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實踐大學-實驗分享課程(前測)

Total questions: 8

Worksheet time: 3mins

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1.

今日的實驗操作課程,是針對下列哪一個類別?

a)

病毒性

b)

細菌性

c)

天然毒素

d)

有機化學物質

2.

今日與同學分享微生物檢驗實務經驗的公司,

是下列哪一間公司?

a)

安心食品服務股份有限公司

b)

和德昌股份有限公司

c)

富利餐飲股份有限公司

d)

家城股份有限公司

3.

110年7月份起,新修訂的『食品中微生物衛生標準』中,

有新增一項衛生指標菌,為下列哪一個?

a)

金黃色葡萄球菌

b)

腸炎弧菌

c)

腸桿菌科

d)

大腸桿菌

4.

『腸桿菌科』易生長於下列哪一種環境?

a)

厭氧

b)

微好氧

c)

好氧

d)

兼性厭氧

5.

(複選題)

腸桿菌科包含了下咧那些菌屬?

a)

沙門氏菌

b)

腸桿菌

c)

克雷伯氏菌

d)

志賀氏菌

6.

『腸桿菌科』和下列哪一個菌的革蘭氏染色結果相同?

a)

金黃色葡萄球菌

b)

大腸桿菌

c)

單核球李斯特菌

d)

肉毒桿菌

7.

『腸桿菌科』在葡萄糖發酵試驗氧化酶試驗的反應顏色為何?

a)

綠色/無色

b)

黃色/無色

c)

綠色/深紫藍色

d)

黃色/深紫藍色

8.

『腸桿菌科』標準檢驗流程中,待測樣品的取樣量為多少?

a)

25公克

b)

15公克

c)

50公克

d)

75公克