Font size
WorksheetsMenu Planning
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Menu berdasarkan sudut pandang dari pramusaji ialah
Daftar makanan/minuman yang harus dijual kepada konsumen
Menu adalah daftar makanan yang dapat dipilih sesuai selera tamu
Menu adalah makanan yang akan dimasak untuk konsumen
Daftar makanan yang dijadikan sebagai sumber lapangan kerja dan juga pajak.
Yang bukan fungsi menu untuk bagian dapur
Menu dapat dijadikan sebagai sumber informasi tentang bahan-bahan apa yang diperlukan baik jenis, kualitas maupun jumlahnya saat pembelian bahan makanan.
Menu digunakan sebagai sumber informasi pengadaan dan persiapan alat saji seperti gelas, piring, mangkuk, dan piranti saji lainnya.
Menu dapat memberikan informasi tentang peralatan-peralatan apa yang digunakan baik saat pengolahan maupun saat penyajian sehingga bisa berguna dan lebih efektif.
Menu dapat digunakan sebagai bahan acuan pembagian tugas karyawan dapur maupun struktur organisasi dapur.
Pengertian dari planning adalah.........
pemilihan strategi, teknik dan metode yang didasarkan pada proses assesment
suatu proses untuk mengetahui kemampuan seseorang, terhadap suatu kompetensi berdasarkan bukti-bukti
kontrak antara peksos dengan klien yang berakhir pada kesepakatan untuk terlibat dalam proses pertolongan
ada berapa fungsi dari planning...
3
4
5
(a)
(a)
Jam makan pagi adalah
6.00-11.00
6.00-10.00
7.00-11.00
7.00-11.00
Jam makan siang
10.00-14.00
10.00-15.00
11.00-14.00
11.00-15.00
Makan sore disebut
Breakfast
Brunch
Tea time
Supper
Beef steak with tomato sauce adalah menu …
Main course
Soup
Cold appetizer
Hot appetizer
Dessert
![[U3C2L2] Personal Planning and Management](https://cf.quizizz.com/image/image-loader.svg)
