WorksheetsPAT prakarya 8
Total questions: 21
Worksheet time: 10mins
Gambar disamping merupakan teknik pengolahan makanan dengan nama
Baking
Steaming
Boilling
Braising
Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari umbi adalah....
kerupuk gendar
keripik tempe
kripik singkong
rengginang
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...
kacang kukus
bakpia
rengginang
kue bolu
Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...
jagung bakar
nasi jagung
kedelai goreng
jagung grontol
Berdasarkan tabel, bahan pangan setengah jadi ditunjukkan oleh nomor . . . .
A. (1) dan (2)
B. (1) dan (3)
C. (2) dan (3)
D. (3) dan (4)
A
B
C
D
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah.......
berbagai jenis terigu
berbagai jenis sagu
berbagai jenis krupuk
berbagai jenis bolu
Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ;
Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung
Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum
Jenis sagu
Teknik memasak yang sesuai dengan gambar tersebut adalah....
steaming
stewing
simmering
braising
jenis makanan khas Indonesia yang dihasilkan dari penggunaan bahan baku olahan bahan pangan setengah jadi dari serealia dan umbi antara lain....
bentuk potongan pipih tebal atau tipis, butiran
besar, dan butiran halus.
bentuk potongan pipih tebal atau tipis dan butiran halus.
butiran besar, dan butiran halus.
bentuk potongan pipih tebal atau tipis
Perhatikan jenis makanan berikut ini!
1) gendar
2) beras jagung
3) emping jagung
4) tiwul
5) bihun
6) kerupuk bawang
yang merupakan produk pangan setengah jadi bentuk pipih tebal atau tipis dari serealia
1), 2), 3), 4)
1), 3), 5), 6)
1), 2), 5), 6)
3), 4), 5), 6)
Perhatikan makanan berikut!
1) mie
2) bihun
3) sawut
4) kerupuk
5) keripik
6) kentang beku
yang merupakan produk pangan setengah jadi dari serealia dan umbi dengan bentuk pipih tebal/tipis dengan teknik menggoreng ditunjukkan oleh nomor....
1), 2), 3)
2), 3), 4)
3), 4), 5)
4), 5), 6)
perhatikan nama bahan pangan berikut!
1) beras instan
2) kacang kedelai
3) beras jagung
4) kacang hijau
bahan-bahan yang termasuk dalam produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran besar dari bahan
serealia adalah....
1) dan 2)
1) dan 3)
2) dan 3)
3) dan 4)
Produk pangan setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia
yaitu....
berikut ini adalah bahan pangan kelompok zat gizi pembangun sel (protein) adalah....
mie, talas, kacang hijau
susu, minyak, ikan
daging, ayam, kelinci
kedelai, jagung, singkong
perhatikan gambar berikut!
teknik pembuatan makanan tersebut adalah teknik....
stewing
steaming
braising
poaching
Teknik pengolahan makanan tersebut adalah teknik....
braising
steaming
simmering
boiling
teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak/lemak yang banyak hingga bahan makanan benar-benar terendam sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) adalah teknik....
deep frying
shallow frying
sauteing
baking
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu....
Pengolahan Makanan rebus, Pengolahan Makanan kukus
Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering
Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering
Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )
Teknik braising adalah teknik merebus bahan makanan....
dengan sedikit makanan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
dengan sedikit api, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
dengan sedikit minyak, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
dengan sedikit cairan, dalam panci tertutup dengan api dikecilkan secara perlahan-lahan
kemasan yang baik untuk menyajikan kelepon ubi ungu adalah....
makanan pendamping yang tepat untuk digunakan menyajikan mie aceh adalah sebagai berikut....
krupuk dan acar mentimun
mentimun dan sayur lalap
kerupuk dan sayur lalap
acar bawang merah dan kerupuk
