Free Printable Food Packaging Quizz

1.

1. Regulasi yang mengatur kewajiban halal bahan kemas adalah

a)

a. Keputusan Kepala BPJPH No. 57 Tahun 2021

b)

b. PP No. 31 Tahun 2021

c)

c. PMA No. 26 Tahun 2019

d)

d. KMA No. 748 Tahun 2021

2.

2. Bahan kemas dibawah ini wajib halal, kecuali

a)

a. Kotak makanan dari bahan kertas

b)

b. Botol minuman dari bahan plastik

c)

c. Botol kaca air mineral

d)

d. Botol kaleng minuman soda

3.

3. Dokumen yang dibutuhkan untuk membuktikan kehalalan bahan kemas, kecuali

a)

a. Sertifikat halal bahan kemas

b)

b. Surat pernyataan bebas hewani dari produsen

c)

c. Informasi komposisi bahan kemas

d)

d. Surat perjanjian kerjasama dengan produsen

4.

4. Bahan kemas primer wajib halal karena ada potensi migrasi bahan ke produk makanan

a)

Benar

b)

Salah

5.

5. Regulasi BPOM yang mengatur tentang bahan kemas adalah

a)

a. Peraturan Badan POM No. 20 Tahun 2019

b)

b. Peraturan Badan POM No. 19 Tahun 2020

c)

c. Peraturan Badan POM No. 27 Tahun 2017

d)

d. Peraturan Badan POM No. 20 Tahun 2021

6.

6. Apabila suatu produk pangan terdiri dari beberapa jenis artikel misalnya: kaleng untuk mengemas produk, sendok takar, serta tutup kaleng, maka persyaratan keamanan kemasan pangannya meliputi semua artikel tersebut.

a)

a. Benar

b)

b. Salah

7.

7. Kertas alas biskuit dalam kaleng tidak perlu dilakukan uji batas migrasi

a)

a. Benar

b)

b. Salah

8.

8. Bahan Kontak Pangan yang diizinkan digunakan sebagai kemasan pangan dengan persyaratan batas migrasi, kecuali :

a)

a. Plastik lapis tunggal (monolayer); Keramik; Kertas dan Karton

b)

b. Plastik multi lapis(multilayer); penutup/gasket/segel;

c)

c. Pelapis dari resin atau polimer; Keramik; Gelas; dan logam.

d)

d. Daun ; bambu ; kayu ; karet mentah

9.

9. Apa yang harus dilakukan kalau ada penggunaan zat/bahan kemasan pangan selain yang tercantum dalam peraturan badan BPOM No. 20 Tahun 2019?

a)

a. Berhenti pemakaian zat/bahan kemasan pangan tersebut

b)

b. Mengganti zat/bahan pangan kemasan pangan dengan yang tercantum dalam BPOM no.20 Tahun 2019

c)

c. Mengajukan permohonan tertulis kepada Kepala Badan POM

d)

d. Melakukan tes migrasi berdasarkan peraturan pangan selain BPOM

10.

10. Pengaturan persyaratan batas migrasi untuk jenis kemasan plastik multi lapis (multilayer) dibedakan berdasarkan

a)

a. Jenis bahan kontak pangan

b)

b. Suhu penggunaan kemasan

c)

c. Fungsi zat kontak pangan

d)

d. Fungsi bahan kontak pangan

Food Packaging Quizz

Total questions: 10

Worksheet time: 3mins

Similar Resources on Wayground