แอไมเลส

มอลเทส

ปาเปน

เพปซิน

4

5

6

7

ออกซิโดรีดักเทส

ไฮโดรเลส

ไอโซเมอเรส

ไลเกส

Amylase

Cellulase

Protease

Lipase

ก และ ข

ก และ ค

เฉพาะข้อ ค เท่านั้น

ถูกทั้ง ก ข และ ค

สารตั้งต้นเข้าจับกับเอนไซม์โดยใช้พันธะ

ที่แข็งแรงก่อนจะเกิดปฏิกิริยา

สารตั้งต้นมีขนาดและรูปร่างพอดี

กับตำแหน่งที่จะเข้าจับในเอนไซม์

สารตั้งต้นจะปรับรูปร่างให้พอดีกับบริเวณเร่งของเอนไซม์

สารตั้งต้นจะทำให้เอนไซม์ปรับรูปร่าง

บริเวณเร่งให้พอดีกับสารตั้งต้น

เอนไซม์ย่อยสารได้ช้าที่สุดที่อุณหภูมิ 20 $$\degree$$  c

เอนไซม์ย่อยสารได้ช้าที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ 50undefined c

เอนไซม์ย่อยสลายตัวที่อุณภูมิ 40undefined c

เอนไซม์ย่อยสารได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิประมาณ 40undefined c

enzyme เพราะ มีปริมาณมากเกินพอที่จะจับกับ substrate

substrate เพราะ มีปริมาณมากเกินพอที่จะจับกับ enzyme

enzyme เพราะ มีปริมาณไม่พอจับกับ substrate

substrate เพราะ มีปริมาณไม่พอจับกับ enzyme

A เป็นปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้น

ในขณะที่มีเอนไซม์เข้าร่วมปฏิกิริยา

B เป็นปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้น

ในขณะที่ไม่มีเอนไซม์เข้าร่วมปฏิกิริยา

C เป็นพลังงานที่ปลดปล่อยออกมาเมื่อสิ้นสุดปฏิกิริยา

ถูกทุกข้อ

ความเป็นกรด-เบส

ความเข้มข้นของเอนไซม์

ตัวยับยั้ง

ไม่มีข้อถูก

เอนไซม์

ผลิตภัณฑ์

สารตั้งต้น

โคแฟกเตอร์

ทฤษฎีกุญแจ-ลูกกุญแจซับสเตรทจะสวมเข้ากับบริเวณเร่งของเอนไซม์พอดี

ทฤษฎีเหนี่ยวนำให้พอดีเป็นที่ยอมรับมากที่สุด

บริเวณเร่งของเอนไซม์จะเปลี่ยนแปลงมาสวมเข้ากับซับสเตรทได้พอดี เป็นคำกว่าของทฤษฎีเหนี่ยวนำ

ถูกทุกข้อที่กล่าวมา

ตัวยับยั้งการทำงานของเอนไซม์

เอนไซม์บางชนิดที่ต้องการให้โมเลกุลของสารอื่นมาเป็นตัวร่วม

ตัวยับยั้งที่เข้าจับกับตำแหน่งอื่นของเอนไซม์

อนุพันธ์ลิพิดชนิดหนึ่งที่ทำงานร่วมกับเอนไซม์

ไอออนของโลหะและโคเอนไซม์

ไอออนของโลหะและโปรตีน

โคเอนไซม์และโปรตีน

โคเอนไซม์และสารจำพวกวิตามิน

ตัวยับยั้งของเอนไซม์ คือสารที่ทำให้ปฏิกิริยาเกิดเร็วขึ้น

ตัวยับยั้งแบบเเข่งขันมีลักษณะคล้ายโครงสร้างของผลิตภัณฑ์

ตัวยับยั้งแบบไม่แข่งขันจะเข้าจับกับบริเวณอื่นที่ไม่ใช่บริเวณเร่ง

ตัวยับยั้งแบบไม่แข่งขั้นจะมีลักษณะคล้ายสารตั้งต้น

สูงกว่า

ต่ำกว่า

เท่ากัน

ไม่มีข้อถูก

A

B

C

D

E

ความเข้มข้นของสารผลิตภัณฑ์

ความเข้มข้นของเอนไซม์

ความเป็นกรด-เบส

อุณหภูมิ

แบบแข่งขัน

แบบไม่แข่งขัน

สารตั้งต้น

ผลิตภัณฑ์

แบบแข่งขัน

แบบไม่แข่งขัน

สารตั้งต้น

ผลิตภัณฑ์

บริเวณเร่ง

บริเวณทำลาย

สารผลิตภัณฑ์

สารตั้งต้น

Conjugated protein เป็นก้อนโปรตีนที่สามารถทำงานได้เลย

Apoenzyme ต้องอาศัย cofactor ในการจับกับ Substrate

Holoenzyme + Cofactor = Apoenzyme พร้อมทำงาน

Cofactor ชนิด Coenzyme สามารจับกับเอนไซม์ได้หนาแน่นกว่า Prosthetic group

EA ลด G0 ลด

EA ลด G0 เพิ่ม

EA เพิ่ม G0 คงที่

EA ลด G0 คงที่

เกิดการม้วนพับของก้อนโปรตีนเกิดเป็นร่อง active site ยึดจับกับ Substrate

ช่วยให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงและ pH ที่เป็นกลาง

เอนไซม์เร่งปฏิกิริยาให้เกิดเร็วขึ้นเป็น 10^8 - 10^20 เท่า

เร่งปฏิกิริยาได้เพียงชนิดเดียว และมีความจำเพาะต่อ substrate ชนิดเดียวหรือไม่กี่ชนิด

Km น้อยจับกับ substrate ได้ดี

Km ขึ้นกับปริมาณเอนไซม์ที่ใช้

Vmax ไม่ขึ้นอยู่กับปริมาณเอนไซม์ที่ใช้

ถูกทุกข้อ

Km ของ Glucose = 0.5

Km ของ Fructose = 3

Km ต่ำ, Vmax สูง, Kcat ต่ำ

Km ต่ำ, Vmax ต่ำ, Kcat ต่ำ

Km สูง, Vmax สูง, Kcat สูง

Km ต่ำ, Vmax สูง, Kcat สูง

Covalent modification

Zymogen

Compartmentalisation