Halfmoon, serit (crown tail), dan plakat, merupakan jenis dari ikan hias . . .

Berikut ini yang termasuk Ikan hias air tawar adalah ...

Pakan ikan yang dapat diberikan pada benih ikan adalah...

Fungsi instalasi aerasi dalam budidaya ikan hias adalah . . .

Setelah kurang lebih satu hari telur-telur ikan cupang dibiarkan akan menjadi . . .

ikan tersebut adalah....

nama ikan ini

Manfaat memelihara ikan sapu-sapu sebagai hiasan, ada juga manfaat ikan sapu sapu lainya yaitu..

Pakan alami yang digunakan untuk budi daya ikan hias adalah.....

Dalam produksi budidaya ikan hias, perlu diperhatikan salah satunya merupakan anakan ikan dari mulai menetas sampai ukuran tertentu yang disebut dengan ….

Ikan disamping ini termasuk jenis ikan . . .

Dibawah ini jenis ikan yang di Indonesia biasa disebut Lattersix atau Dori untuk akuarium laut adalah . . .

Dibawah ini jenis ikan yg pertama kali dikembangkan di Jepang, mereka mengembangkannya dari ikan mas adalah . . .

Tujuan pencucian wadah yang digunakan untuk pembudidayaan ikan hias adalah ...

Pengertian budidaya yang tepat dibawah ini adalah . . .

Secara umum fungsi dari ikan hias berikut ini yang tidak tepat adalah...

Cupang jenis ini adalah..

Untuk pertama kali Louhan dikembangkan di ...

Berikut ini adalah contoh - contoh ikan hias, kecuali

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”

Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .

A. Pengolahan

B. Bahan pangan

C. Olahan siap konsumsi

D. Olahan pangan setengah jadi

Pengolahan bahan pangan setengah jadi memiliki beberapa keuntungan, yaitu:

(1) Aman dalam distribusi dari satu tempat ke tempat lainnya.

(2) Menambah biaya dalam penyimpanan

(3) Tahan lama dan lebih kuat di cuaca dingin atau panas.

(4) Sulit menentukan kemasan

Keuntungan mengolah bahan pangan menjadi prosuk setengah jadi yang tepat ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1) dan (2)

B. (1) dan (3)

C. (2) dan (3)

D. (3) dan (4)

Perhatikan pernyataan berikut mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi:

(1) Meningkatkan nilai gizi bahan pangan

(2) Memperpanjang masa simpan bahan pangan

(3) Membuat bahan pangan awet untuk jangka waktu lebih lama

Pernyataan yang tepat mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi adalah . . . .

A. Semua pernyataan benar

B. Pernyataan (1) dan (3)

C. Pernyataan (2) dan (3)

D. Penyataan (3) saja

Olahan pangan setengah jadi hasil perikanan berdasarkan Tabel di atas ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. 1, 2, dan 3

B. 2, 3, dan 6

C. 1, 2, dan 6

D. 2, 3, dan 5

Olahan pangan setengah jadi hasil peternakan berdasarkan tabel di atas ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. 1, 2, dan 3

B. 2, 3, dan 6

C. 1, 2, dan 6

D. 2, 3, dan 5

Perhatikan deskripsi “X” berikut!

“X merupakan produk pangan setengah jadi. X berupa partikel padat berupa butiran-butiran halus yang terbuat dari tulang ikan ataupun daging ikan. X biasa digunakan sebagai bahan pembuatan pelet ikan.”

Produk pangan setengah jadi “X” berdasarkan deskripsi di atas adalah . . . .

A. Tepung

B. Surimi

C. Tepung ikan

D. Bakso ikan

Surimi merupakan contoh olahan pangan setengah jadi. Pernyataan yang benar mengenai surimi yaitu . . . .

A. Surimi adalah daging yang dihaluskan hingga membentuk seperti pasta

B. Surimi adalah bentuk irisan daging ikan tanpa tulang tanpa sisik dan kadang tanpa kulit.

C. Surimi hanya dapat dibuat dari ikan

D. Surimi merupakan produk pangan setengah jadi yang langsung bisa dikonsumsi

Filet merupakan olahan pangan setengah jadi berupa irisan daging tanpa tulang dan kulit. Filet ikan dapat dibuat menjadi olahan pangan siap konsumsi. Contoh olahan pangan siap konsumsi dari filet ikan adalah . . . .

A. Nugget ikan

B. Abon ikan

C. Bakso ikan

D. Sosis ikan

Olahan pangan setengah jadi yang berasal dari daging sapi dengan ciri-ciri pipih, tipis dan kering adalah . . . .

A. Sosis sapi

B. Kornet sapi

C. Dendeng

D. Ham untuk burger

Metode pengolahan produk mentah menjadi produk setengah jadi berbeda dari pengolahan menjadi produk siap konsumsi. Metode pengolahan berikut merupakan metode pengolahan bahan mentah menjadi olahan setengah jadi, kecuali . . . .

A. Pembekuan

B. Pemanasan

C. Pengasapan

D. deep frying

Metode pembekuan dalam pengawetan makanan merupakan cara yang paling efektif, mudah, cepat, praktis, dan relatif lebih aman. Selama suhu titik bekunya bisa dipertahankan, pertumbuhan mikroorganisme dapat dikendalikan.

Tujuan metode pembekuan terhadap mikroorganisme adalah . . . .

A. Menghentikan pertumbuhan mikroorganisme sementara

B. Mematikan mikroorganisme yang ada

C. Menghentikan pertumbuhan mikroorganisme selamanya

D. Menghilangkan mikroorganisme dalam makanan

Salah satu metode pengolahan bahan mentah menjadi olahan setengah jadi adalah pengeringan. Tujuan utama dari metode pengeringan adalah . . . .

A. Mengubah tekstur bahan makanan dari lembek menjadi keras

B. Mengurangi kandungan air pada ikan dan daging sampai batas yang aman untuk disimpan

C. Menghambat pertumbuhan mikroorganisme pada makanan

D. Membersihkan bahan makanan dari lemak dan kotoran yang ada

Perhatikan narasi berikut ini!

Rina, Udin, Eri dan Debi merupakan teman satu kelompok. hari minggu mereka pergi ke pasar membeli ikan laut, tepung terigu, tepung panir, dan bumbu lain untuk membuat nuget ikan. Sampai di rumah Eri, mereka mulai mengolah bahan makanan tersebut. Dua hari kemudian, kelompok Eri membawa hasil olahan ke sekolah untuk dinilai oleh guru prakarya.

Berdasarkan narasi di atas, tahapan pengolahan yang dilaksanakan oleh kelompok Eri berturut-turut yaitu . . . .

A. Persiapan – pelaksanaan

B. Pelaksanaan – evaluasi

C. Pelaksanaan - pengemasan

D. Persiapan - evaluasi

PERHATIKAN PEMBUATAN FILET IKAN BERIKUT INI!

(1) Potong bagian kepala ikan

(2) Buatlah sayatan di belakang kepala dan insang, potong miring.

(3) Setelah fillet selesai, lakukan di bagian sisi ikan sebelahnya.

(4) Potong bagian ikan sehingga pisau berhenti pada bagian tulang ikan sampai bagian ekor

Urutan pembuatan fillet ikan berdasarkan pernyataan di atas yang tepat adalah . . . .

A. (1) – (2) – (3) – (4)

B. (2) – (1) – (4) – (3)

C. (1) – (2) – (4) – (3)

D. (2) – (4) – (1) – (3)

PERHATIKAN PEMBUATAN FILET IKAN BERIKUT INI!

(1) Potong bagian kepala ikan

(2) Buatlah sayatan di belakang kepala dan insang, potong miring.

(3) Potong bagian ikan sehingga pisau berhenti pada bagian tulang ikan sampai bagian ekor

(4) Setelah fillet selesai, lakukan di bagian sisi ikan sebelahnya.

Alat yang dapat digunakan untuk membuat filet ikan berdasarkan pernyataan di atas adalah . . . .

A. Pisau dan ulekan

B. Talenan/ alas dan blender

C. Talenan/ alas dan ulekan

D. Pisau dan talenan/ alas

Perhatikan pernyataan berikut!

“Dendeng daging sapi merupakan olahan pangan setengah jadi dengan ciri pipih, tipis, kering dan rasa gurih. Dendeng daging sapi dibuat dengan metode pengeringan. Daging sapi diiris tipis dengan menggunakan pisau. Selain itu, proses pembuatan dendeng sapi memerlukan ulekan (cobek dan alu).”

Bahan yang dapat digunakan untuk membuat dendeng daging sapi adalah . . . .

A. Daging sapi, garam, bawang putih

B. Daging sapi, ketumbar dan cabai rawit

C. Daging sapi, lada dan minyak goreng

D. Daging sapi, santan dan kelapa

Perhatikan pernyataan berikut!

“Dendeng daging sapi merupakan olahan pangan setengah jadi dengan ciri pipih, tipis, kering dan rasa gurih. Dendeng daging sapi dibuat dengan metode pengeringan. Daging sapi diiris tipis dengan menggunakan pisau. Selain itu, proses pembuatan dendeng sapi memerlukan ulekan (cobek dan alu).”

Fungsi ulekan (cobek dan alu) pada proses pembuatan dendeng daging sapi adalah . . . .

A. Menghaluskan daging sapi sampai berbentuk pasta

B. Menghalus bumbu yang digunakan untuk membuat dendeng

C. Membuat daging sapi menjadi gepeng

D. Wadah dendeng ketika dijemur

Pengemasan pangan setengah jadi merupakan faktor penting untuk proses penyimpanan ataupun distribusi agar produk awet dan terlindungi. Berikut ini merupakan beberapa ciri pengemasan:

(1) Tahan air dan penguapan.

(2) Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin

(3) Kemasan sebaiknya meninggalkan bau dan rasa khas

(4) Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)

(5) Kemasan harus mahal agar terkesan mewah

Ciri pengemasan yang baik ditunjukkan oleh nomor . . . .

A. (1), (2) dan (3)

B. (1), (3) dan (5)

C. (1), (2) dan (4)

D. (1), (4) dan (5)

Pak Narto sedang merintis usahan pembuatan olahan pangan setengah jadi dari hasil peternakan. Kamu adalah salah satu tim kretif dari usaha Pak Narto dan akan mengusulkan jenis kemasan yang digunakan Pak Narto untuk produk olahannya agar waktu simpannya lama dan menarik.

Usul kemasan yang baik bagi produk setengah jadi yang dibuat Pak Narto adalah . . . .

A. Kardus dengan warna-warna menarik

B. Styrofoam putih

C. Daun yang berasal dari alam

D. Plastik vakum dengan label dan keterangan produk

Kaleng merupakan contoh kemasan yang banyak digunakan oleh industri produk olahan pangan setengah jadi. Prinsip pengalengan mencakup beberapa hal, yaitu:

(1) Bahan makanan dipanaskan terlebih dahulu untuk mematikan mikroorganisme pembusuk

(2) Suhu yang digunakan tidak boleh lebih dari 70°C

(3) Kaleng ditutup rapat agar tidak ada udara keluar masuk

Prinsip pengalengan yang tepat adalah . . . .

A. Penyataan (3) saja

B. Pernyataan (1) dan (3)

C. Pernyataan (2) dan (3)

D. Semua pernyataan benar

jenis unggas seperti pada gambar dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis tinggi, jenis unggas ini populer dengan nama :

Perhatikan hasil pangan berikutt :

(1) Susu

(2) Rumput laut

(3) Daging

(4) Telur

(5) Udang

Berdasarkan hasil pangan di atas, yang merupakan hasil perikanan adalah ....

Perhatikan gambar!

Nama hasil perikanan tersebut adalah ...

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

Pengolahan bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi pada gambar menggunakan cara ....

Nama lain dari Boiling adalah ...

Nama lain dari baking adalah ...

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

Tujuan utama pengolahan produk bahan pangan setengah jadi adalah ...

Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu ….