NEW
Font size
WorksheetsPrakarya 7 Buah-buahan
Total questions: 41
Worksheet time: 21mins
Berikut ini yang termasuk contoh dari buah segar adalah ...
Istilah berikut ini yang termasuk pengelompokan buah-buahan berdasarkan musim berbuahnya yaitu ...
Buah Tropis
Buah Musiman
Buah Klimaterik
Buah Subtropis
Buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan disebut . . . .
Buah Klimaterik
Buah Non Klimaterik
Buah Tropis
Buah Subtropis
Buah-buahan yang banyak mengandung mengandung vitamin C adalah
Durian, mangga
Jambu biji, jeruk
Mannga, durian
Alpukat, sawo
Ciri buah yang matang adalah
berwarna hijau
tangkai masih ada
berbau busuk
berwarna kuning, berbau harum
buah yang selalu ada sepanjang tahun
mangga
pisang
ranbutan
kelengkeng
belimbing mempunyai manfaat untuk kesehatan yaitu
melancarkan pencernaan
menurunkan darah tinggi
menghaluskan kulit
menurunkan berat badan
gambar hidangan apakah ini
puding buah
sop buah
rujak buah
salad buah
contoh buah musiman
proses pembuatan apakah ini
es campur
sop buah
es oyen
jus buah
Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan, berubah warna rasa dan bentuknya
Nonklimaterik
Karimaterika
Klimaterik
Nonkarimaterik
Yang merupakan buah klimaterik yaitu
Mangga
Semangka
Jambu air
Anggur
Perhatikan data berikut.
1. menghaluskan 2. mencampur
3. menyaring 4. memeras
5. Tidak dimasak
Rujak dibuat dengan teknik memasak yang ditunjukkan oleh nomor ....
1, 2, 3
1, 2, 5
2, 3, 5
2, 4, 5
Keripik pisang dibuat dengan menggunakan teknik memasak ....
deep frying
shallow frying
grilling
simmering
Buah non klimaterik adalah
Buah yang dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tapi langsung kearah pembusukan hanya di waktu musim tertentu
Buah yang dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang
Buah yang dipanen dapat menjadi matang hingga terjadi pembusukan
Buah yang ada hanya di waktu musim tertentu
Buah-buahan yang banyak mengandung mengandung vitamin C adalah
Durian, mangga
Jambu biji, jeruk
Mannga, durian
Alpukat, sawo
Diatas merupakan hasil pengolahan pangan dengan menggunakan teknik?
Deep frying
Shallow Frying
Sauteing
Baking
Yang bukan termasuk tekhnik pengolahan pangan basah (moist heat)
Boiling
Steaming
Baking
Poaching
Yang termasuk olahan dari pangan buah-buahan adalah
Mengomsumsi buah segar lebih baik daripada mengomsumsi buah yang sudah diawetkan karena
Buah segar mengandung gizi lengkap
Buah segar bebas dari bahan pengawet
Buah yang diawetkan membahayakan kesehatan
Buah segar masih higienis
Membuat bahan pangan menjadi halus dibantu dengan alat, kecuali...
Parutan
Blander
Pisau
Cobekan
Adapun tempat penyajian ataupun kemasan untuk makanan dan minuman yang biasa digunakan masyarakat terbuat dari,kecuali...
Plastik
Kertas
Styrofoam
Kaca
Yang bukan termasuk kriteria dalam pemilihan kemasan atau wadah penyajian
Bahan penyajian/wadah tidak berbau
Bahan penyajian/wadah memiliki kekuatan sebagai tempat produk olahan
bahan penyajian sehat dan higienis
Bahan penyajian susah didapat
Perhatikan gambar berikut dan jawablah pertanyaan sesuai dengan petunjuk soal
A. Nama buah tersebut adalah ...
B. Menurut tempat tumbuhnya termasuk buah ....
C. Menurut waktu berbuahnya termasuk buah ...
cempedak; tropis; sepanjang tahun
durian; tropis, musiman
cempedak; subtropis; musiman
durian; subtropis; sepanjang tahun
Berikut yang bukan termasuk karakteristik buah-buahan berdasarkan sifatnya adalah ....
Berdasarkan musim berbuahnya
Berdasarkan iklim tempat tumbuhnya
Berdasarkan proses pematangannya
Berdasarkan penjualannya
Teknik pengolahan terdiri dari 4 macam...
Menumis,menggoreng,membakar, mengukus
Menggoreng,menggodog,membakar,menyaring
Menumis,menggoreng,membakar,menjemur
Menggoreng,memanggang,menggodog,merebus
Tahapan terakhir dari prose pembuatan produk olahan pangan adalah..
Pengemasan
Penjemuran
pengolahan
penjualan
Pengertian buah segar adalah...
Buah pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung
Buah pangan yang dapat dikonsumsi secara langsung
Buah pangan yang tidak dapat dikonsumsi secara langsung
Buah pangan yang memerlukan pengolahan sebelum dikonsumsi
Mengapa setiap orang disarankan untuk mengonsumsi buah setiap hari?
Kandungan nutrisi dalam buah sangat baik untuk kesehatatan tubuh kita.
Buah mengandung rasa yang enak dan manis
Buah merupakan salah satu dari tanaman obat
Buah dapat diperoleh dengan gratis
Berdasarkan sifatnya jenis buah-buahan yang tersedia sepanjang tahun dapat dikelompokkan berdasarkan..
Iklim tempat berbuahnya
Musim berbuahnya
Proses pertumbuhannya
Proses pematangannya
Berdasarkan sifatnya ,buah yang setelah dipanen tidak akan mengalami proses pematangan tetapi langsung kearah pembusukan...
Iklim tempat berbuahnya
Musim berbuahnya
Proses pertumbuhannya
Proses pematangannya
Teknik pengolahan pangan panas basah disebut dengan..
Boiling
poacing
moist heat
deep frying
Teknik pengolahan pangan panas kering disebut dengan...
Boiling
Poaching
Moist heat
Dry heat cooking
Tahapan pengolahan bahan pengan yang pertama kali dilakukan adalah...
Perencanaan
pelaksanaan
penyajian
evaluasi
Teknik dasar pengolahan dibedakan menjadi dua yaitu...
Moist heat dan dry heat cooking
Moist heat dan deep frying
Dry heat cooking dan boiling
Deep frying dan shallow frying
Teknologi yang berperan penting dalam memenuhi kebutuhan masyarakat selaku konsumen merupakan pengertian dari
Pengolahan pangan
Pembuatan produk
Penyajian pangan
Proses pemeliharaan pangan
Untuk melindungi produk dari kontaminasi bahan-bahan berbahaya dan mikroba di lingkungan agar aman saat dikonsumsi dan mempunyai waktu simpan yang cukup lama, merupakan fungsi dari...
Penyajiaan
kemasan
pematangan
penjemuran
Membuat / mengubah makanan mentah menjadi makanan matang dengan teknik pemanasan disebut
Rekayasa
Kerajinan
Pengolahan
Budidaya
Cairan yang digunakan dalam proses merebus (Boiling ) adalah..
Air, kaldu, santan atau susu
Air, kaldu, santan atau kopi
Air, kaldu, minyak atau susu
madu, kaldu, santan atau susu
Mengukus makanan dengan menggunakan air mendidih adalah pengertian dari ...
Stewing
Steaming
Braising
Poaching
Berikut ini teknik memasak dengan teknik
Mengukus
Memanggang
Menggoreng
Membakar
