WorksheetsSoalan CT june 2022
Total questions: 20
Worksheet time: 13mins
Semasa bertugas sebagai server, anda perlu melakukan ‘check back’ terhadap pelanggan selepas berapa minit menghantar produk?
(a)
Apakah bahan kimia yang digunakan untuk mengelap meja di ruang makan (lobi)?
Nobla
Suma
Degreaser
Sanitizer
Apakah langkah kedua di dalam 4 langkah latihan….
Try out
Prepare
Present
Follow up
Berapa lama sos mcchicken perlu di tampered sebelum boleh digunakan?
(a)
Berapa kerapkah heat treat machine perlu dicuci sebulan?
2 kali sebulan
Sebulan sekali
Bila perlu
Seminggu sekali
Berapakah flow rate bagi sundae?
6 to 7.5 fl oz
5.1 to 7.1 fl oz
5 to 7.5 fl oz
5.5 to 7.5 fl oz
Apa maksud NPS dalam mcd feedback?
(a)
Apa maksud COD di Drive Thru?
(a)
Berapakah holding time bagi Nasi Lemak yang disimpan di dalam rethermelizer?
1 jam
30 minit
3 jam
45 minit
Minima kandungan larutan sanitizer di dalam baldi putih?
(a)
Berapakah holding time bagi Coke?
1 minit
5 minit
Tiada
10 minit
Apa nama penuh bagi AMH?
(a)
Berapakah nilai keutamaan McD yang kita ada?
7
6
4
5
Berapakah jumlah maksima muffin yang boleh disimpan di dalam GREEN uhc tray?
6
7
4
5
Berapakah markah lulus untuk Senarai semak pemerhatian (SOC)?
80%
90%
100%
Tidak menjadi masalah, asalkan krew tahu
Apakah yang dimaksudkan dengan UHC?
Unique Holding Cabinet
Universal Holding Cabinet
Universal Hang Cabinet
Unique Hang Cabinet
Produk manakah mempunyai jangka hayat sekunder 24 jam?
Telur
Sos tartar
Patti 10:1
Bun beku (frozen bun)
Berapakah masa mengangkat untuk patti 10:1?
(a)
Siapakah yang sepatutnya bertindak balas terhadap kvs di bahagian pengeluaran?
Assembler
Initiator
Batch Grill
Tertakluk kepada amalan restoran
Berapakah suhu minimum produk ayam selepas dimasak untuk mencapai food safety?
69c
71c
74c
80c
