Font size
WorksheetsKwasy tłuszczowe
Total questions: 17
Worksheet time: 6mins
Tłuszcze dzielone są ze względu na:
Stan skupienia, pochodzenie, charakter chemiczny
Skład, pochodzenie, charakter chemiczny
Stan skupienia, skład, charakter chemiczny
Tłuszcze, ze względu na pochodzenie, dzielą się na:
Nienasycone i nasycone
Trans i cis
Roślinne i zwierzęce
Naturalne, sztuczne i modyfikowane
W takich produktach spożywczych jak; masło, mleko czy pasztet występują:
Nasycone
Nienasycone
Tłuszcze nasycone są przede wszystkim w:
W produktach pochodzenia zwierzęcego
W produktach pochodzenia roślinnego
Najniebezpieczniejsze tłuszcze to
Tłuszcze zwierzęce
Tłuszcze nienasycone
Tłuszcze trans
Tłuszcze piekarskie
Co to tłuszcze?
Grupa związków organicznych, które są pochodnymi kwasów i alkoholi
Pochodne węglowodorów, których cząsteczki zbudowane są z grupy alkilowej i grupy hydroksylowej
Mieszaniny estrów wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu
Które tłuszcze najczęściej występują w stanie ciekłym?
Tłuszcze roślinne
Tłuszcze zwierzęce
Co oznacza skrót NNKT?
Niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe
Niepotrzebne nasycone kwasy tłuszczowe
Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe
Które kwasy tłuszczowe zawierają podwójne wiązania między atomami węgla?
Nasycone
Nienasycone
Jaka część ludzkiej komórki jest budowana przez tłuszcze?
Mitochondrium
Jądro komórkowe
Aparat Golgiego
Błona komórkowa
Do czego może doprowadzić nadmiar tłuszczów zwierzęcych w diecie?
Do nadwagi lub otyłości
Do nowotworu
Do miażdżycy
Do ślepoty
Jakiej witaminy NIE przyswajamy z pomocą NNKT.
A
B
D
K
Zaznacz właściwości fizyczne tłuszczów
nie rozpuszczają się w wodzie
mają gęstość większą od gęstości wody
mają gęstość mniejszą od gęstości wody
bezbarwne
Masło orzechowe to przykład tłuszczu
stałego, roślinnego
ciekłego, roślinnego
stałego, zwierzęcego
Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest
smalec.
tran.
masło.
margaryna.
Zaznacz wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach:
A
B
C
D
E
Oceń prawdziwość stwierdzenia: "Tkanka tłuszczowa jest dla zwierząt i człowieka materiałem zapasowym i izolacyjnym".
Prawda
Fałsz
