Font size
WorksheetsMetode Dasar Memasak
Total questions: 35
Worksheet time: 26mins
Memasak adalah...
teknik mengolah bahan makanan agar menjadi makanan yang lezat
teknik mengolah bahan makanan agar menjadi makanan yang mudah dicerna
teknik mengolah bahan makanan agar menjadi makanan yang aman serta dapat disajikan
Jawaban betul semua
Membunuh mikroorganisme pada bahan makanan agar aman untuk dikonsumsi adalah tujuan dari memasak
Betul
Salah
Ada berapa jenis metode dasar memasak?
9
1
3
4
Sebutkan jenis-jenis metode dasar memasak?
Apa yang disebut moist heat cooking?
Teknik memasak dengan air atau uap
teknik memasak dengan minyak
teknik memasak dengan api
teknik memasak dengan panas kering
Yang termasuk moist heat cooking
boiling
braising
steaming
baking
Memasak makanan dalam cairan mendidih dengan suhu 100 derajat adalah...
baking
simmering
boiling
poaching
Merebus sayuran baiknya menggunakan metode?
roasting
simmering
poacing
blanching
Simmering menggunakan api...
sedang
besar
kecil
salah semua
Metode apa yang cocok untuk memasak rendang?
stewing
simmering
blaching
boiling
Memasak dengan memanfaatkan uap air disebut
braising
boiling
steaming
poaching
alat yang biasa digunakan untuk dry heat cooking adalah
oven
saucepan
wokpan
steamer
pembuatan roti dan pastry menggunakan metode?
roasting
baking
grilling
stir fry
metode memasak apa yang digunakan?
roasting
grilling
baking
skewing
bahan dasar fat cooking method
air
setengah air
api
minyak
yang termasuk fat adalah
olive oil
butter
vegetable oil
broth
Kenapa makanan yang menggunakan metode deep fry harus dilapisi tepung atau telur terlebih dahulu?
Sebutkan macam-macam metode memasak dry heat cooking
Wok Pan biasanya digunakan untuk metode memasak?
sautee
deep fry
stir fry
shallow fry
Apa fungsi memasak menggunakan metode sautee?
stewing
poaching
grilling
braising
ubi cilembu selain di kukus, bisa juga menggunakan metode
baking
roasting
grilling
boilling
Sebutkan metode-metode masak yang digunakan untuk membuat Churros!
apa yang digunakan untuk melapisi chicken katsu sebelum menggoreng di deep fry?
metode apa yang digunakan dalam membuat churros?
deep fry
shallow fry
stir fry
sautee
metode apa yang digunakan untuk menggoreng rempeyek?
sautee
stir fry
deep fry
shallow fry
api yang digunakan untuk stir fry bersuhu ..... derajat
75-95
100
180-230
min.180
wajan yang digunakan pada chineese food disebut?
teflon
fry pan
sauce pan
wok pan
Apa bedanya cah kangkung dan tumis kangkung?
kenapa bahan makanan harus dimasak?
apa nama menu makanan ini? metode apa yang digunakan?
metode apa saja yang digunakan?
sautee dan simmering
stir fry dan simmering
stir fry dan boiling
sautee dan boiling
warna apa yang dihasilkan dari memanggang roti?
berapa suhu air saat merebus pasta? .... derajat
100
70
180
85
alat tersebut bisa digunakna untuk metode apa saja? jelaskan
