Co należy do obróbki wstępnej czystej ?

Co należy do obróbki cieplnej ?

Krajalnice to urządzenia przeznaczone do krojenia surowców w plastry.

Dzielimy je na (wybierz prawidłowe):

Kuter gastronomiczny składa się z:

Co nie pasuje do maszyn mieszających ?

Wybierz wszystkie rodzaje dezynfekcji do jaj.

Zaplecze gastronomiczne składa się z :

Wybierz elementy należące do działu obsługi konsumenta.

Co NIE NALEŻY do działu produkcyjnego ?

Dział ekspedycyjny zawiera :

Instalacja wentylacyjna dzieli się na:

Aeracja to inaczej ............................. .

Wentylacja ogólna naturalna dzieli się na:

Wentylacja mechaniczna dzieli się na:

Worki cukiernicze (jednorazowe, płucienne, z tworzywa z końcówkami) służące do dekorowania wyrobów cukierniczych to ............................. .

Jakiej maszyny to jest schemat ?

Jakiego urządzenia to jest schemat ?

Rozszyfruj skrót WOT

Ustaleniem i aktualizowaniem wykazu prac szczególnie niebezpiecznych występujących w zakładzie pracy zobowiązany jest ........................... .

Do jakich instalacji podłączamy to urządzenie ?

Urządzenie zabezpieczające instalację elektryczną i urządzenia elektryczne przed przepaleniem to:

Gdy wchodząc do zakładu wyczujesz zapach gazu to w pierwszej kolejności:

W jakich jednostkach mierzymy zużycie wody ?

Co to jest "ślad wodny produktów" ?

Wybierz wg. kolejności od najdłuższego do najkrótszego czasu rozkładu.

Co jest naturalnym wskaźnikiem czystości powietrza ?

"Kto" sprawuje nadzór i kontrolę nad przestrzeganiem prawa pracy w zakładach gastronomicznych ?

Jaki jest numer alarmowy do straży pożarnej ?

Do szkodliwych czynników fizycznych w środowisku pracy zaliczamy:

Z jakiego materiału wykonuje się części do urządzeń, którym stawia się wysokie wymagania techniczne, opakowania, chochle, pojemniki, szczypce i łyżki ?

Wybierz pasujące określenie do przedstawionych naczyń.

Jakie to urządzenie ?

Urządzenie przedstawione na zdjęciu to .............. .

Urządzenia do smażenia beztłuszczowego to ........................... .

(na fotce przedstawiony "griddle grill")

Przedstawione na rysunku urządzenie to

Stop żelaza i węgla (od 2 do 4,5%) - jest wykorzystywane do wykonywania różnych części urządzeń, najczęściej przez odlewanie ich w specjalnych formach. Stosuje się je przykładowo do wytwarzania: płyt grzewczych, zlewów, części maszyn do obróbki mechanicznej, mielenia mięs i kuchenek, części wchodzących w skład instalacji kanalizacyjnych itp.

Przemysłowe kotły warzelne określane są również jako ........................ .

Jakie drogi zostały oznaczone kolorami na projekcie ?

MRUGANIE to technika gotowania ................... .

Który surowiec powinien być wpisany w miejscu oznaczonym w tabeli symbolem X, by mógł być zastosowany do sporządzenia fasolki po bretońsku ?

Które z przedstawionych na ilustracjach mieszadeł, należy zamontować w miesiarce planetarnej, aby sporządzić ciasto na pączki ?