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BAR & ENOLOGIA

Total questions: 46

Worksheet time: 26mins

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1.

HACE CUANTO EL LINAJE DE LOS PRIMATES PROBARON UNA FRUTA FERMENTADA

a)

10 MMILLONES

b)

9 MILLONES

c)

5 MMILLONES

d)

3MMILLONES

2.

QUE ENCIMA ES LA QUE TENIA ANTES LOS DESENDIENTES DEL LINAJE DE LOS PRIMATES ANTES DE BAJAR DE LOS ARBOLES

a)

ADNH

b)

ADNHI

c)

ADH4

d)

ADH2

3.

LA ENZIMA ADH4 NO PODIA METABOLIZAR EL ETANOL, QUE OCURRIO PARA DIGERIRLO EL ORGANISMO

a)

NO PASO NADA Y QUEDO IGUAL

b)

COMIERON ALGUN OTRO ALIMENTO

c)

MUTO LA ENZIMA GENETICAMENTE

4.

EL RESULTADO DE LA MUTACION DE LA ENCIZA ADH4 DIO PASO A UNA NUEVA , PARA PODER DIGERIR EL ETANOL EN EL CUELPO

a)

ADH2N

b)

ADHI3

c)

ADH4

d)

ADH4N

5.

AL CONSUMIR FRUTA FERMENTADA ,QUE EFECTO PRODUCIA

a)

ANSIEDAD

b)

DESEQUILIBRIO

c)

SORDERA

d)

EFECTO EMBRIAGADOR

6.

QUE OCURRIA CUANDO EL LINAJE DE LOS PRIMATES EL HUMANO COMIA FRUTA FERMENTADA Y SU CUERPO NO METABOLIZABA EL ETANOL

a)

DORMIA

b)

TRANSTORNABA

c)

MORIA

d)

CEGUERA

7.

COMO SE LLAMO NUESTRO ANCESTRO PRIMATE EL CUAL PUDO METABOLIZARL EL ETANOL

a)

AUSTRALOPHITECUS

b)

HOMOHABILIS

c)

NEANDERTALES

d)

CHIMPANCES

8.

EL CONSUMO DEL ALCOHOL APARECE CON LA AGRICULTURA HACE CUANTOS AÑOS

a)

5MIL

b)

9MIL

c)

7MIL

d)

2MIL

9.

los azúcares se convierten en etanol, típica de algunos alimentos y bebidas.

a)

INTOXICACION

b)

COMBUSTION

c)

FERMENTACION

d)

TAXODERMIA

10.

las levaduras convierten la glucosa, la sacarosa y la fructosa en etanol.

a)

FERMENTACION ALCOHOLICA

b)

FERMENTACION ACETICA

c)

FERMENTACION BUTIRICA

d)

FERMENTACION LACTICA

11.

requiere de oxígeno. las bacterias transforman el alcohol etílico en ácido acético.

a)

FERMENTACION LACTICA

b)

FERMENTACION ALCOHOLICA

c)

FERMENTACION ACETICA

d)

FERMENTACION BUTIRICA

12.

fermentación anaeróbica. Se caracteriza por la producción de olores desagradables y pútridos

a)

FERMENTACION BUTIRICA

b)

FERMENTACION LACTICA

c)

FERMENTACION ALCOHOLICA

d)

FERMENTACION ACETICA

13.

fermentación anaeróbica en la que bacterias obtienen energía al metabolizar los azúcares y los convierten en ácido láctico

a)

FERMENTACION BUTIRICA

b)

FERMENTACION ACETICA

c)

FERMENTACION ALCOHOLICA

d)

FERMENTACION LACTICA

14.

QUE BEBIDA HA SIDO LA MAS A NTIGUA EN MUCHAS CULTURAS

a)

TEJUINO

b)

VINO

c)

TE

d)

TEJATE

15.

EN EL ANTIGUO TESTAMENTO CUANTAS VECES SE MENCIONA EL VINO

a)

1000

b)

250

c)

500

d)

200

16.

EN LA BIBLIA QUIENES SON LOS PRIMEROS EN HABLAR DE LAS UVAS

a)

JUAN Y JUDAS

b)

ELISEO Y PEDRO

c)

SALOMON Y DAVID

d)

NOE Y MOISES

17.

QUIENES UTILIZARON 2 métodos el clásico Y simple para extraer el jugo de la uva.

a)

romanos

b)

egipcios

c)

griegos

d)

arabes

18.

QUIENES FUERON LOS PRECURSORES DEL AÑEJAMIENTO DEL VINO

a)

EGIPCIOS

b)

ARABES

c)

GRIEGOS

d)

ROMANOS

19.

QUIENES CONQUISTARON PUEBLOS Y ORDENARON SEMBRAR LA VID ALREDEROR DE ELLOS Y REFINARON EL VINO CON ESPECIES Y MIEL

a)

ARABES

b)

EGIPCIOS

c)

GRIEGOS

d)

ROMANOS

20.

COMO SE LLAMABA EL HISTORIADOR GRIEGO QUE MENCIONA QUE EL VINO ERA TRANSPORTADO EN BARRICAS DE PALMA Y TONCOS HUECOS

a)

ARQUIMIDES

b)

HERODOTO

c)

PLATON

d)

EURIPIDES

21.

MEJORARON LA ELABORACION DEL VINO SIENDO MAS DULCE , ASOLIANDO LAS UVAS

a)

EQUIPTO

b)

ARABES

c)

GRIEGOS

d)

ROMANOS

22.

EL VINO DEJO DE SER FESTIVO Y SOLO DE CARACTER RELIGIOSO

a)

XVI

b)

EDAD MEDIA

c)

XVII

d)

XVIII

23.

CULTIVO DE LA VID LLEGA AMERICA POR LOS ESPAÑOLES

a)

EDAD MEDIA

b)

XVI

c)

XVII

d)

XVIII

e)

XIX

24.

SE DESCUBREN NUEVAS TECNICAS PARA TRATAR A LA VID COMO EL CHAMPAGNE

a)

XVI

b)

EDADMEDIA

c)

XVIII

d)

XVII

e)

XIX

25.

EL VINO FUE UTILIZADO DENTRO DE LA MEDICINA COMO METODO PARA CURAR DEPRESION ,MELANCOLIA ,TRISTEZA Y AFLICCION

a)

XIX

b)

XVI

c)

XVIII

d)

XVII

e)

EDAD MEDIA

26.

DA UNGIRO IMPORTANTE LA ELABORACION DEL VINO EMPRICO POR 2 CIENTIFICOS

a)

EDAD MEDIA

b)

XVII

c)

XVIII

d)

XIX

e)

XVI

27.

DESCUBREN COMO EVITAR ENFERMEDADES EN ELTRATADO DEL VINO ,POR MICROORGANISMOS , LEVADURAS Y HIGIENE

a)

GAY LUSSAC

LOUIS PASTEUR

b)

NICOLAS COPERNICO

GALALEO GALILEI

c)

ISAAC MEWTON

ALBERT EINSTEIN

d)

NICOLAS TESSLA

Robert Hooke

28.

ES CONSIDERADO EL CULTIVADOR Y PRODUCTOR MAS ANTIGUO DE AMERICA

a)

MEXICO

b)

ARGEBTINA

c)

CHILE

d)

PERU

29.

COMO SE LLAMABA LA BEBIDA PREPARADA POR LOS INDIGENAS CON LAS UVAS SILVESTRES

a)

TEJATE

b)

ACACHUL

c)

TEJUINO

d)

SOTOL

30.

QUIEN FUE EN TOMAR EL 1 ER VINO ESPAÑOL EN TENOCHTITLAN

a)

CRISTOBAL COLON

b)

HERNAN CORTES

c)

MARCO POLO

d)

RENE DESCARTES

31.

QUIEN FUNGIÓ COMO EL 1 ER ESCANCIADOR ( SOMMELIER) TENOCHTITLAN

a)

RENE DESCARTES

b)

CRISTOBAL COLON

c)

CONQUISTADOR JUAN BELLO

d)

HERNAN CORTES

32.

HERNAN CORTES ORDENO SEMBRAR LA VID DURANTE CUANTOS AÑOS

a)

3 AÑOS

b)

5 AÑOS

c)

10 AÑOS

d)

2 AÑOS

33.

CUANTOS SARMIENTOS ORDENO SEMBRAR HERNAN CORTES POR CADA 100 INDÍGENAS

a)

1000 SARMIENTOS

b)

10 000 SARMIENTOS

c)

100 000 SARMIENTOS

d)

1000 000 SARMIENTOS

34.

QUE NOMBRE RECIBIO LA VID DEL INJERTO DEL LA EUROPEA Y MEXICANA

a)

SHIRA

b)

MISIÓN

c)

SEMILLON

d)

CARMENERE

35.

EN QUE SIGLO LLEGARON LAS VIDES EUROPEAS A MEXICO

a)

XVII

b)

XVIII

c)

XVI

d)

XIX

36.

EN QUE ESTADO SE ENCUENTRA LAS VIDES MAS ANTIGUAS DE MÉXICO DE AMÉRICA

a)

DURANGO

b)

SINALOA

c)

PARRAS COAHUILA

d)

BAJA CALIFORNIA

37.

CUALES FUERON LOS ESTADOS DONDE SE SEMBRARON LAS VIDES EN MÉXICO

a)

VERACRUZ

GUERRERO

OAXACA

b)

SINALOA

DURANGO

TABASCO

c)

PUEBLA

QUERETARO

BAJA CALIFORNIA

SONORA

AGUASCALIENTES

38.

A QUE PAÍSES SE LLEVARON LAS VIDES DE MÉXICO

a)

PERU

ARGENTINA

b)

CHILE

VENEZUELA

c)

BRASIL

COLOMBIA

39.

POR QUE LA CORONA ESPAÑOLA PROHIBIÓ EL CONSUMO DEL VINO

a)

POR MALO

b)

POR CARO

c)

POR BUENO

d)

POR INFECTADO

40.

QUIENES PODÍAN CONSUMIR SOLO EL VINO CUANDO LA CORONA LO PROHIBIO

a)

INDIGENAS

b)

IGLESIA

ESPAÑOLES

c)

GRIEGOS

ROMANOS

d)

EGUPCIOS

41.

COMO SE LLAMO EL MISIONERO QUE SE DEDICO AL ESTUDIO DEL CULTIVO DE LA VID Y CUIDADO

a)

FRAY PEDRO GANTE

b)

SANTO DOMINGO

c)

SAN FRANCISCO

d)

FRAY JUNIPERO DE SERRA

42.

EN LA GUERRA DE INDEPENDENCIA SE FRENA LA PRODUCCIÓN DE LA VID , QUE ESTADOS SOLO LO PRODUCÍA

(a)  

43.

GOBIERNO MEXICANO RETOMO LA PRODUCCIÓN DE LA VID POR QUE NO TUVO ÉXITO

a)

NO HABÍA DINERO

b)

SOLO TOMABAN VINO EUROPEO

c)

NO LES GUSTABA

44.

COMO SE LLAMA LA CASA VINICOLA EN BAJA CALIFORNIA

(a)  

45.

EN QUE ACONTECIMIENTO DESAPARECE LA VID POR COMPLETO

(a)  

46.

EN QUE SIGLO SE RESTAURO LA VID EN MEXICO

a)

XVI

b)

XIX

c)

XX

d)

XVIII