Font size
Worksheetscalitatea produselor
Total questions: 10
Worksheet time: 8mins
Caracteristici de calitate de bază ale alimentelor
Valoarea nutritivă
Valoarea igienică
Valoarea estetică
Valoarea senzorială
După importanţa lor în asigurarea utilităţii produselor
Caracteristici de bază
Caracteristici secundare
Caracteristici cuantificabile
Caracteristici psiho-senzoriale
După modul de exprimare
Caracteristici cuantificabile
Caracteristici atributive
Caracteristici tehnice
După folosirii produselor în procesul de consum
Caracteristici ale mijloacelor de muncă
Caracteristici pentru produsele de consum individual
Caracteristici de disponibilitate
Proprietăţi organoleptice
Aspect
Culoare
Gust
Miros
Fiabilitate
Caracteristici de disponibilitate
Fiabilitate
Mentenabilitate
Durabilitate
Temperatură
Catacteristici tehnologice
Proprietăţi fizice
Proprietăţi chimice
Proprietăţi biologice
Proprietăţi importante
Fiabilitatea reflectă capacitatea unui (a) de a-şi îndeplini funcţiile, într-o perioadă de timp specificată şi într-un sistem de condiţii de utilizare dat, valoarea nutritivă, valoarea energetică.
Caracteristici pentru produsele de consum individual
Miros
Gust
Formă
Armonie
Produsele care au gust se numesc sapide, iar cele fără gust se numesc (a)
