Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

UAS Zat Warna Alam

Total questions: 35

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Zat warna yang dihasilkan oleh zat warna antosianin adalah.....

a)

Orange, merah dan ungu

b)

Merah, ungu dan hitam

c)

Biru, ungu dan hijau

d)

Merah, jingga dan hijau

2.

Bagaimana sifat dari zat antosianin?

a)

Mudah larut dalam air

b)

Mudah larut dalam etanol

c)

Tidak mudah larut dalam n-heksan

d)

Semua benar

3.

Dalam kasus mirna, menggunakan zat kimia sianida. Sianida merupakan golongan zat warna....

a)

Antosianin

b)

Betalanin

c)

Klorofil

d)

Mineral

4.

Fungi zat antosianin selain sebagai zat warna yaitu sebagai....Kecuali

a)

Antioksidan

b)

Antikanker

c)

Hepatoprotektor

d)

Semua salah

5.

Dibawah ini pernyataan yang benar tentang sifat antosianin adalah...

a)

Antosianin tidak stabil dalam larutan asam

b)

Antosianin akan rusak apabila disimpan pada ruang yang mengandung oksigen

c)

Antosianin tahan terhadap panas

d)

Antosianin lebih stabil dalam larutan basa

6.

Zat warna yang banyak terkandung dalam buah pada gambar disamping adalah pigmen...

a)

Antosianin

b)

Betalanin

c)

Klorofil

d)

Mineral

7.

Dibawah ini yang merupakan ciri-ciri dari struktur betalanin adalah....Kecuali

a)

Mempunyai satu atom nitrogen

b)

Berbentuk heterosiklik

c)

Mempunyai gugus karboksil

d)

Mempunyai struktur benzen

8.

Betacyanin merupakan zat warna yang menghasilkan warna....

a)

Merah

b)

Biru

c)

Kuning

d)

Ungu

9.

Betaxanthin merupakan zat warna yang mempunyai pigmen berwarna....

a)

Merah

b)

Ungu

c)

Kuning

d)

Biru

10.

Pigmen warna betalanin dikarakterisasi dari zat yang berasal dari....

a)

Asam sinamat

b)

Asam betalamat

c)

Asam amino

d)

L-DOPA

11.

Zat yang berwarna merah kebanyakan mempunyai aktivitas sebagai

a)

Antibakteri

b)

Antikanker

c)

Antioksidan

d)

Antiinflamasi

12.

Zat warna carmin berasal dari hewan seperti

a)

Cochineal

b)

Hama

c)

Kutu daun

d)

Ganggang

13.

Salah satu zat warna yang berasal dari mikroorganisme adalah

a)

Pewarna carmin

b)

Pewarna angkak

c)

Pewarna betalain

d)

Pewarna karotenoid

14.

Zat warna yang memiliki gugus hidroksil dengan posisi orto terhadap gugus azo atau gugus hidroksil disebut pewarna

a)

Mordan

b)

Bejana

c)

DIrek

d)

Asam/basa

15.

Zat warna yang merupakan golongan zat warna direk adalah

a)

Kartenoid

b)

Antosianin

c)

Kurkumin

d)

Mineral

16.

Dibawah ini yang merupakan sifat dari karotenoid adalah

a)

Larut dalam air

b)

Larut dalam lemak

c)

Terdiri dari gugus nitrogen

d)

Larut dalam pelarut anorganik

17.

Zat warna yang sering digunakan dalam pembuatan margarine, lemak dan minyak adalah

a)

Antosianin

b)

Betalanin

c)

Karotenoid

d)

Mineral

18.

Berikut yang bukan bagian dari klorofil adalah

a)

Stroma

b)

Tilakoid

c)

Membran dalam

d)

Mesofil

19.

Klorofil pada tanaman ditemukan dalam

a)

Dinding sel

b)

Membran sel

c)

Stoplasma

d)

Inti sel

20.

Berikut yang bukan jenis dari klorofil adalah

a)

Bakterioklorofil

b)

Klorofil a dan b

c)

Algaklorofil

d)

Klorobium klorofil

21.

Apa perbedaan klorofil A dan B?

a)

Klorofil A mempunyai gugus metil dan klorofil B mempunyai gugus karboksilat

b)

Klorofil A mempunyai gugus metil dan klorofil B mempunyai gugus etil

c)

Klorofil A mempunyai gugus etil dan klorofil B mempunyai gugus karboksilat

d)

Klorofil A mempunyai gugus karboksilat dan klorofil B mempunyai gugus metil

22.

Apa tujuan digunakannya pewarna dalam produk farmasi, kecuali

a)

Untuk megendalikan bentuk obat

b)

Untuk membedakan produk obat

c)

Untuk mengendalikan zat yang terkadung dalam obat

d)

Untuk tujuan estetika

23.

Yang bukan termasuk dalam pigmen warna mineral adalah

a)

Biru

b)

Hijau

c)

Merah

d)

Tidak berwarna

24.

Berikut ciri-ciri dari mineral, kecuali

a)

Seyawa kimia homogen

b)

Bentuk tidak beraturan

c)

Zat non-organik

d)

Terbentuk secara alami

25.

Mineral yang berwarna cerah biasanya mengandung

a)

Aluminium

b)

Besi

c)

Belerang

d)

Idiochromatic

26.

Zat warna hitam dalam mineral disebabkan adanya pigment agent yang disebut

a)

Malakit

b)

Azurite

c)

Augit

d)

Magatit

27.

Zat warna yang terkurung dalam suatu benda atau kehadiran zat campuran disebut

a)

Inclusion

b)

Kronokhromatik

c)

Allokhromatik

d)

Impurities

28.

Efek negatif yang ditimbulkan oleh zat warna sintesis.....Kecuali

a)

Terjadinya alergi

b)

Dapat menyebabkan kanker

c)

Menghamcurkan ekosistem

d)

Semua salah

29.

Bahan yang banyak diminati negara Eropa sebagai zat warna alami adalah

a)

Buah bit

b)

Kunyit

c)

Temulawak

d)

Klorofil

30.

Zat warna alam dapat diekstraksi dengan cara

a)

Maserasi

b)

Infusa

c)

Destilasi

d)

Dekokta

31.

Bahan alam yang digunakan sabagai penghambat pertumbuhan kapan Acetabecter aceti adalah....

a)

Kunyit

b)

Daun pandan

c)

Daun suji

d)

Klorofil

32.

Dibawah ini tanaman yang menghasilkan warna abu-abu adalah

a)

Mahoni

b)

Nangka

c)

Randu

d)

Jalawe

33.

Apa saja pigmen warna yang mengandung karotenoid?

a)

Jingga

b)

Hijau

c)

Biru

d)

Ungu

34.

Penggunaan karotenoid dalam industri kosmetik dimanfaatkan dalam pembuatan

a)

Lipstik

b)

Bedak

c)

Shampo

d)

Eyleiner

35.

Betalain mempunyai aktivitas sebagai

a)

Antiperadangan

b)

Antibakteri

c)

Antikoagulan

d)

Antigout