WorksheetsRepaso Lípidos
Total questions: 23
Worksheet time: 22mins
Selecciona el grupo funcional propio de los ácidos grasos:
¿En qué se diferencian las grasas saponificables de las insaponificables?
Los saponificables no poseen ácidos grasos y los insaponificables sí.
Los saponificables poseen ácidos grasos y los insaponificables no.
Los insaponificables se usan para elaborar jabones.
Saponificar es lo que se le hace a los príncipes para convertirlos en sapos.
Indica de los siguientes cuál es un ácido graso saturado:
¿En qué se diferencias las grasas saturadas de las insaturadas?
Saturado/a me tienen las biomoléculas a mi.
Las saturadas no poseen ácidos grasos y los insaturadas sí.
Las saturadas poseen enlaces simples y los insaturadas enlaces dobles.
Las saturadas no poseen ácidos grasos y los insaturadas sí.
Con respecto a las características de las grasas, señala la respuesta incorrecta:
Las grasas insaturadas son sólidas a temperatura ambiente.
Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente.
Las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente.
Las grasas saponificables se usan para la elaboración de jabones.
Con respecto al punto de fusión de los ácidos grasos...
Selecciona la respuesta o respuestas correctas.
El punto de fusión aumenta al aumentar la longitud de la cadena.
El punto de fusión disminuye al aumentar la longitud de la cadena.
El punto de fusión disminuye al aumentar el grado de insaturación de la cadena.
El punto de fusión aumenta al aumentar el grado de insaturación de la cadena.
¿Qué reacción química podemos observar en la imagen?
(a)
¿A qué tipo de biomoléculas pertenece el colesterol?
(a)
Escribe las funciones de los ácidos grasos y de los acilglicéridos.
¿Dónde se encuentra mayoritariamente el colesterol en la célula?
(a)
Indica una vitamina y una hormona perteneciente al mismo grupo de biomoléculas que el colesterol.
(a)
¿Qué función principal desempeña el colesterol en la célula?
Reserva energética
Estructural
Protección
impermeabilización
¿Qué tipo de lípidos son los triglicéridos?
Ácidos grasos
Esteroides
Fosfolípidos
Acilglicéridos
¿Qué transformación sufren los triglicéridos para para convertirse en ácidos grasos + glicerina?
(a)
¿Qué se obtendría si se calienta una grasa en un medio alcalino?
Selecciona la respuesta o respuestas correctas.
Un jabón
Colesterol
Un acilglicérido
Sal de ácido graso + glicerina
Una molécula anfipática es aquella qué...
Moléculas que aunque tienen la misma fórmula empírica, se diferencian por la distinta colocación de sus átomos en el espacio
Una molécula que posee un extremo hidrofíico y otro hidrofóbico.
Son moléculas que son imágenes especulares una de la otra, variando la posición de todos los –OH
Son moléculas que varían únicamente en la posición de un único –OH
Clasifica los siguientes en saponificables o insaponificables:
1. TRIACILGLICÉRIDOS.
2. ESTEROIDES.
3. GLICEROFOSFOLÍPIDOS.
Señala cuál/es de las siguientes no son funciones de los lípidos:
Almacenamiento de información genética
Reserva energética
Función estructural
Funciones reguladoras (emulsionantes, vitaminas, hormonas)
Identifica las moléculas de ácidos grasos de la imagen:
1 y 6.
1, 5, 6.
2, 3, 5.
4 y 5.
De las siguientes, ¿cuáles son vitaminas HIDROsolubles?
A, K y E.
D, A y E.
C y B.
A, B, C, D, E.
Clasifica los siguientes en saponificables o insaponificables:
1. CERIDOS.
2. ESTEROIDES.
3. FOSFOLÍPIDOS.
4. ACILGLICÉRIDOS.
Cita una vitamina y una hormona de origen lipídico.
(a)
Identifica e indica qué tipo de ácido graso observas en la imagen adjunta,
