Worksheetsservice style
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Berikut merupakan proses semasa menyambut tetamu. Kecuali?
Senyum dan menghampiri tetamu
Mengucapkan "selamat datang"
Meninggalkan tetamu
Mengucapkan "sila ikut saya"
Semasa menempatkan tetamu ke tempat duduk, Pramusaji perlu menarik kerusi dengan sebelah tangan dan sorongkan kerusi sebaik sahaja tetamu melabuhkan punggung ke kerusi
Betul
Salah
Semasa membuka, meleraikan napkin, dan menuang air kosong. Pramusaji perlu berada di sebelah kanan tetamu dan meletakkan di riba tetamu.
Betul
Salah
Semasa mempersembahan kad menu. Pramuji saji perlu berdiri di sebelah (a) _______________ , membuka dan menghulurkan kepada tetamu dengan tangan (b) ______________ .
Sila pilih padanan yang betul
(a) kanan, (b) kiri
(a) kiri, (b) kiri
(a) kiri, (b) kanan
(a) kanan, (b) kanan
Berikut merupakan prosedur ketika mengambil pesanan. Kecuali?
Hampiri meja dan berdiri di sebelah kiri tetamu untuk mencatat pesanan yang dibuat.
Mulakan dengan tetamu wanita dahulu.
Semasa mengambil pesanan, nada suara perlu jelas. Ulangi pesanan semula untuk mendapatkan kepastian.
Pesanan dibuat secara bertulis dengan menggunakan kaedah tiga salinan
Semasa prosedur menghidangkan makanan, pramusaji perlu menghidangkan kepada tetamu lelaki terlebih dahulu.
Betul
Salah
Pilih pernyataan yang salah semasa menghidangkan teh.
Pramusaji berdiri di sebelah kanan tetamu.
Cawan kopi diletakkan di atas meja di sebelah tepi kiri tetamu
Letakkan jag susu dan mangkuk gula di tengah meja.
Pramusaji mengangkat teko dari dulang layan dan menuang kopi ke dalam cawan tetamu.
Berikut merupakan langkah mengendalikan bayaran bil. Kecuali?
Sebaik sahaja tetamu meminta bil, juruwang perlu menyemak semua pesanan yang telah dicatatkan beserta harga.
Letakkan bil di dalam bill folder.
Ucapkan “terima kasih” sekali lagi dan iring tetamu keluar.
Berdiri di sebelah kiri tetamu dan letakkan bil
di hadapannya.
Apakah prosedur terakhir bagi perkhidmatan penyajian secara plate service.
Menyerahkan bil kepada tetamu
Iring tetamu keluar
Mengemas meja
Menghidangkan kopi dan teh
