WorksheetsUJIAN SEMESTER GANJIL PRAKARYA KELAS X
Total questions: 40
Worksheet time: 23mins
peluang usaha adalah......
keuntungan dalam usaha
resiko dalam usaha
keputusan dalam usaha
kesempatan dalam usaha
keinginan dalam usaha
berikut yang menjadi modal utama untuk meraih keberhasilan adalah .....
pola pikir
persaingan
peluang yang besar
peluang yang menguntungkan
keingintahuan
Tehnik mengolah makanan dengan cara memanggang bahan makanan didalam oven adalah...
deep frying
shallow frying
roasting
boilling
Teknik merebus makanan dengan sedikit cairan disebut....
poaching
braising
steaming
boilling
Steaming merupakan memasak bahan makanan dengan ....
air
uap
dibakar
digoreng
Teknik memanggang adalah....
Memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar
Pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah tanpa menggunakan minyak atau air
Memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang didihkan dahulu
Memasak bahan makanan dengan menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran
Tehnjk mengolah makanan diatas lempengan besi panas disebut.....
boilling
baking [memanggang]
grilling [membakar]
steaming [mengukus]
Nama lain dari teknik mengukus adalah....
Steaming
Stewing
Simmering
Braising
Teknik pengolahan pangan panas kering dapat disebut juga sebagai....
Deep Frying
Moist Heat
Dry Heat Cooking
Grilling
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .
Perhatikan gambar berikut.
Olahan pangan dari bahan kacang-kacangan ditunjukkan oleh gambar dengan huruf ....
a dan b
a dan c
b dan c
c dan d
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....
menumis
mengukus
menggoreng
merebus
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
Suatu proses pengubahan bahan-bahan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan pengemasan, arti dari pengemasan yaitu…
Tempat untuk menyuguhkan makanan
Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk dikonsumsi, yang telah ditata.
Tempat untuk membungkus makanan
Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi
Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......
Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah
Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......
Manakah dibawah ini yang termasuk buah musiman ??
Perhatikan macam-macam biaya berikut!
1) Biaya sewa
2) Biaya tenaga kerja
3) Biaya bahan baku
4) Biaya listrik
5) Biaya penyusutan
Berikut merupakan biaya tetap ditunjukan oleh nomor…
1, 2, dan 3
1, 3, dan 4
1, 2, dan 5
2, 3, dan 4
2, 4, dan 5
Perhatikan data berikut!
1) Melindungi produk pangan dari kerusakan
2) Sebagai sarana informasi dan sarana
3) Mempertahankan mutu produk pangan
4) Sebagai produk unggul
5) Melindungi produk dari ancaman para serangga
Yang merupakan fungsi dari pengemasan ditunjukan oleh nomor…
1, 3, 4, dan 5
2, 3, 4, dan 5
1, 2, 3, dan 4
1, 2, 3, dan 5
4, 5, 1, dan 2
Berikut ini yang termasuk 6M adalah...
Man, money, material, mood, machine, dan market
Man, money, material, mood, mind, dan method
Man, money, material, mind, machine, dan method
Mood, man, money, material, market, dan machine
Man, money, material, machine, method, dan market
Pada produk pengolahan makanan khas daerah perlu adanya kemasan yang menarik, dan melindungi produk tersebut. Kemasan yang bagus adalah kemasan yang memiliki tiga bagian, yaitu ....
Sekunder – primer – tersier
Tersier – sekunder – primer
Tersier – primer – sekunder
Primer – tersier – sekunder
Primer – sekunder – tersier
Perhatikan macam-macam biaya berikut!
1) Biaya bahan baku
2) Biaya tenaga kerja
3) Biaya overhead
4) Baiay listrik
5) Biaya penyusutan
Yang merupakan biaya variable ditunjukan oleh nomor…
1, 2, dan 3
1, 3, dan 4
2, 3, dan 5
2, 4, dan 5
3, 4, dan 5
Sifat atau tingkah laku khas dari wirausaha yang membedakan dengan orang lain adalah ....
Bakat
Kharismatik
Kreativitas
Karakteristik
Percaya diri
Kemasan primer adalah....
Kemasan untuk produk tersier
Kemasan yang melekat pada produk
Kemasan untuk distribusi
Kemasan untuk pemasaran
Kemasan primer yang berisi produk
Diketahui biaya yang dikeluarkan untuk membuat produk kerajinan toples hias dan celengan yaitu sebagai berikut :
- Kaleng bekas Rp. 2.500,00
- Toples bekas Rp 2.500,00
- Kain fanel Rp 5.000,00
- Kain perca Rp 3.000,00
- Lem tembak Rp 10.000,00
- Pita Rp 5.000,00
- Cat pilok Rp 25.000,00
- Upah tenaga kerja Rp 15.000,00
- Biaya transportasi Rp 10.000,00
Kapasitas produksi 10 pcs, keuntungan yang diinginkan 50%, metode harga full costing. Berapakan harga jualnya...
Rp 8.000,00
Rp 10.000,00
Rp 12.000,00
Rp 14.000,00
Rp 16.000,00
Tanaman konsumsi disebut juga tanaman ….
Pangan
Serealia
Pertanian
Budidaya
Perkebunan
Kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau merupakan tanaman pangan jenis ….
umbi-umbian
serealia
kacang kacangan
polong-polongan
koro-koroan
Tanaman yang ditanam untuk dipanen umbinya karena di dalam umbi terdapat kandungan karbohidrat sebagai sumber nutrisi bagi tubuh disebut tanaman …
kacang-kacangan
serealia
umbi-umbian
biji-bijian
buah-buahan
Tanaman harus dijaga agar terlindungi dari gangguan hewan ternak, binatang liar, dan/atau hewan lainnya. Hal tersebut merupakan bagian dari standar …. Tanaman.
pengendalian
pemupukan
pemeliharaan
penanaman
persiapan benih
Di bawah ini termasuk dalam keuntungan menjadi wirausaha adalah ....
tanggung jawab yang besar
pendapatan yang tidak pasti
menjadi pekerja keras
terbuka peluang membantu masyarakat di dalam usaha
resikonya sangat besar
Salah satu 6M yang berkaitan dengan bagaimana mencari sumber dana yang murah, pengeluaran dana yang efisien, anggaran belanja, dan pengeluaran biaya adalah ....
material
man
market
methode
money
Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu ….
sagu
kelapa
wortel
aren
Tanaman sagu menyimpan produk pngannya di bagian …..
buah
umbi
batang
biji
Suatu pekerjaan yang dapat diselesaikan tepat waktu sesuai dengan rencana dapat disebut …
tepat
efektif
efisien
selamat
hemat
Yang bukan salah satu penyebab kegagalan seorang pelaku bisnis dalam menjalankan usahanya adalah ……
kurang modal
Manager tidak kompeten
Lokasi kurang strategis
Pemasaran kurang
kemampuan leadership
Proses memasak sayuran pada gambar di samping menggunakan teknik pengolahan ....
boilling
sauting
deep frying
simmering
Berikut ini yang tidak termasuk fungsi kemasan adalah ....
melindungi dan mengawetkan produk makanan
menambah nilai ekonomis
sebagai informasi nilai gizi
sebagai pembeda jenis makanan
Nama olahan sayuran di samping adalah ....
gado-gado
capcay
sayur asem
oseng
