Font size
WorksheetsProduk Cake dan Kue Indonesia
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Berikut kue Indonesia bercita rasa manis dan digoreng
Kembang goyang,serabi
Misro, gemblong
Cucur, rangi
Kembang goyang, cucur
Berikut kue Indonesia berbahan dasar beras ketan putih dan dibungkus
Lupis, lepet
Lemang,uli bakar
Getas,getuk
Gemblong,wajik
Dibawah ini nama lipatan daun pisang sebagai bahan pembungkus kue Indonesia,kecuali
Sudi
Pasung
Kuku garuda
Takir
Contoh produk modifikasi kue Indonesia adalah
Pukis green tea
Bingka kentang
Lepet
Combro Moza
Talam pisang gulung
Bahan pembungkus selain berfungsi sebagai pelindung kue juga sebagai penghias, bahan pembungkus yang umum dipakai adalah
Daun pandan
Daun jambu air
Daun jambu biji
Daun talas
Olahan dibawah yang dimasak dengan teknik deep fry
Ongol-ongol
Ketimus
Onde-onde
Klepon
Bahan tambahan untuk kue Indonesia ada bahan tambahan rasa,warna, yang termasuk didalamnya adalah
Air daun suji, baking powder
Santan,minyak
Kunyit bubuk,air daun suji
Kayu manis,secang
Apa perbedaan antara Putu Ayu dan Putu Bambu
Teknik olah
Bentuk
Rasa
Hasil olahan cucur yang setelah matang teksturnya menjadi keras dan tidak berserat disebabkan oleh
(a)
Analisis modifikasi kue Onde-onde berikut (bahan,rasa,warna,dll)
(a)
Kue Lumpang berasal dari daerah mana ?
DKI Jakarta
Palembang
Yogyakarta
Medan
Teknik olat pada pembuatan onde-onde yaitu ...
Rebus
Kukus
Goreng minyak banyak
Au Bain Marie
Bahan utama yang digunakan pada pembuatan combro yaitu
Singkong
Ubi
Kentang
Talas
Berikut yang termasuk kue yang rasa gurih
Nagasari
Klepon
Lemper
Kue Lumpur
Kue Indonesia yang bahan utamanya tepung ketan yaitu
Kue lumpur
Cantik manis
Talam ubi
Klepon
