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八下:肥皂與皂化反應

Total questions: 7

Worksheet time: 4mins

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1.

製作肥皂最重要的兩項材料是什麼?

a)

b)

氫氧化鈉

c)

乙醇(酒精)

d)

飽和食鹽水

2.

市面上販售的手工肥皂,我們亦可以利用回鍋油再加上一些簡單的材料,做出各種有香味的肥皂。有關手工肥皂的製造,下列敘述何者正確?

a)

回鍋油屬於烷類的一種

b)

加入鹽酸才會進行皂化反應

c)

加入飽和食鹽水可促使肥皂析出

d)

肥皂會沉在飽和食鹽水下面

3.

小軒想按照課本所學,嘗試在家中自行製造手工肥皂,若小軒家中沒有椰子油,他可使用下列哪種物品代替?

a)

洗碗精

b)

果汁

c)

沙拉油

d)

殺菌用酒精

4.

在製造肥皂時,加入飽和食鹽水的目的為何?

a)

減少乙醇的使用量

b)

產生更多的肥皂

c)

讓椰子油與氫氧化鈉水溶液更容易混合

d)

使肥皂與甘油分離

5.

古代人將動物脂肪和草木灰混合丟進河裡,洗衣服竟然變乾淨了!?請問草木灰可能是什麼物質?

a)

鹼性物質

b)

脂肪酸鈉

c)

酸性物質

d)

丙三醇

6.

皂化反應的產物,具有去污能力的是什麼物質?

a)

脂肪酸鈉

b)

氫氧化鈉

c)

碳酸氫鈉

d)

丙三醇

7.

石油提煉物製作的清潔劑,去汙原理和下列何者最相似?

a)

脂肪酸鈉起泡泡

b)

碳酸鈉=洗滌鹼

c)

氫氧化鈉溶解油脂

d)

鹽酸溶解鐵鏽