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WorksheetsIdentificar las materias primas e insumos requeridos para la ela
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
1. ¿Cuántos niveles de transformación existen en la Agroindustria?
a) Nivel Cero, Nivel 1
b) Nivel Cero, Nivel 1, Nivel 2 y Nivel 3
c) Nivel Cero, Nivel 1 y Nivel 2
d) Ninguna de las anteriore
2. Dentro de las características de los diferentes organelos en la célula cuál es el más importante para el funcionamiento de ella:
a) Núcleo
b) Mitocondrias
c) Lisosomas
d) Vacuolas
e) Ribosomas
. ¿Cuantos tipos de células existen en los seres vivos ?
a) Eucariotas y Procariotas
b) Cilios, Eucariotas y Procariotas
c) Cilios, flagelos, eucariotas y procariotas
d) Sólo Vegetal y Animal
Es el movimiento de moléculas de una región de alta concentración a otra de menor concentración producido hasta que se igual por la energía cinética de las moléculas.
a) Presión Osmótica
b) Turgencia
c) Ósmosis
d) Difusión
5. La celulosa es una materia prima cuyo origen es:
a) Mineral
b) Vegetal
c) Animal
d) Químico
e) Ninguna de las anteriores
6. ¿Qué son las materias primas?
a) Son actividades
b) Son materiales
c) Son recursos industriales
d) Son métodos
7. El organelo de la célula que contiene agua y desechos; proporciona presión de turgencia para sostener la célula, es:
a) Vacuola
b) Lisosomas
c) Retículo Endoplasmático
d) Ribosomas
e) Nucléolo
8. Cuál de los métodos de conservación de alimentos mediante calor que se describe no pertenece
a) Pasteurización
b) Cocción
c) Esterilización
d) Ultra pasteurización
e) Ahumado
9. Los componentes en los alimentos, son:
a) Agua, Proteínas, CHO, Grasas
b) Proteínas y CHO
c) Aminoácidos, proteínas y CHO
d) Proteínas, Grasas y CH
10. Según el grado de conservación los alimentos se clasifican en:
a) Perecederos, Semiperecederos y No perecederos
b) Energéticos, Reguladores y Constructores
c) Origen Animal, Vegetal y Mineral
d) Ninguno de los Anteriores
11. Cuál de los métodos de conservación de alimentos mediante frío que se describe no pertenece
a) Refrigeración
b) Congelación
c) Crio congelación
d) Solo a y b
e) Ninguna de las anteriores
12. Seleccione si el enunciado es verdadero o Falso:
Las células vegetales presentan una pared celular celulósica, rígida que evita cambios de forma y posición.
Verdadero
Falso
13. Seleccione si el enunciado es verdadero o Falso:
Las células procariotas se caracterizan por no tener un núcleo definido en su interior.
Falso
Verdadero
14. Seleccione si el enunciado es verdadero o Falso:
La Plasmolisis: ocurre cuando la célula está expuesta a un ambiente hipertónico y pierde agua.
Verdadero
Falso
15. Los Micro nutrimentos son las Vitaminas, minerales y lípidos
Verdadero
Falso
16. Hemólisis: ocurre cuando la célula está expuesta a un ambiente hipotónico y explota al llenarse de agua
Verdadero
Falso
17) Para determinar las kilocalorías en una tabla nutricional es:
a) Grasas: 4 Kal, Proteínas : 4 Kcal, CHO: 9 Kcal.
b) Grasas: 4 Kal, Proteínas : 9 Kcal, CHO: 4 Kcal.
c) Grasas: 9 Kal, Proteínas : 4 Kcal, CHO: 4 Kcal.
d) Ninguna de las anteriores
18) Los Hidratos de carbono aportan entre el 50 % y 60 % de la energía total consumida y son fundamentales para el sistema central nervioso
Verdadero
Falso
19) Los mincronutrientes principales en una tabla nutricional para un consumidor es: Calcio , Hierro, Zinc y Vitaminas
Verdadero
Falso
20) Las vitaminas A y D son consideradas como vitaminas Hidrosolubles.
Verdadero
Falso
