wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

quiz PKK 1

Total questions: 10

Worksheet time: 2mins

Name
Class
Date
1.

Tahap peragian disebut juga dengan istilah.....

a)

implementasi

b)

in'kubasi

c)

inokulasi

d)

absorpsi

e)

akumulasi

2.

Hasil akhir dari proses fermentasi tape adalah alkohol jenis.....

a)

metanol

b)

etanol

c)

amilum

d)

karbohidrat

e)

glukosa

3.

urutan yang tepat dalam proses pemecahan menjadi glukosa adalah.....

a)

karbohidrat-amilum-glukosa

b)

glukosa-amilum-karbohidrat

c)

amilum-karbohidrat-glukosa

d)

glukosa-amilum-alkohol

e)

karbohidrat-glukosa-alkohol

4.

di bawah ini merupakan produk yang menggunakan teknologi fermentasi, kecuali.....

a)

nata de coco

b)

tape

c)

kecap

d)

puding

e)

tempe

5.

amilum disebut juga dengan.....

a)

gula

b)

karbohidrat

c)

protein

d)

lemak

e)

pati/tepung

6.

Saccharomyces cerevisiae merupakan mikroba jenis.....

a)

khamir

b)

jamur

c)

kapang

d)

bakteri

e)

ganggang

7.

Aspergillus sp merupakan mikroba jenis.....

a)

khamir

b)

kapang

c)

jamur

d)

bakteri

e)

alga

8.

berapa banyak kalsium yang terkandung dalam 100 gram tape ketan?

a)

4 mg

b)

5 mg

c)

6 mg

d)

7 mg

e)

8 mg

9.

berapa jumlah kalori yang terdapat dalam 100 gram tape ketan?

a)

100 kalori

b)

102 kalori

c)

105 kalori

d)

172 kalori

e)

185 kalori

10.

Rumus kimia etanol adalah.....

a)

C H5 OH

b)

C2 H5 OH

c)

C3H5OH

d)

C4H6OH

e)

C5H3OH