NEW
Font size
WorksheetsPengolahan Bahan Pangan Buah
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan dan dapat dikonsumsi secara langsung disebut….
buah segar
makanan segar
minuman segar
minuman kesehatan
Berdasarkan musim berbuahnya mangga, durian, termasuk buah ….
tropis
musiman
sub tropis
sepanjang tahun
Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya, buah dibagi menjadi dua yaitu ….
klimaterik
tropis dan sub tropis
non klimaterik
musiman dan sepanjang tahun
Yang termasuk buah tropis adalah ….
apel, anggur
apel, jeruk
jeruk, strowbery
buah naga, mangga
Buah setelah di panen mengalami perubahan warna, tekstur, bau disebut buah ….
sub tropis
non klimaterik
klimaterik
sepanjang tahun
Buah yang mengandung vitamin C empat kali lipat jeruk adalah ….
jambu biji
semangka
jambu monyet
nangka
Kandungan vitamin A dan E dalam avokad berguna untuk ....
Kesehatan mata dan menghaluskan kulit
Memperkuat tulang
Mencegah penyakit beri- beri
Mencegah sariawan
Buah-buahan yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan mengatasi penyakit batuk diantaranya adalah buah …
Avokad
Belimbing
Pepaya
Jambu biji
Teknik memasak bahan makanan dengan uap air mendidih dengan tujuan menjadikan bahan makanan lebih lunak dan lembut disebut sebagai …
Braising
Stewing
Steaming
Simmering
Tujuan pemberian pengemasan pada hasil olahan buah adalah …
Untuk melindungi produk dan mempunyai waktu simpan yang cukup lama
Meningkatkan harga jual produk
Menambah biaya jual produk
Menambah cita rasa produk
