Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

CO1 KP 4

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Panjang pisau ini sekitar 8-10 cm dengan mata pisau 1.5 - 2.5 cm.

a)

Chef Knife

b)

Paring Knife

c)

Bread Knife

d)

Fillet Knife

2.

Pisau ini adalah pisau untuk mengupas dan mengukir bentuk buah dan sayur sebagai hiasan makanan

a)

Chef Knife

b)

Paring Knife

c)

Bread Knife

d)

Fillet Knife

3.

Pisau roti memiliki bilah tebal

a)

Chef Knife

b)

Paring Knife

c)

Bread Knife

d)

Fillet Knife

4.

Digunakan bagi memisahkan daging, ayam, ataupun ikan yang menempel pada tulang.

a)

Chef Knife

b)

Paring Knife

c)

Bread Knife

d)

Fillet Knife

5.

Pisau besar ini sering dipakai oleh tukang masak Cina

a)

Chef Knife

b)

Chinese Chef Knife

c)

Bread Knife

d)

Fillet Knife

6.

Pisau ini mirip pisau serba guna, tetapi bentuknya lebih sempit dan tipis

a)

Chef Knife

b)

Chinese Chef Knife

c)

Slicing Knife

d)

Fillet Knife

7.

Digunakan untuk mengambil makanan dan digunakan untuk mengukur dan mengacau ramuan

a)

Sudu

b)

Garfu

c)

Penyepit

d)

Acuan

8.

Digunakan untuk membalikkan daging semasa memasak atau memegang daging dan mencucuk makanan semasa proses memotong

a)

Sudu

b)

Garfu

c)

Penyepit

d)

Acuan

9.

Digunakan untuk menyepit dan memindahkan makanan seperti kuih, mee, spageti dan sebagainya

a)

Sudu

b)

Garfu

c)

Penyepit

d)

Acuan

10.

Acuan dalam pelbagai bentuk yang digunakan untuk membuat pencuci mulut

a)

Sudu

b)

Garfu

c)

Penyepit

d)

Acuan

11.

Untuk menyebarkan mentega cair atau campuran nipis seperti icing atau telur

a)

Berus pastri

b)

Senduk dan sudip

c)

Pemukul telur

d)

Perkakas bakeri

12.

Digunakan untuk membuang buih dan keladak dari atas kuah dan cecair lain juga digunakan untuk mengangkat makanan daripada cecair panas

a)

Skimmer

b)

Penapis

c)

Colander

d)

China cap

13.

DTerdapat dalam pelbagai saiz dan bentuk yang digunakan untuk memisahkan pepejal dan cecair

a)

Skimmer

b)

Penapis

c)

Colander

d)

China cap

14.

Digunakan untuk menapis air dari makanan yang dimasak seperti pasta dan mengeringkan sayur-sayuran salad

a)

Skimmer

b)

Penapis

c)

Colander

d)

China cap

15.

Digunakan untuk memisahkan cecair daripada pepejal apabila membuat sup dan kuah juga digunakan untuk menekan makanan untuk dijadikan puri.

a)

Skimmer

b)

Penapis

c)

Colander

d)

China cap

16.

Menggunakan meratakan krim pada kek dan  meratakan  mentega dan makanan ringan lain.

a)

Ayak

b)

Dough cutter

c)

Pisau palet

d)

Kayu pencanai

17.

Digunakan untuk menapis tepung atau serbuk, gula, dan untuk campuran bahan kering

a)

Ayak

b)

Dough cutter

c)

Pisau palet

d)

Kayu pencanai

18.

Haba ini boleh disediakan oleh kayu, arang, elektrik atau gas

a)

Range tops

b)

Broiler

c)

Griddles

d)

Salamander

19.

Boleh terbuka atau rata permukaan atas dengan pembakar elektrik atau gas

a)

Range tops

b)

Broiler

c)

Griddles

d)

Salamander

20.

Alat ini digunakan untuk menyimpan makanan yang sudah dimasak agar sentiasa panas sebelum dihidang

a)

Range tops

b)

Hot Cabinet

c)

Griddles

d)

Salamander