Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

LATIHAN MULOK SEMESTER 2 KELAS 9

Total questions: 24

Worksheet time: 48mins

Name
Class
Date
1.

Pada Zaman dahulu, manusia mulai mengenal teknik pengolahan makanan setelah manusia menemukan dan mengenal ...

a)

Kegunaan Api

b)

Kegunaan Bahan Makanan

c)

Kegunaan Tungku

d)

Kegunaan Batu

2.

Pertama kali manusia mengenal teknik pengolahan makanan dengan cara ...

a)

Menggoreng

b)

Merebus

c)

Membakar

d)

Merebus dan memanggang

3.

Pada hakekatnya, proses pemanasan bahan makanan disebut dengan ...

a)

Memasak

b)

Mengepan

c)

Mengukus

d)

Menggoreng

4.

Menyetup adalah salah satu cara mengolah makanan dengan teknik ...

a)

Memasak basah

b)

Memasak kering

c)

Memasak minyak

d)

Memasak rebus

5.

Merebus bahan makan di dalam air yang sedikit dengan api kecil, temperature kurang dari 1000 c disebut ...

a)

Simmering

b)

Poaching

c)

Menyetup

d)

Mengukus

6.

Metode memasak bahan makanan dengan menggunakan sedikit air atau kaldu disebut ...

a)

Merebus

b)

Menyetup

c)

Braising

d)

Mengukus

7.

Merebus sebentar bahan makanan dalam air mendidih, dengan maksud untuk mengurangi rasa dan bau, misalnya lobak, isi perut, rebung, dan tulang untuk kaldu disebut ...

a)

Memblansir

b)

Mentim

c)

Mengukus

d)

Braising

8.

Memasak bahan makanan dengan menggunakan panci tim atau dua panci, yang satu lebih kecil sehingga dapat dimasukkan kedalam panci yang lain. Cara ini memerlukan waktu lama. Cara ini disebut dengan ...

a)

Mentim

b)

Memblansir

c)

Mengukus

d)

Braisinng

9.

Teknik pengolahan makanan di bagi menjadi 3 macam, Salah satunya adalah Teknik memasak minyak, Memasak bahan makanan ke dalam minyak yang banyak disebut ...

a)

Menumis

b)

Frying

c)

Mengepan

d)

Memanggang

10.

Cara menggoreng, Bahan makanan yang akan digoreng dilapisi lebih dahulu dengan tepung kering. Contoh masakan ini adalah ikan goreng disebut ...

a)

Cara Perancis

b)

Cara Inggris

c)

Cara Orly

d)

Cara menepung

11.

Makanan yang biasa di konsumsi di suatu daerah disebut dengan ...

a)

Makanan Daerah

b)

Makanan Khas Daerah

c)

Makanan rumahan

d)

Makanan kedaerahan

12.

Dibawah ini merupakan Karakter makanan khas daerah Jawa Barat yaitu ...

a)

Manis

b)

Asin

c)

Sayur Matang

d)

Sayur Serba Mentah

13.

Contoh makanan khas daerah Jawa Barat adalah ...

a)

Gudeg

b)

Rujak Cingur

c)

Karedok

d)

Otak otak

14.

Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya, ciri Makanan tersebut merupakan Karakter makanan khas daerah ...

a)

Jawa Barat

b)

Jawa Tengah

c)

Jawa Timur

d)

Bali

15.

Banyak menggunakan terasi dan petis sebagai pemberi rasa pada masakan, merupakan karakter makanan khas daerah ...

a)

Jawa Timur

b)

Jawa Tengah

c)

Jawa Barat

d)

Sumatra

16.

Rendang adalah makanan khas yang berasal dari daerah ...

a)

Jawa Timur

b)

Sumatra

c)

Jawa Barat

d)

Jawa Tengah

17.

Gudeg merupakan makanan khas daerah ...

a)

Jawa Tengah

b)

Jawa Barat

c)

Jawa Timur

d)

Bali

18.

sumber kalori utama bagi manusia adalah ....

a)

Karbohidrat

b)

Lemak

c)

Protein

d)

Vitamin

19.

Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah

a)

Nasi liwet

b)

Tahu tek

c)

Karedok

d)

Gudeg

20.

Protein Hewani contohnya ...

a)

Telur

b)

Kacang tanah

c)

Mentega

d)

Santan

21.

Dibawah ini yang masuk dalam persiapan bahan adalah ...

a)

Memotong

b)

Menumis

c)

Menggoreng bumbu

d)

Memasukkan penyedap

22.

Menggoreng dengan wajan dangkal disebut juga ...

a)

Pan Frying

b)

Baking

c)

Roasting

d)

Deep Frying

23.

Makanan khas daerah Aceh adalah ...

a)

Karee kameng

b)

Gudeg

c)

Karedok

d)

Gulai Kambing

24.

Bika Ambon, dengan rasa seperti durian dan keju. Rasanya manis dan lembut. merupakan makanan khas daerah ...

a)

Sumatera Utara

b)

Jawa Timur

c)

Bali

d)

Jawa Tengah