wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UH Prakarya kelas 7 sayuran dan buah

Total questions: 30

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Tanaman holtikultura yang dibudidayakan secara intensif disebut...

a)

tanaman

b)

sayuran

c)

buah-buahan

d)

vitamin

2.

Buah apa yang hanya di musim tertentu?

a)

Sepanjang tahun

b)

tropis

c)

Musiman

d)

Sub tropis

3.

Buah yang mempunyai harum khas, bila masih muda dapat dibuat sayur, jika sudah matang bisa di buat sayur, kulit berduri

a)

Durian

b)

Nangka

c)

Kluwih

d)

Nanas

4.

Pengawetan dengan cara menggandakan mikroba dan mengaktifkan ke dalam makanan

a)

fragmen

b)

Mikrobatasi

c)

Jamurisasi

d)

Frementasi

5.

Merupakan buah sepanjang tahun, ber VIT B, bermanfaat untuk kecerdasan

a)

Pepaya

b)

Apel

c)

Bengkoang

d)

Pisang

6.

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

a)
b)
c)
d)
7.

Membuat bahan pangan menjadi halus dengan bantuan alat blender disebut?

a)

Es buah

b)

Sop buah

c)

jus buah

d)

Es kopyor

8.

Gambar dibawah ini merupakan pengolahan buah dengan cara mencampurkan adalah...

a)
b)
c)
d)
9.

Merupakan buah musiman berada di iklim tropis, berwarna hijau dan jika buah matang daging buah berwarna oranye

a)

Pisang

b)

Mangga

c)

Pepaya

d)

Alpukat

10.

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya

a)

Nonklimaterik

b)

Karimaterika

c)

Klimaterik

d)

Nonkarimaterik

11.

Merupakan buah sepanjang tahun berada di iklim tropis ber VIT C dan bermanfaat untuk pencernaan

a)

Pisang

b)

Mangga

c)

Alpukat

d)

Pepaya

12.

Merupakan produk olahan dengan penggaraman

a)

Selai

b)

Sirup

c)

Asinan

d)

Manisan

13.

Dibawah ini yang BUKAN merupakan pengolahan buah dengan penggulaan yaitu

a)
b)
c)
d)
14.

dibawah ini yang merupakan buah tropis adalah

a)

Anggur

b)

Mangga

c)

Jeruk

d)

Apel

15.

Yang merupakan buah subtropis yaitu

a)

stroberry

b)

Mangga

c)

Pepaya

d)

Pisang

16.

Yang disebut dengan King of fruit adalah

a)

Manggis

b)

Mangga

c)

Nangka

d)

Durian

17.

Dibawah ini buah yang banyak mengandung VIT c adalah

a)

Apel

b)

Jeruk

c)

Anggur

d)

Pisang

18.

Buah yang bermanfaat untuk mengatasi sembelit adalah

a)

Pisang

b)

Pepaya

c)

Apel

d)

Mangga

19.
Ini apa?
a)
pisang
b)
apel
c)
markisa
d)
nanas
20.

Berikut ini teknik memasak dengan teknik

a)

Mengukus

b)

Memanggang

c)

Menggoreng

d)

Membakar

21.

Apabila tubuh kita kurang mengonsumsi sayur, akibatnya terjadi penurunan sistem kekebalan tubuh. Beberapa penyakit akibat penurunan sistem kekebalan tubuh adalah ...

a)

alergi, kepala pusing, dan demam

b)

alergi, demam, dan iritasi.

c)

flu, batuk, dan infeksi

d)

flu, batuk, dan alergi

22.

Untuk mencegah dan mengurangi Anemia dapat di peroleh dengan cara mengonsumsi sayuran, dibawah ini sayuran yang mempunyai manfaat untuk mencegah Anemia dan dapat sebagai obat tidur alami (sedatif) adalah….

a)
b)
c)
d)
23.

Bagaimana Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan

a)

Perencanaan, pelaksanaan, penyajian&pengemasan, evaluasi

b)

Identifikasi, bahan, evaluasi,pengemasan

c)

Pelaksanaan, penyajian, pengemasan,evaluasi

d)

Persiapan bahan dan alat, pelaksanaan, penyajian, evaluasi

24.

Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….

a)

Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )

b)

Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering

c)

Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering

d)

Pengolahan Makanan Rebus, Pengolahan Makanan Kukus

25.

Nama olahan sayuran di samping adalah ....

a)

gado-gado

b)

capcay

c)

sayur asem

d)

oseng

26.

Teknik memasak tersebut merupakan jenis pengolahan pangan panas kering yakni…

a)

Baking

b)

Grilling

c)

Shallow Fraying

d)

Deep Frying

27.

Jenis daun yang umum digunakan untuk penyajian makanan adalah…

a)
b)
c)
d)
28.

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

a)

Memasak

b)

Pengolahan Makanan

c)

Pengolahan Dapur

d)

Pengolahan Bahan Pangan

29.

Termasuk jenis bahan pangan serealia ...

a)

Ikan

b)

Wortel

c)

Manggis

d)

Beras

30.

Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...

a)

Cabai rawit

b)

Cabai merah

c)

Cabai keriting

d)

Paprika