Font size
WorksheetsUH 1 Bab Pengolahan Serealia
Total questions: 25
Worksheet time: 12mins
Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/ rumput (graminae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/ pati adalah ….
a. kacang-kacangan
b. serealia
c. umbi-umbian
d. sayuran
Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....
Di Indonesia dikenal 2 varietes jagung yang telah ditanam secara umum, yaitu jagung berwarna ….
a. Kuning dan hitam
b. Kuning dan putih
c. Putih dan merah
d. Ungu dan kuning
Tanaman serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan, pakan ternak, dan bahan baku industri serta akarnya digunakan untuk jamu adalah ....
a. gandum
b. beras
c. sorgum
d. gandum
Bahan serealia yang merupakan bahan utama pembuatan tepung terigu adalah ....
padi
sorgum
gandum
jagung
Padi yang masih memiliki kulit dan tidak mempunyai tangkai disebut ....
beras
gabah
ketan
dedak
Jenis-jenis beras antara lain, kecuali ....
beras putih
beras merah
beras ketan
beras jagung
Berikut termasuk dari serealia adalah…
A. Ketela, talas, ubi kayu
B. Singkong, ubi jalar, talas
C. Gandum, jagung, sorgum
D. Kentang, ubi jalar dan ubi kayu
Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Satu siklus tanaman jagung diselesaikan dalam waktu….
80 - 150 hari
60 - 100 hari
100 - 300 hari
300 - 365 hari
Tanaman serealia yang banyak mengandung zat gula/ glukosa adalah….
Jagung
Gandum
Sorgum
Beras
Yang bukan syarat makanan dapat menjadi makanan pokok adalah….
Banyak mengandung karbohidrat
Rendah lemak
Banyak mengandung protein
Banyak mengandung lemak
Tanaman serealia yang dapat diolah menjadi bioetanol adalah….
Gandum
Beras
Sorgum
Jagung
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
serealia
umbi
kacang
buah
Berikut ini yang termasuk golongan umbi - umbian, kecuali...
kentang
singkong
suweg
sorgum
Bagian tanaman singkong yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan pangan yaitu ….
kulit
umbi dan daun
akar
batang
Vigna radiata adalah nama Latin dari....
Oryza sativa adalah nama Latin dari....
GAMBAR BERIKUT INI ADALAH...
UBI KAYU
UBI JALAR
UBI TALAS
KENTANG
Butir padi yang sudah dipisahkan dari sekam dinamakan dengan …
Serelia
Umbi
Kacang-kacangan
Beras
Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ….
ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna kuning kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna merah kecokelatan, merah dan ungu
ubi jalar berwarna hijau kecokelatan, merah dan ungu
Makanan kecil berikut ini yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utamanya adalah ...
bakwan
bakso
bagea
bakpia
Senyawa fitokimia pada gandum bermanfaat untuk ....
mengurangi serangan jantung
menurunkan tekanan darah
mengurangi resiko kanker
meningkatkan tekanan darah
Makanan pokok penduduk khas kabupaten Sorong, Papua adalah....
a. Talas
b. Singkong
c. Jagung
d. Kedelai
Zat gizi dalam makanan yang berfungsi sebagai penghasil tenaga adalah ...
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Lemak
Berikut ini merupakan syarat makanan pokok, kecuali....
a. Mengandung karbohidrat
b. Mudah didapat dan diolah
c. Dapat di simpan dalam waktu lama
d. Rasanya lezat
