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Práctica de Examen de Empresas de Calidad

Total questions: 27

Worksheet time: 14mins

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1.

“Es la guía que permite seleccionar el tipo de modelo por usar. Da las pautas para que el analista escoja el modelo que más se adecua a las características de la empresa y sus relaciones con el cliente.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 9000 

b)

ISO 9001

c)

ISO 9002

d)

ISO 9003

2.

“De acuerdo con la ISO, es la actividad que tiene por objeto establecer, ante problemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, con el fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que puede ser tecnológico, político o económico”, este concepto pertenece a  

a)

Norma

b)

Consenso

c)

Normalización

d)

Calidad 

3.

“Se usa cuando existe un compromiso contractual entre el cliente y el proveedor para entregar un producto acorde con sus requisitos.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 9000

b)

ISO 9001

c)

ISO 9002

d)

ISO 9003

4.

“Según la ISO se define como el acuerdo general al que se llega mediante un proceso en el que se han tenido en cuenta todos los sectores interesados, sin que haya habido una oposición firme y fundada, y en el que se hayan salvado posiciones eventualmente divergentes. No implica necesariamente unanimidad”, este concepto pertenece a 

a)

Calidad 

b)

Consenso 

c)

Normalización  

d)

Norma 

5.

“Se usa en situaciones contractuales, cuando la capacidad del proveedor para fabricar un producto acorde con las necesidades del Cliente, debe ser demostrada.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 9000

b)

ISO 9001

c)

ISO 9002

d)

ISO 9003

6.

“Atestación por tercera parte  relativas a productos, procesos, sistemas o personas”, este concepto pertenece a 

a)

IRAM

b)

Certificación

c)

HACCP

d)

Comité General de Normas

7.

“Se usa en situaciones contractuales cuando se debe demostrar que el productor ejecuta ensayos y pruebas finales al producto, con el fin de evitar que productos no conformes lleguen a manos del cliente.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 9000

b)

ISO 9001

c)

ISO 9002

d)

ISO 9003

8.

“Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control”, este concepto pertenece a 

a)

IRAM

b)

Certificación

c)

Comité General de Normas

d)

HACCP

9.

Cual de las siguientes opciones corresponde al Ciclo Deming o PECA.

a)

Planificar, Ordenar, Revisar, Finalizar.

b)

Optimizar, Hacer, Verificar, Realizar.

c)

Actuar, Planificar, Optimizar, Verificar.

d)

Planificar, Hacer, Verificar, Actuar.

10.

“Instituto Argentino de Normalización; es una asociación civil sin fines de lucro, constituida como tal en 1935”, este concepto pertenece a 

a)

HACCP 

b)

Comité General de Normas

c)

Certificación 

d)

IRAM 

11.

Cuales de las siguientes opciones corresponde a los tres tipos de peligros que están ligadas a la seguridad alimentaria HACCP

a)

Biológicos, Químicos y Físicos.

b)

Emocional, Bacteriana y Intoxicación.

c)

Viral, Bacteriana y Renal.

d)

Natural, Artificial y Intencional.

12.

“Es el organismo, independiente y honorario creado por el consejo directivo del IRAM”, este concepto pertenece a 

a)

HACCP 

b)

Comité General de Normas

c)

Certificación

d)

IRAM 

13.

Cual de las siguientes opciones corresponde a unos de los beneficios internos de la Norma ISO 9000.

a)

Una percepción mayor de la calidad.

b)

Se mejora la satisfacción del cliente.​

c)

Es una ventaja competitiva.

d)

Reducción de costos (desperdicio y reproceso).

14.

Cual de las siguientes opciones corresponde a unos de los beneficios Externos de la Norma ISO 9000.

a)

Mejor documentación.

b)

Incremento de la eficiencia y productividad operacional.​

c)

Es una ventaja competitiva.

d)

Reducción de costos (desperdicio y reproceso).

15.

“Es un conjunto de elementos tales como personas, procedimientos, recursos y tareas que interactúan entre sí para buscar un fin común, MEJORA CONTINUA Y LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 

b)

PHVA 

c)

Buenas práctica de higiene 

d)

Sistema de Gestión de calidad 

16.

Cual de las siguientes opciones corresponde a una barrera para lograr la norma ISO 9000.

a)

Incremento de la eficiencia y productividad operacional.

b)

Creación de procedimientos.​

c)

Reducción de auditorias de calidad por parte del cliente.​

d)

Aumento de la participación en el mercado.​

17.

“Se conocen como la Organización Internacional para la Estandarización.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 

b)

PHVA 

c)

Buenas práctica de higiene 

d)

Sistema de Gestión de calidad

18.

Cuales de las siguientes opciones corresponde a una de las ventajas que ofrece la aplicación de la ISO 9000.

a)

Interpretaciones conflictivas.

b)

Requerimientos de entrenamiento.​

c)

Constituyen la base de la acreditación para implementar sistemas de certificación de calidad con reconocimiento internacional.​

d)

Calibración de instrumentos y/o equipos.

19.

“Es una metodología dinámica que es aplicada en cada uno de los procesos.”, este concepto pertenece a 

a)

ISO 

b)

PHVA 

c)

Buenas práctica de higiene 

d)

Sistema de Gestión de calidad

20.

La siguiente imagen corresponde a

a)

ISO

b)

PHVA

c)

Buenas práctica de higiene

d)

Sistema de Gestión de calidad

21.

Observe la siguiente imagen, cual de las siguientes opciones corresponde al orden correcto de las bases del sistema ISO 9000.

a)

1. VERIFICAR CON  AUDITORIAS​.

2. EJECUTAR PROCEDIMIENTOS​

3. GENERAR REGISTRO​

4. DEMOSTRAR QUE FUNCIONA​

5. DOCUMENTAR​.

b)

1. DOCUMENTAR​.

2. EJECUTAR PROCEDIMIENTOS​

3. GENERAR REGISTRO​

4. DEMOSTRAR QUE FUNCIONA​

5. VERIFICAR CON  AUDITORIAS​

c)

1. DOCUMENTAR​.

2. DEMOSTRAR QUE FUNCIONA

3. GENERAR REGISTRO​

4. EJECUTAR PROCEDIMIENTOS​

5. VERIFICAR CON  AUDITORIAS​

d)

1. DOCUMENTAR​.

2. EJECUTAR PROCEDIMIENTOS​

3.VERIFICAR CON  AUDITORIAS​

4. DEMOSTRAR QUE FUNCIONA​

5. GENERAR REGISTRO​

22.

" Un documento establecido por consenso y aprobado por un organismo reconocido que para usos comunes y repetidos, reglas, criterios o características para las actividades o resultados, que  procura la obtención de un nivel óptimo de ordenamiento en un contexto" este concepto pertenece a  determinado".

a)

Norma

b)

HACCP

c)

IRAM

d)

PHVA

23.

Significa “apto”- apropiado. Son todos aquellos alimentos que responden a la normativa bíblica y talmúdica de la ley judía.

a)

"ISO"

b)

"HACCP"

c)

"KOSHER"

24.

Cuales de las siguientes opciones se clasifica las tres categorías alimentos Kosher.

a)

Jamones, Lácteos, Hortalizas.

b)

Carnívoros, Herbívoros, Omnivoros

c)

Productos Lácteos, Carnes y Parve

25.

Según la certificación kosher en un restaurante, se puede servir en la misma mesa carnes y lacteos.

a)

Verdadero

b)

Falso

26.

Productos parve: Son denominados bajo este término aquellos alimentos que no contienen carne ni lácteos, por ejemplo, las frutas, hortalizas, cereales, huevos y pescados que no poseen escamas ni aletas. Se deben eliminar de frutas y verduras los insectos con muchas patas o con patas muy cortas para poder ser consideradas Kosher.

a)

Verdadero

b)

Falso

27.

"Las carnes que pueden ser certificados como Kosher son las que provienen de animales con pezuñas partidas y que sean rumiantes." Cuales de las siguientes opciones corresponde a esta categoría.

a)

Cerdo

b)

Conejo

c)

Camello

d)

Vaca