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HYGIENE 1

Total questions: 15

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

HYGIE C EST LA

a)

dieu de feu

b)

la desse de la proprete

c)

la desse de la medecine

d)

desse de tous

2.

synonume de l hygiène .

a)

la propreté

b)

la saleté

c)

la musique

d)

la cuisine

3.

une regle d hygiène

a)

garder les produits frais au chambre froide

b)

garder les legumes frais sur le sol

c)

on peut fume en cuisine

4.

la temperature du froid positif ?

a)

+10 à +12 c

b)

+0 a +12

c)

+0 a +10 c

d)

-10c

5.

le rôle de l hygiène

a)

proteger les animaux

b)

garder les clients

c)

eviter les contaminations

d)

tuer les clients

6.

pour couper du viande cuit en utilise la planche a découper :

a)

jaune

b)

noir

c)

beige

d)

marron

7.

synonyme de antidérapante

a)

anti virus

b)

antiglissante

c)

antimicrobienne

d)

antibiotique

8.

desinfecter veut dire

a)

detruire les microbes

b)

limiter le microbe

c)

nettoyer juste la surface

d)

nettoyer

9.

le racordement mur plafond doit etre en

a)

triangle

b)

en carre

c)

en gorge arrondie

d)

plate

10.

un sol qui respect l hygiene doit etre

a)

en carrelage lisse

b)

en carrelage antiglissant

c)

en inox

d)

een plastique

11.

qui suis je ?

a)

machine a laver

b)

la hotte

c)

la hatte

d)

very hot

12.

je suis une poubelle à........

a)

commande manuelle

b)

couleur noir

c)

commande non manuelle

13.

un agent de restauration est responsable de la vie des clients

a)

oui

b)

non

14.

parmis les 5 m

a)

mc Donald

b)

mr bean

c)

methode de travail

d)

manger trop

15.

désordre dans le travail ? en 5 m

a)

milieu

b)

materiel

c)

methode de travail

d)

matières d oeuvre