NEW
Font size
WorksheetsPRE-TEST PENYULUHAN
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
1. Berikut adalah perhiasan yang boleh digunakan saat menyiapkan makanan
Cincin
Gelang
Kalung
Tidak ada
2. Berikut ini adalah Alat Pelindung Diri (APD)
untuk penjamah makanan
Penutup kepala, masker, celemek, sarung tangan
Penutup kepala, masker, kacamata, sarung tangan
Penutup kepala, celemek, kacamata, sarung tangan
Penutup muka, masker, celemek, sarung tangan
3. Yang termasuk bahaya fisik, kecuali
Batu
kaca
Cairan Karbol
Rambut
4. Yang termasuk bahaya biologi yaitu
Antibiotic
Pestisida
Jamur
Logam
5. Saat melakukan thawing, bahan makanan harus
dalam keadaan
Terbuka
Terbungkus
Mencair
Matang
6. Warna talenan yang digunakan untuk daging matang adalah
Putih
Merah
Coklat
Kuning
7. Talenan berwarna biru digunakan untuk
Telur rebus
Daging ayam mentah
Makanan laut
Daging sapi matang
8. Rambut pada makanan termasuk ke dalam bahaya cemaran …
Fisik
Kimia
Biologi
Fisiologi
9. Yang harus disiapkan sebelum menyiapkan makanan, kecuali
Baju kerja yang bersih dan rapi
Rambut pendek dan rapi
Kuku pendek
Jam tangan
10. Yang tidak boleh dilakukan selama menyiapkan makanan, kecuali
Menggunakan cincin
Mengelap tangan pada pakaian
Menyentuh bagian muka
Menggunakan sarung tangan
