NEW
Font size
Worksheetsqida kimyası müh 9
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Hansı karbohidrat hidrolizə uğrayır?
I. Fruktoza; II. Nişasta; III. Saxaroza; IV. Qlükoza
II, III
I, III
II, IV
I, IV
Əsasən arpa və digər toxumlarda olan nişastanın pityalin və amilaza fermentlərin təsiri ilə parçalanması nəticəsində hansı karbohidrat yaranır ?
Fruktoza
Maltoza
Nişasta
Sellüloza
Qlükoza və fruktoza qalıqlarından təşkil olunmuş karbohidrat
necə adlanır?
Nişasta
Sellüloza
Fruktoza
Saxaroza
Karamelləşmənin baş verməsi üçün hansı şərait olmalıdır?
pH 1-2 intervalında, temperature 1800C-dən çox olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmalıdır
pH 3-9 intervalında, temperature 1200C-dən çox olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
pH 1-2 intervalında, temperature 1200C-dən az olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
pH 10-12 intervalında, temperature 1200C-dən az olmalı, mühitdə zülal və törəmələri olmamalıdır
Verilən maddələrdən hansında karbohidrat daha azdır?
ərik
banan
limon
alma
