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Worksheets110五下健康第六七單元
Total questions: 50
Worksheet time: 31mins
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Class
Date
1.
嬰兒滿月吃紅蛋、油飯是我國的傳統習俗。
a)
○
b)
╳
2.
信仰的宗教不同，對飲食的攝取也會有不同的限制。
a)
○
b)
╳
3.
對於不同的飲食方式，應表現接納與尊重的態度。
a)
○
b)
╳
4.
蛋奶素食者吃奶類或蛋製品，但不吃其他動物性食品。
a)
○
b)
╳
5.
印度人以手抓飯食用時，一定都是用右手，絕對不能用左手。
a)
○
b)
╳
6.
購物時除了注意物品外觀，更要看清楚物品上的標示。
a)
○
b)
╳
7.
採購水果或蔬菜時，要以稀奇昂貴、平時越少看到越好。
a)
○
b)
╳
8.
選購鮮奶時，要注意是否有鮮乳標章。
a)
○
b)
╳
9.
購買回家的魚類，應先除去鱗、鰓和內臟，再放入冰箱冷藏室或冷凍庫保存。
a)
○
b)
╳
10.
保存蛋的方式是把鈍端朝上，放入冰箱蛋架上保存。
a)
○
b)
╳
11.
買了冰箱，就要物盡其用，將食物儘量放入冰箱保存，冰箱內的東西可超過九分滿，但不要超過十分滿，以免冰箱門無法關閉。
a)
○
b)
╳
12.
穀類應放在潮溼的地方，才可以保持新鮮。
a)
○
b)
╳
13.
對於問題產品或劣質品應拒絕購買，以保障自己的權益與健康。
a)
○
b)
╳
14.
小偉買到一瓶還沒過保存期限，但是卻已經發酸的果汁，只能自認倒楣，不能退換商品。
a)
○
b)
╳
15.
身體健康和平日的生活習慣有很大的關係，所以要避免不良嗜好。
a)
○
b)
╳
16.
吃檳榔只是會造成口氣不好，並不會致癌。
a)
○
b)
╳
17.
為了遠離口腔癌，最好避免養成抽菸、喝酒、吃檳榔等不良習慣。
a)
○
b)
╳
18.
吸菸、喝酒、吃檳榔三種不良習慣都有的人，罹患口腔癌的比例比全無不良嗜好者高。
a)
○
b)
╳
19.
嚼食檳榔的文化在臺灣由來已久，檳榔也會被當作是招待賓客或是人際交流的食品，但是長期嚼食檳榔可能對健康產生危害。
a)
○
b)
╳
20.
有人說檳榔可以提神、保暖，對身體有益，所以我們也可以吃。
a)
○
b)
╳
21.
吃檳榔會讓牙齒變黑、變黃，味道也不好聞。
a)
○
b)
╳
22.
種檳榔樹有利於水土保持，所以要多種檳榔樹。
a)
○
b)
╳
23.
許多檳榔族不戒除檳榔的原因，是因為沒有真正了解到檳榔對健康的危害有多大。
a)
○
b)
╳
24.
伊斯蘭教教徒禁食牛肉，是因為宗教的關係。
a)
○
b)
╳
25.
冬至時會吃湯圓，代表大吉大利。
a)
○
b)
╳
26.
下列哪一項不屬於素食者的食物？
a)
肉類
b)
全穀雜糧類
c)
水果類
d)
蔬菜類
27.
漁民在吃魚時，不會將魚翻面，是因為什麼的關係？
a)
宗教
b)
節慶習俗
c)
民間禁忌
d)
政府規定
28.
不同的宗教對於飲食有不同的限制，下列各宗教與飲食禁忌的配對，哪一項是錯誤的？
a)
佛教→不吃素食
b)
伊斯蘭教→不吃豬肉
c)
猶太教→不吃甲殼類海鮮
d)
印度教→不吃牛肉
29.
下列哪一種食物熱量較高？
a)
生魚片
b)
漢堡
c)
手卷
d)
涼拌海鮮
30.
選購水果應注意哪一項原則？
a)
價錢高
b)
越大顆越好
c)
新鮮、當季盛產
d)
有冷凍過的
31.
每天的食物選擇應該如何？
a)
隨機化
b)
單一化
c)
多樣化
d)
高價化
32.
下列哪一項才是正確又健康的選購食物原則？
a)
以價錢高的為主
b)
以新鮮、安全、當季盛產為主
c)
以高熱量為主
d)
有特價的為主
33.
下列哪一項是選購加工肉品時，應該注意的事項？
a)
包裝完整且標示清楚
b)
價格便宜
c)
顏色鮮豔
d)
只標示外國文字
34.
小淨今天的早餐內容有：「火腿煎蛋三明治、牛奶、蘋果」，請問當中缺少哪一類營養素？
a)
全穀雜糧類
b)
蔬菜類
c)
水果類
d)
豆魚蛋肉類
35.
罐頭食品開罐後未吃完，應如何處理？
a)
放到冷凍室
b)
倒入碗盤內，放入冰箱冷藏
c)
放進多孔塑膠袋
d)
倒入紙袋，收到櫥櫃
36.
下面哪一種食物不宜放入冷凍庫保存？
a)
魚類
b)
肉類
c)
冰品
d)
蔬菜
37.
下面哪一個單位無法處理消費糾紛？
a)
消費者文教基金會
b)
消防隊
c)
各縣市消費爭議調節委員會
d)
廠商的消費者服務專線
38.
檳榔本身的哪一種成分是致癌物質？
a)
葉綠素
b)
石灰
c)
檳榔鹼
d)
礦物質
39.
下列哪一項不是口腔癌的早期症狀？
a)
臉頰左右兩側不對稱，有突出的硬塊
b)
翻開臉頰，可看到頰黏膜有潰瘍
c)
牙齒有蛀洞或會動搖
d)
舌腹、舌緣有硬塊或潰瘍
40.
有些運輸業的司機會為了什麼原因而有吃檳榔的習慣？
a)
耍帥
b)
提神
c)
公司規定
d)
看起來比較有氣質
41.
想戒掉檳榔的人，不宜採用下列哪種方式？
a)
喝溫開水保暖
b)
吃口香糖
c)
保持固定的作息與愉快的情緒
d)
改抽菸
42.
下列哪一項不是戒除檳榔的好處？
a)
獲得政府表揚
b)
降低罹患口腔癌風險
c)
節省支出
d)
使口氣變好
43.
在山坡地大量種植檳榔，會造成怎樣的災害？
a)
土壤流失
b)
積水
c)
地震
d)
酸雨
44.
隨地亂吐檳榔汁，會造成什麼問題？
a)
交通混亂
b)
土石流
c)
環境髒亂
d)
噪音
45.
社區中的牙醫診所可以針對檳榔防制工作提供哪些協助？
a)
開罰單
b)
通報警察局
c)
協助治療或檢查嚼食檳榔居民的口腔或健康
d)
製作海報
46.
下列哪一項工作，是身為小學生可以協助的社區檳榔防制工作？
a)
開罰單
b)
逮捕隨地吐檳榔汁的居民
c)
協助治療嚼食檳榔居民的疾病
d)
製作或張貼宣導海報
47.
下列有關素食者的敘述，哪一項正確？
a)
素食者的類別有：純素食者、奶類素食者、蛋奶素食者
b)
素食者都是因為宗教的因素而不吃肉
c)
招待純素食者吃飯時，蛋、奶類的食材皆可放入菜餚
d)
對於素食者，應勸導其吃肉，以免營養不均衡
48.
選購魚類時，應選購具有哪一種特徵的魚類？
a)
眼睛明亮有光澤
b)
鱗片不完整
c)
肉質軟爛
d)
眼睛混濁
49.
關於食物保存的方法，下列哪一項錯誤？
a)
魚類買回來應立即原封不動放入冰箱保存，要烹調時再除去鱗、鰓及內臟
b)
穀類存放在密閉、乾燥容器內，並置於陰涼處
c)
根莖類用紙袋或多孔塑膠袋套好，存放於陰涼通風處
d)
蔬菜、水果用紙袋或多孔塑膠袋裝好，存放於室內陰涼處或冰箱蔬果冷藏室
50.
有關國人飲食的描述，下列哪一項錯誤？
a)
「民以食為天」，舉凡婚喪喜慶，食物都是不可或缺的
b)
端午節吃粽子是紀念屈原
c)
春節吃橘子象徵團圓、圓滿
d)
生日吃豬腳麵線，以「長麵」作為「長壽」象徵
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