wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Prakarya pengolahan

Total questions: 20

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, adalah . . .

a)
b)
c)
d)
2.

Berikut manfaat Kacang Kedelai, kecuali . .

a)

Sebagai obat beri-beri

b)

Membangun sel tubuh

c)

Menambah darah

d)

Pertumbuhan tulang dan gigi

3.

Kulit padi yang terpisah dari beras disebut . . .

a)

Merang

b)

Bran

c)

Kulit Ari

d)

Sekam

4.

Akar sorgum bermanfaat untuk . . .

a)

Bahan pembuat kertas

b)

Jamu tradisional

c)

Sumber pakan ternak

d)

Sebagai bahan dasar tepung

5.

Olahan yang menggunakan bahan dasar gandum adalah . . .

a)

Bubur Ayam

b)

Bubur Kacang Hijau

c)

Roti Tawar

d)

Minuman Energen

6.

Berikut olahan dari Jagung kecualai . . .

a)

Pakan Ternak

b)

Tekstil

c)

Furniture

d)

Obat

7.

Senyawa yang terkandung didalam gandum berupa fitokimia mengurangi resiko terkena sakit . . .

a)

Diabetes

b)

Asam Urat

c)

Busung Lapar

d)

Kanker

8.

masakan tradisional yang mengkombinasikan / mencampur pangan serealia dan umbi yaitu

a)

tiwul

b)

tinutuan

c)

nasi kuning

d)

serabi

9.

Selain bahaya dari berbagai zat additif, kandungan lemak yang tinggi dalam makanan fast food juga dapat

a)

Merusak perekonomian keluarga

b)

Merangsang pertumbuhan kanker terutama kanker payudara

c)

Merusak pola makan manusia

d)

Menjadi ketagihan

10.

Bahan yang selama ini digunakan memiliki beberapa dampak negatif bagi kesehatan..

a)

Plastik atau Styrofoam, kaleng

b)

Gelas, panci

c)

Kardus, Tupperware

d)

Piring, mangkok

11.

Rengginang adalah salah satu contoh olahan pangan setengah jadi yg dibuat dari bahan..

a)

Beras ketan

b)

Singkong

c)

Jagung

12.

Proses pengelupasan pembungkus kulit luar padi dinamakan

a)

Penggilingan

b)

Pengelupasan

c)

Penyosohan

13.

Olahan makanan berikut yang berbahan dasar jagung adalah ....

a)
b)
c)
d)
14.

Negara penghasil kedelai terbesar adalah ....

a)

Malaysia

b)

Amerika Serikat

c)

Kamboja

d)

Thailand

15.

Cara mengolah beras sebagai bahan pangan serealia menjadi nasi adalah dengan cara ....

a)

dikukus, ditim, diliwet

b)

dikukus, digoreng, direbus

c)

direbus, diaru, di rice cooker

d)

diliwet, diaru, dikukus

16.

Jenis-jenis beras antara lain, kecuali ....

a)

beras putih

b)

beras merah

c)

beras ketan

d)

beras jagung

17.

Suatu cara untuk menyuguhkan makanan disebut .....

a)

pengolahan makanan

b)

penyajian makanan

c)

pengemasan makanan

d)

persiapan makanan

18.

Jagung bisa dibuat bahan setengah jadi seperti dibawah ini, kecuali ....

a)

tepung maizena

b)

tepung tapioka

c)

bihun

d)

jagung pipil

19.

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu ....

a)

Nabati dan hewani

b)

Sayuran dan hewani

c)

Hewani dan lemak

d)

Nabati dan sayuran

e)

Sayuran dan lemak

20.

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah ....

a)

Hewani

b)

Nabati

c)

Konsumsi

d)

Daging

e)

Ayam