WorksheetsPaškontroles sistēma
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
Kas ir atbildīgs par paškonrtroles sistēmu?
viesmīlis
vadība
apkopēja
pavārs
Paškontroles sistēmas galvenais uzdevums:
(a)
Paškontroles pamatā ir:
LHP; LRP; HACCP
HACCP
LRP; HACCP
LHP; LRP;
Sākot ar ....gadu ir spēkā prasība, ka procedūru norises, kā arī uzraudzības darbībām jābūt dokumentētām
2007.gadu
2006.gadu
2005.gadu
2003.gadu
Paškontroles sistēmas veidošanā plaši izmanto vairākus dokumentu veidus:
procedūru aprakstus,rīcības instrukcijas,protokolus,programmas
LHP
protokolus un programmas
Kādi jautājmi ietilpst monitoringa procedūrā
(a)
Cik daudz ir pamatrpincipu paškontroles sistēmā?
7
6
5
8
Kādas ir mērāmo parametru kritiskās robežas?
(a)
Kas ir HACCP?
Organizācija, kas veic sanitāro kontroli
Uzņēmuma paškontroles sistēma
Uzņēmuma tīrīšanas programma
Uzņēmuma tīrīšanas programma
Paškontroles sistēma uzņēmumā ir
pārtikas aprites kontroles sistēma
uzkopšanas sistēma
pārtikas piesārņojums
