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WorksheetsEXAMEN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
ELIGE LAS RESPUESTAS CORRECTAS
EL DESTINO FINAL DE LOS NUTRIENTES SON LAS CELULAS DEL CUERPO
LOS NUTRIENTES ESTAN FORMADOS POR ALIMENTOS
UNA PERSONA PUEDE ESTAR SUFICIENTEMENTE ALIMENTADA ESTARÁ SIEMPRE BIEN NUTRIDA
LOS NUTRIENTES SE OBTIENEN DE LOS ALIMENTOS
EJEMPLOS DE ALIMENTOS:
LECHE
GLUCIDOS
PROTEINAS
QUESO
CARNE
SE APORTA LOS MATERIRALES NECESARIOS PARA EL CRECIMIENTO Y RENOVACIÓN DEL ORGANISMO
FUNCIÓN PRINCIPAL
FUNCIÓN ENERGETICA
FUNCIÓN REPARADORA O PLASTICA
FUNCIÓN REGULADORA
TIPOS DE NUTRIENTES:
SALES MINERALES
GLUCIDOS
AGUA
CARNE
FRUTAS
FUNCION ENERGETICA
GLUCIDOS
PROTEINAS
VITAMINAS
LIPIDOS
SALES MINERALES
ALIMENTOS CON FUNCION REGULADORA
FRUTAS
HORTALIZAS
CARNES
PESCADO
ACEITE
ELIGE LAS RESPUESTAS CORRECTAS RELACIONADAS CON LA FIBRA
FACILITA EL TRANSITO INTESTINAL EVITANDO ESTREÑIMIENTO
ES UN TIPO DE PROTEINA
NO SE PUEDE DIGERIR
PRESENTE EN LAS LEGUMBRES Y FRUTOS SECOS
SE ENCUENTRA EN LAS CARNES PRINCIPALMENTE
LAS CELULAS DE LOS SERES VIVOS OBTIENEN ENERGIA MEDIANTE LA SIGUIENTE REACCIÓN QUÍMICA:
NUTRIENTE + OXIGENO------> DIOXIDO DE CARBONA + AGUA + ENERGIA
NUTRIENTE + NITROGENO------> DIOXIDO DE CARBONA + AGUA + ENERGIA
NUTRIENTE + OXIGENO------> OXIDO DE CARBONO + ENERGIA
NUTRIENTE + OXIGENO------> DIOXIDO DE CARBONO + PROTEINAS + ENERGIA
TECNICA DE CONSERVACIÓN DONDE SE APLICAN ALTISIMAS TEMPERATURAS (140ª) DURANTE MUY POCO TIEMPO (2 SEGUNDOS)
UPERIZACIÓN (U.H.T.)
ESTERILIZACIÓN
PASTERIZACIÓN
SECADO
LIOFILIZACIÓN
TECNICA DE CONSERVACIÓN MEDIANTE LA CUAL SE ELIMINA TOTALMENTE EL AGUA A TRAVÉS DE UNA CONGELACIÓN RAPIDA SEGUIDA DE UNA SUBLIMACIÓN.
UPERIZACIÓN (U.H.T.)
ESTERILIZACIÓN
PASTERIZACIÓN
SECADO
LIOFILIZACIÓN
EXISTEN ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL QUE NOS AYUDAN A CONSERVAR LOS ALIMENTOS COMO POR EJEMPLO:
VINAGRE
ACEITE
SACARINA
PROTEINAS
AZUCAR
PASADA ESA FECHA EL ALIMENTO NO ES PELIGROSO PERO PIERDE SUS CUALIDADES ÓPTIMAS.
FECHA DE CONSUMO
FECHA DE CADUCIDAD
FECHA DE PELIGROSIDAD
FECHA LIMITE
ALIMENTOS RICOS EN SALES MINERALES
CARNE
CHOCOLATE
FRUTA
PESCADO
VERDURAS
ALIMENTOS RICOS EN GRASAS
CHOCOLATE
MANTEQUILLA
PLATANO
LECHUGA
TOCINO
CONTROL DE CIERTAS REACCIONES QUÍMICAS QUE SE PRODUCEN EN LAS CÉLULAS.
FUNCIÓN PRINCIPAL
FUNCIÓN ENERGETICA
FUNCIÓN REPARADORA O PLASTICA
FUNCIÓN REGULADORA
INDICA MEDIANTE QUE TÉCNICAS PODEMOS CONSERVAR LOS ALIMENTOS:
CALOR
ADITIVOS NATURALES
DESHIDRATACIÓN
REGULACIÓN
ENERGÉTICA
LAS HORTALIZAS...
SON ALIMENTOS REGULADORES
RICOS EN VITAMINAS
POBRES EN PROTEINAS
SON ALIMENTOS ENERGETICOS
POBRES EN MINERALES
LAS MANTECAS Y ACEITES...
SON ALIMENTOS REGULADORES
RICOS EN VITAMINAS
RICOS EN PROTEINAS
SON ALIMENTOS ENERGETICOS
PREDOMINAN LOS LIPIDOS
LAS LEGUMBRES, FRUTOS SECOS...
PREDOMINAN LOS GLUCIDOS
RICOS EN VITAMINAS
POSEEN IMPORTANTES CANTIDADES DE PROTEINAS
SON ALIMENTOS ENERGETICOS
PREDOMINAN LOS LIPIDOS
CARNES Y PESCADOS...
ALIMENTOS PLÁSTICOS o REPARADORES
RICOS EN PROTEINAS
ALIMENTOS REGULADORES
RICOS EN SALES MINERALES
SON NUTRIENTES PLASTICOS
SON COMPUESTOS QUÍMICOS CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS QUE APORTAN A LAS CÉLULAS TODO LO QUE NECESITAN
ALIMENTOS
CARNE
NUTRIENTES
TODAS SON VERDADERAS
VERDURAS
en que unidades se expresa la energía
calorías y kilocalorías
Horas y Kilogramos
Amperios y Metros
Pascales y Kilómetros
CONSISTE EN EL GASTO DE ENERGIA DE UN INDIVIDUO, EN COMPLETO REPOSO MUSCULAR Y MENTAL
es el gasto de la energía de un individuo
ES EL METABOLIMO BASAL
LA ENERGIA TOTAL
LA ALIMENTACIÓN
Técnicas de conservación: donde se aplican temperaturas inferiores a 100ºC durante pocos segundos.
Pasteurización
Uperización
Esterilización
todas son correctas
para calcularl el gasto total de energía hay que...
sumar el gasto basal energetico y la energia de las actividades diarias.
Saber su peso y calcular todas las proteinas que come.
Saber cuantas comidas consume durante el día.
Multiplicar el gasto basal energetico correspondiente y las proteinas.
¿QUE SE RECOMIENDA PARA MANTENER UNA DIETA EQUILIBRADA.
Debemos suministrar nutrientes de los alimentos que consumimos.
Suministrar proteínas en la cantidad adecuada.
Debemos aportar una cantidad de energía equivalente al gasto.
Debemos asegurarnos de tener una dieta basada en vegetales.
Son funciones de los nutrientes para las céúlas...
Energética, plástica y reguladora.
Energética, plástica y químicas
Nutrientes, organismos y reguladora.
Ninguna es correscta.
Los glúcidos deben representar entre el...
50-60% de la dieta.
50-40% de la dieta.
24-30% de la dieta.
70-40% de la dieta.
También llamados hidratos de carbono o azúcares son los...
Lípidos.
Glúcidos.
Proteínas.
Vitaminas.
Que condiciones hay que haber en la dieta equilibrada?
50%-60%
glucidos
25%- 30%
lipidos
15%
proteinas
56%-69%
glucidos
20%- 31%
lipidos
17%
proteinas
57%-60%
glucidos
29%- 34%
lipidos
15%
proteinas
58%-65%
glucidos
21%- 35%
lipidos
15%
proteinas
El metabolismo basal depende de...
PESO
TALLA
EDAD
NUTRIENTES
CALORIAS
APORTAN ENERGIA A LAS CELULAS
GLUCIDOS
LIPIDOS
VITAMINAS
SALES MINERALES
PROTEINAS
ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO:
PASTA
ARROZ
CEREALES (Pan)
LECHUGA
CARNE
Cuál de estos componentes aporta más energía al cuerpo?
CARBOHIDRATOS
VITAMINAS
GRASAS
MINERALES
Los alimentos que nos proporcionan vitaminas y minerales son...
Pan , cereal, pasta, frutas
Frutas y verduras.
Bollería industrial
Golosinas
¿Qué nutrientes cumplen funciones energéticas?
proteínas y glúcidos
proteínas y grasas
glúcidos y grasas
proteínas y vitaminas
Los nutrientes reguladores son
vitaminas y proteínas
proteínas y sales minerales
vitaminas y sales minerales
glúcidos y vitaminas
¿Qué grupos de alimentos tienen pricipalmente una función energética?
Lípidos
Proteínas
Minerales
Vitaminas
¿Qué grupo de alimentos tienen pricipalmente una función plástica (esencial para la formación y la regeneración de los tejidos corporales)?
Glúcidos
Proteínas
Grasas
Vitaminas
¿Qué grupos de alimentos tienen pricipalmente una función reguladora?
Glúcidos
Proteínas
Grasas
Vitaminas
