NEW
Font size
WorksheetsChoux Pastry
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Choux Pastry berasal dari bahasa Prancis yaitu
Pate a Choux
Patisierre un Choux
Choux de mange
Arti pate a choux adalah
Pasta brokoli
Pasta spageti
Pasta kubis
Choux pastry adalah
Salah satu jenis pastry dengan karakteristik mudah hancur dan lembut
Salah satu jenis pastry dengan karakteristik berlapis dan mudah rapuh
Salah satu jenis pastry dengan karakteristik ringan namun volume besar
Choux pastry yang berbentuk lonjong disebut...
Soes
Eclair
Cream puff
Vla terdiri dari..
Maizena, tepung, telur, gula
Susu, telur, gula, maizena
Susu, gula, garam, maizena
Pastry cream biasanya ditambah dengan meggunakan...
Tepung protein sedang
Tepung kanji
Tepung tapioka
Terbuat dari susu,gula, kuning telur, maizena dan krim kental adalah...
Chantily
Pastry cream
Diplomat cream
Chantily dapat disebut juga sebagai...
Whipped cream manis
Whipped cream beraroma
Betul semua
Mousseline adalah campuran...
Vla dan pastry cream
Pastry cream dan cream
Vla dan butter cream
Bahan pengembang dalam choux pastry adalah...
Butter
Telur
Baking soda
