Font size
WorksheetsTata Boga
Total questions: 15
Worksheet time: 9mins
Sebutkan Jenis-jenis roti, kecuali...
American Bread
Asian Bread
Western Bread
Roti Tawar
Bahan baku untuk membuat roti adalah? kecuali...
Air
Minyak
Tepung Terigu
Yeast (Ragi Roti)
Contoh bahan penambah rasa kecuali...
Telur
Garam
Cuka
Gula (Sugar)
Berikut beberapa contoh bahan pengolahan roti...
Gambar disamping merupakan salah satu?
Bahan pembantu
Bahan tambahan
Bahan penambah rasa
Bahan Baku
Sebutkan peralatan untuk pengolahan roti! (minimal 2 saja)!
Mixing dough
Panci
Rolling pin
Teflon
Sebutkan 2 cara pengolahan roti!
Cara Biang
Sponge Process
Cara Langsung
Straight Process
Berikut ini adalah tahap akhir dari proses pengolahan roti adalah?
Pemanggangan
Penimbangan
Pengadukan
Panning
Bentuk-bentuk gula adalah? kecuali...
Granulated Sugar
Bulat
Castor Sugar
Syrup
Butter adalah merupakan bahan apa dalam pengolahan roti?
bahan pembantu
Lemak
bahan tambahan
bahan baku
Apa saja perencanaan kebutuhan pengolahan roti? kecuali
jenis peralatan
perencanaan biaya
menghitung kebutuhan pasar
jenis roti
Apa saja peralatan pengolahan roti yang tidak menggunakan listrik? kecuali
Timbangan
Rolling pin
Bowl
mixin dough
SOP penggunaan peralatan tahap akhir adalah?
Menyiapkan peralatan
Membersihkan peralatan
Menggunakan peralatan
Menyimpan peralatan
Adonan sweet bun, Chocolate filling, Chocolat rice dan Toping mexico prosses adalah bahan baku untuk membuat?
Roti isi coklat
Roti abon
Roti manis
Roti tawar
Adonan sweet bun, Egg cream filling dan Abon ayam adalah bahan baku untuk membuat?
Roti isi coklat
Roti abon
Roti manis
Roti tawar
