WorksheetsBourgogne et Franche Comté
Total questions: 25
Worksheet time: 15mins
Nommez les 2 régions qui se sont assemblées :
Alsace
Jura
Bourgogne
Franche Comté
Combien de département composent la Bourgogne Franche Comté ?
6
7
8
9
Quelle ville célèbre pour la moutarde est la "capitale" de Bourgogne et Franche Comté ?
Besançon
Dijon
Dôle
Auxerre
Quel site Touristique ou est organisé la vente des vins, situé à Beaune était un hôpital ?
Château de Meursault
Château de Beaune
Hôpital de Beaune
Hospices de Beaune
Quel village viticole du Jura fait partie des plus beaux villages de France ? Il est donne son nom à 1 AOP du Vin jaune.
Baumes les Messieurs
Château-Chalon
Loches
Nevers
Quel grand chef cuisinier a donné son nom au fameux restaurant de Saulieu ?
Bernard Loiseau
Loiseau-Lire
Bernard Moineau
Bernard Lermitte
Cochez 2 produits AOP de la région Bourgogne-Franche Comté :
Cochez 2 produits IGP de Bourgogne :
Quel apéritif classique est composé de crème de cassis et de Bourgogne Aligoté ?
Le Cassis-Aligoté
Le Kir
Le Bourguignon
L'apéro du Chanoine
A quel famille d'apéritif appartient le Pontarlier du Jura ?
Les cocktails
Les ABV- Vermouth
Les ABA- Anisés
Les BRSA
Quelle est cette saucisse IGP typique du Jura ?
Saucisse de Morteau
Saucisse de Toulouse
Saucisse de Francfort
Saucisse de Strasbourg
Cochez 2 fromages AOP du Jura
Dans quelle famille de fromage classez vous l'Epoisse de Bourgogne ?
Pâte Molle Croûte Naturelle
Pâte Molle Croûte Fleurie
Pâte Molle Croûte Lavée
Pâte Pressée Non Cuite
Nommez 2 entrées typiques de Bourgogne et Franche Comté
Les Œufs pochés en Meurette
Le pâté Lorrain
Les huitres au Camembert
Les escargots à l'ail et au thym
Cochez 2 plats préparés avec du vin rouge de Bourgogne.
Le Coq au vin de Gevrey-Chambertin
Le veau au Comté
Quel vin est souvent utilisé dans les recettes de Franche Comté ?
Trousseau
Chardonnay
Nommez 2 sous régions viticoles de Bourgogne
Chablis
Pouilly Fumé
Château-Chalon
Côtes de Nuit
Cochez 2 cépages, 1 blanc et un rouge, exploités en Bourgogne.
Chardonnay
Pinot Noir
Merlot
SauvignonBlanc
Dans quelle sous-région de Bourgogne est produit le Pommard ?
Chablis
Mâconnais
Côtes Chalonnaises
Côtes de Beaune
Cochez 2 vins produits dans les Côtes Chalonnaises :
Mercurey
Saint Nicolas de Bourgueuil
Ménetou Salon rouge
Santenay
Quel cépage blanc est typique des vins du Jura ?
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Savagnin
Chenin
Le vin de paille est obtenu avec des raisins séchés sur la paille. Quel est le nom technique ?
Persillage
Paillage
Passerillage
Séchage
Combien de temps est nécessaire à l'élevage du vin jaune ?
3 Ans
6 ans
8 ans
6 mois
Cochez les AOP géographiques des vins du Jura (2 réponses).
Château-Chalon
Meursault
Arbois
Chablis
Comment s'appelle ce dessert typique de bourgogne ?
Poire Belle Hélène
Poire Belle Dijonnaise
Poire Belle Jurassienne
Bonne Poire
