Font size
WorksheetsAI THÔNG MINH HƠN
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
Món ăn trên được chế biến bằng phương pháp nào?
Luộc
Kho
Muối chua
Nướng
Những điều lưu ý khi chế biến thực phẩm là:
Chọn thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc
Chế biến phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Sử dụng những thực phẩm đã quá hạn sử dụng
Lựa chọn phương pháp chế biến phải phù hợp với nhu cầu và đảm bảo sức khỏe
Chế biến lại món ăn nhiều lần
Ưu điểm của phương pháp chế biến không sử dụng nhiệt là:
Dễ thực hiện, dễ ăn, tốt cho sức khỏe
Món ăn mềm có hương vị đậm đà
Một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước
Gần như các chất dinh dưỡng được giữ nguyên
Thời gian chế biến lâu
món ăn trên được chế biến bằng phương pháp nào?
Muối chua
Rán
Trộn hỗn hợp
Xào
Các phương pháp được sử dụng để chế biến các món ăn trên là:
Luộc
Rán
Kho
Tất cả các phương pháp trên
Xào
(a) là làm chín thực phẩm trong lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà, thường dùng để chế biến các loại thực phẩm như: cá, thịt, củ cải.
Sử dụng dầu mỡ chiên đi chiên lại nhiều lần món ăn
Đúng
Sai
Luộc, hấp, rang, nướng là các phương pháp chế biến (a)
Muối chua là phương pháp chế biến thực phẩm đơn giản, dễ thực hiện và an toàn, ta nên sử dụng lâu dài
Đúng
Sai
Hạn chế của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là:
Thời gian chế biến lâu
Món ăn gần như giữ được các chất dinh dưỡng
Món ăn ít có mùi vị không đa dạng như chế biến có sử dụng nhiệt
Chế biến đơn giản, dễ ăn
