ละเหยได้ง่าย

จุดเดือดจุดหลอมเหลวสูง

ทำปฏิกิรยาง่าย

ไม่ทำปฏิกิริยากับสารอื่น

กำจัดออกยาก

โปรตีน

น้ำตาล

เป็นพิษต่อร่างกาย

อยู๋ในสมอง

กลิ่น วนิลา

อัลมอนด์

ศพ

การบูร

camphora

ล้างเครื่องแก้ว acetone

ไขมัน

oil fat

น้ำตาลผลไม้

fructose

น้ำตาลกลูโครส

glucose

รสเปรี้ยวน้ำสมสายชู

sour in vinegar

ครีมทาผิว

skin care

มดกัด

bite ant

เหงื่อของมนุษย์ sweat of human

สบู่

soap

น้ำยาล้างเล็บ

remove nail polish

สบู่

soup

กลิ่นผลไม้

good smellsin friut

น้ำมัน และ ไขมัน

oil fat

แป้ง

starch

ยา drugs

สีย้อม

dyes

แหอวน เชือกไนลอน

fishnet nylon

เชื้อเพลง

fuel

ตัดเหล็ก

cut metals

น้ำยาล้างเล็บ

remove nail polish

สบู่

soup

กลิ่นผลไม้

good smellsin friut

น้ำมัน และ ไขมัน

oil fat

แป้ง

starch

จุลสี + โซดาไฟ

ไขมัน + แอลกอฮอล์      

ไขมัน + น้ำที่เป็นด่าง

บอแรกซ์ + ไขมัน

มะนาว + ผงฟู

แตกตัวออกเป็นสารเล็กๆ

หมู่ amine กับ carboxyl

เกิดปฏิกิรยา

เกิดการเเข็งตัวเป็นก้อน

วิธีในการผลิตชีส

หมู่ alcohol กับ carboxyl

เกิดปฏิกิรยา

alcohol

carboxylic

amine

amide

alkyne

keotne

ester

aldehyde

ether

alkane

alkene

alkyne

hydrolysis ในเบสแก่

เกิด

เกลือของเอสเทอร์

เกิด กลีเซอรอล

เกิดเบสแก่ กับน้ำ

มีน้ำในการเกิดปฏิกิริยา