Free Printable Formy śniadań

1.

Cena z wkalkulowanym śniadaniem to

a)

BB

b)

HB

c)

FB

d)

All Inclusive

2.

Grupie mlodzieży na obozie narciarsko snowbordowym zaproponujesz :

a)

śniadanie kontynentalne

b)

śniadanie wiedeńskie

c)

bufet śniadaniowy

d)

śniadanie angielskie

3.

W który sposób jest serwowane śniadanie a la carte?

a)

Poprzez obsługę kelnerską.

b)

W formie bufetu śniadaniowego.

c)

W formie zestawu śniadaniowego.

d)

Dostarczone do pokoju hotelowego.

4.

W której formie serwowany jest kilkudaniowy posiłek najczęściej spotykany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, podawany wszystkim gościom do stolików o ustalonych godzinach i po z góry określonej cenie?

a)

Bufetu śniadaniowego.

b)

À la carte.

c)

Table d'hôte.

d)

Wstawki śniadaniowej.

5.

Śniadania serwujemy o:

a)

6.30-10.30

b)

8.00-9.00

c)

7.00-9.00

d)

4.00-6.00

6.

Na zdjęciu przedstawiono śniadanie

a)

kontynentalne.

b)

angielskie.

c)

bufetowe.

d)

bankietowe.

7.

Brunch:

a)

kombinacja śniadania i kolacji

b)

kombinacja podwieczorku i obiadu

c)

kombinacja śniadania i obiadu

8.

Breakfast box to

a)

dieta pudełkowa

b)

śniadanie proste

c)

specjalne menu

d)

paczki śniadaniowe

9.

Lista śniadaniowa to

a)

menu

b)

spis gości

c)

spis potraw

d)

dokument potwierdzający uprawnienia korzystania ze śniadania

10.

Zamówienie na dostarczenie posiłku do pokoju gość może zgłosić:

a)

telefonicznie dzwoniąc do room service.

b)

osobiście u kelnera dyżurnego.

c)

za pośrednictwem służby pięter lub recepcji.

d)

wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.

11.

W godzinach, gdy nie funkcjonuje zakład gastronomiczny gość hotelowy powinien otrzymać śniadania w formie ………………………………………….. do pokoju.

(a)

12.

Podając śniadanie na tacy po otwarciu drzwi przez gościa kelner:

a)

wręcza gościowi tacę.

b)

pyta gościa, gdzie chce zjeść śniadanie i tam ustawia tacę.

c)

nakrywa stół i przenosi z tacy sprzęt i posiłki na stół.

d)

ustawia tacę na stole.

13.

Skrócona karta room service oprócz wybranych dań i napojów zawiera

a)

czas oczekiwania na podanie potrawy do pokoju.

b)

czas podawania śniadań

c)

numer telefonu room service

d)

wszystkie powyższe odpowiedzi są poprawne.

14.

Place mate to

a)

papierowa lub tworzywa sztucznego podkładka pod nakrycie sztućców

b)

obrus z falbanami

c)

dekoracja bufetu śniadaniowego

15.

W której formie serwowany jest kilkudaniowy posiłek najczęściej spotykany w sanatoriach i ośrodkach wypoczynkowych, podawany wszystkim gościom do stolików o ustalonych godzinach i po z góry określonej cenie?

a)

Bufetu śniadaniowego.

b)

À la carte.

c)

Table d'hôte.

d)

Wstawki śniadaniowej.

16.

Na zdjęciu kelner wykonuje usługę

a)

room service.

b)

podawania śniadania do łóżka.

c)

podawania śniadania do łóżka.

d)

loundry service.

17.

Dyżurny kelner zbiera zamówienia klamkowe:

a)

około północy.

b)

nad ranem.

c)

przed podaniem śniadań.

d)

około północy, a drugi raz nad ranem.

18.

Śniadanie w pokoju dla jednej osoby podawane jest:

a)

na tacy.

b)

na wózku kelnerskim.

c)

na talerzu.

d)

jest to obojętne.

19.

Do form podawania śniadań zaliczamy:

a)

śniadanie a la carte

b)

room service i bufet śniadaniowy

c)

zestawy śniadaniowe z formą a la carte

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

20.

Zamówienie klamkowe powinno być podpisane przez:

a)

gościa hotelowego

b)

kelnera przy zbieraniu zamówień

c)

recepcjonistę podczas meldowania

d)

pokojową podczas przygotowywania pokoju.

Formy śniadań

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Similar Resources on Wayground