2 y Piruvato
Glucosa y Piruvato
¿Este proceso es realizado en que tipo de fermentación?
Fermentación Alcohólica
Fermentación Acética
Fermentación Láctica
Fermentación Butírica
¿Qué tipo de proceso se observa en la imagen?
(minúscula)
(a)
¿Qué podemos observar al interior de lo Mohos?
Esporas y Setas
himenio y Volva
Micelios y Esporas
¿Qué tipos de mohos se utilizan para la fermentación?
Aspergillus, Fusarium, Penicillium o Rhizopus
Champiñones, Trufas, Penicillium o Rhizopus
Huitlacoche, Fusarium, Aspergillus
¿Cuál es la fermentación del vinagre?
Butirica
Acética
¿Quién revelo la fermentación?
Louis Pasteur
Sandor Katz
Eduard Buchner
Robert W. Hutkins
¿Qué tipo de fermentaciones existen?
(Escribe 4, en minúscula)
(a)
