Free Printable KHTN Bài 9: Một số lương thực

1.

Sản phẩm nào dưới đây chứa nhiều tinh bột?

a)

Gạo

b)

Trứng

c)

Rau xanh

d)

Dầu ăn

2.

Phát biểu nào sau đây đúng?

a)

Trong thành phần của ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

b)

Bảo quản thực phẩm không đúng cách làm giảm chất lượng thực phẩm.

c)

Thực phẩm bị biến đổi tính chất vẫn sử dụng được.

d)

Các thực phẩm phải nấu chín mới sử dụng được.

3.

Trong nhóm chất sau, những nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(1) Chất đạm; (2) Chất béo; (3) Tinh bột, đường; (4) Chất khoáng

a)

(1),(2) và (4)

b)

(2), (3), và (4)

c)

(1), (2), (3) và (4)

d)

(1), (2) và (3)

4.

Việc làm nào dưới đây không phải cách bảo quản lương thực-thực phẩm đúng?

a)

Chế biến cá và để trong tủ lạnh

b)

Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài

c)

Sấy khô các loại trái cây

d)

Ướp muối cho cá

5.

Cho các từ/cụm từ: lương thực, thực phẩm, bảo quản, tươi sống, chế biến. Hãy chọn từ/ cụm từ thích hợp điền vào chỗ ........ để hoàn thành các phát biểu sau:

Gạo, ngô, khoai, sắn là các loại......... chính ở Việt Nam

(a)

6.

Cho các từ/cụm từ: lương thực, thực phẩm, bảo quản, tươi sống, chế biến. Hãy chọn từ/ cụm từ thích hợp điền vào chỗ ........ để hoàn thành các phát biểu sau:

Thịt, cá, tôm là các ....... thường đưuọc dùng trong các bữa ăn hằng ngày. CHúng được.......... để trở thành các món ăn.

(a)

7.

Cho các từ/cụm từ: lương thực, thực phẩm, bảo quản, tươi sống, chế biến. Hãy chọn từ/ cụm từ thích hợp điền vào chỗ ........ để hoàn thành các phát biểu sau:

Các thực phẩm ở dạng ....... như thịt, cá cần được ........ ở nhiệt độ thích hợp để bảo đảm an toàn cũng như tăng thời gian sử dụng.

(a)

8.

Cho các từ/cụm từ: lương thực, thực phẩm, bảo quản, tươi sống, chế biến. Hãy chọn từ/ cụm từ thích hợp điền vào chỗ ........ để hoàn thành các phát biểu sau:

Các.........., ................ cung cấp năng lượng và các chất thiết yếu giúp chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh.

(a)

9.