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Worksheetsêtre acteur de sa sécurité
Total questions: 20
Worksheet time: 23mins
Indiquer le risque dans cette situation professionnelle
Proposer un moyen de prévention efficace.
Porter un gant à la main droite (coté du couteau)
Porter un gant à la main gauche (coté du melon)
Porter 1 gant à chaque main
Ne rien changer
Citer 2 risques liés à cette situation
Indiquer le risque encouru dans cette situation
Proposer un moyen de prévention efficace
Débrancher l'appareil
Choisir une autre prise pour s'éloigner de l'évier
porter un gant en cote de maille
Miser dans l'évier pour éviter les projections
Pour réaliser en urgence une mayonnaise à l'office, , vous observez que le fil du fouet électrique est légèrement écrasé. Le client attend son plat. Vous décidez :
De l'utiliser en faisant très attention
De ranger l'appareil et de faire la mayonnaise à la main
De prévenir le responsable et d'isoler le fouet puis de faire la mayonnaise à la main
De l'utiliser normalement
Si on touche un fil dénudé et que du courant passe dans mon corps, je suis
électrisé
électrocuté
électrifié
Si je meurs après avoir été au contact du courant électrique, on dit que j'ai été
électrisé
électrocuté
électrifié
Le dispositif de sécurité qui protège de la surcharge électrique et des courts-circuits en coupant immédiatement le courant électrique d'un appareil ou d'une zone est :
un coup de poing d'arrêt d'urgence
une prise de terre
un disjoncteur différentiel
Le dispositif de sécurité qui correspond à un fil relié à la terre permettant d’évacuer le courant vers la terre en cas de fuite de courant est :
un coup de poing d'arrêt d'urgence
une prise de terre
un disjoncteur différentiel
Ce bouton d'arrêt d'urgence doit couper l'électricité
des appareils électriques de la cuisine
de toute la cuisine
de l'éclairage de la cuisine
de la ventilation de la cuisine
Indiquer le risque dans cette situation professionnelle
Citer un risque lié à cette situation
Indiquer le risque dans cette situation professionnelle
Indiquer 2 risques dans cette situation professionnelle
Ces équipements sont des EPI :
Sol antidérapant
Chaussures de sécurité
Tenue professionnelle
Protections de la trancheuse à viande
Ces équipements sont des Equipements de Protection Collectifs :
Sol antidérapant
Chaussures de sécurité
Tenue professionnelle
Protections de la trancheuse à viande
Vous arrivez en cuisine et la poubelle est en feu. En premier lieu, vous devez
Déclencher l'alarme incendie
Appeler les pompiers
Attaquer le feu avec un extincteur
Avertir la direction
A l'audition de l'alarme incendie, vous devez
Chercher l'endroit qui brule pour l'éteindre
Appeler les pompiers
Chercher un extincteur
Evacuer en vous dirigeant vers les issus de secours
Lors de l'évacuation, quelles signalisations devez-vous suivre ?
