NEW
Font size
WorksheetsPerencanaan Usaha Pengolahan Makanan Awetan Hewani
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Tujuan dari jenis usaha makanan hewani yang disesuaikan dengan SDA daerah setempat adalah...
Hemat biaya transportasi
Bahan baku lebih bernutrisi
Agar harga produksi lebih mahal
Perencanaan usaha pengolahan lebih matang
Meningkatkan harga jual produk
Industri yang terkait ketersediaan makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi bagi kehidupan manusia disebut...
Industri kuliner
Industri makanan
Industri produk nabati
Industri produk hewani
Industri sumber daya alam
Perhatikan tujuan pembuatan makanan awetan dari bahan hewani berikut. 1) Memenuhi kebutuhan masyarakat, 2) Dijual ke daerah lain bahkan ekspor, 3) Memudahkan impor, 4) Meningkatkan promosi pariwisata, 5) Menguntungkan distributor. Berikut yang termasuk tujuan pembuatan makanan awetan dari bahan hewani adalah...
1), 2), dan 3)
1), 3), dan 5)
1), 2), dan 4)
2), 3), dan 4)
3), 4), dan 5)
Berikut yang termasuk tujuan modifikasi produk makanan awetan dari bahan hewani adalah...
Meningkatkan ekspor dan impor
Mengurangi tingkat higine produk
Memenuhi kebutuhan masyarakat
Memperpendek usia produk
Memberi variasi rasa dan bentuk
Perhatikan makanan awetan berikut. 1) Keripik buah, 2) Kimchi, 3) Udang Ebi, 4) Keju, 5) Bakso. Berikut yang termasuk makanan awetan dari bahan baku hewani adalah...
1), 2), dan 3)
2), 3), dan 4)
1), 3), dan 5)
1), 2), dan 5)
3), 4), dan 5
Gambar berikut ini merupakan salah satu makanan awetan dari bahan baku hewani yang disebut...
Nugget
Dendeng
Ikan asin
Rendang
Kornet
Makanan awetan yang berupa campuran daging sapi yang biasanya dikemas pada kaleng dan dapat disimpan dalam jangka waktu tertentu disebut...
Mentega
Kornet
Keju
Dendeng
Bakso
Berikut yang benar tentang cara pengawetan ikan asin adalah...
Penambahan bumbu-bumbu tertentu dan diasap
Penambahan garam dan dilakukan pengawetan
Penambahan MSG dan dilakukan pengeringan
Penambahan garam dan dilakukan penjemuran
Penambahan garam dan gula dan dilakukan fermentasi
Makanan berikut ini umumnya dibuat melalui proses...
Penggilingan daging sapi
Fermentasi sayur-sayuran
Pengasinan ikan
Pengawetan mentega
Fermentasi susu sapi atau kambing
Udang kecil yang melalui proses pengeringan dan melalui proses pengasinan secara alami disebut...
Udang Galah
Udang Ebi
Kepiting
Udang Jerbung
Lobster
Dalam karakter berwirausaha orang yang memiliki pandangan dan pemikiran ke depan disebut ...
Percaya diri
Berorientasi ke masa depan
kreatif
Keberanian mengambil resiko
Kepemimpinan
Contoh makanan hewani dari air payau yang diawetkan dengan cara jangka panjang adalah ...
Susu ultra
Sarden
Cornet
Bandeng
Sosis
Dalam perencanaan proses produksi diperlukan pengelolaan yang baik untuk mencapai tujuan perusahaan. Sumber daya yang harus dimiliki oleh perusahaan adalah….
man, money, dan massa
money, method, dan maret
market, material, dan memo
market, money, dan man
memo, market, dan method
Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan ...
Jenis bahan makanan
Untung rugi pengawetan
Nilai gizi makanan
Nabati yang kadar airnya sedang
Nabati yang tidak bisa busuk
Contoh pengawetan jangka panjang adalah ...
Pengeringan
Iridasi
Inkubasi
Pendinginan
Sterilisasi
Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara ...
Pasterurisasi
Sterilisasi
Pendinginan
Pengasapan
Penggaraman
Pengawetan dengan suhu dingin pada ikan bandeng berfungsi untuk ...
Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran
Mematikan mikroorganisme
Menjaga kelembaban
Menjaga kesegaran, memperkuat rasa
Mencegah laju reaksi enzim dan perkembangan mikroba pengurai yang dapat menyebabkan pembusukan
Dibawah ini dapat dijadikan sebagai bahan pengawet, kecuali ...
Garam
Gula
Tepung
Cuka
Bumbu
Rancangan usaha yang diajika secara tertulsi, sistematik, dan jelas kepada pihak lain berisi tentang gambaran aktivitas yang akan dilakukan disebut …
Strategi usaha
Proposal usaha
Analisis Usaha
Kemampuan usaha
Laporan usaha
Aspek yang berisi tentang penjelasan investasi biaya yang dikeluarkan serta perhitungan keuntungan yang akan diperoleh, serta kemungkinan pengembalian investasi modal yang ditanamkan dalam jangka waktu tertentu adalah….
Aspek produksi
Aspek pemasaran
Aspek organisasi
Aspek bisnis
Aspek keuangan
