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Cuestionario 3 Nutrición

Total questions: 20

Worksheet time: 58mins

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1.

Comprende del 60 al 70% del colesterol plasmático

a)

IDL

b)

LDL

c)

HDL

2.

Son agentes emulsificadores que en conjunto con la peristalsis, permiten la formación de micelas

a)

Sales biliares

b)

Glutamato

c)

TAG

3.

LOS LIPIDOS SON

a)

Grasas

b)

azucares

c)

carbohidratos

d)

acidos nucleicos

4.

Los lípidos saturados tienen enlace doble

a)

VERDADERO

b)

FALSO

5.

Transportan el exceso de colesterol de los tejidos hasta el hígado

a)

HDL

b)

LDL

6.

Los ácidos grasos pueden ser insaturados (enlaces simples) o saturados (con dobles enlaces)

a)

VERDADERO

b)

FALSO

7.

Qué enzima participa en la absorción de los lípidos

a)

AMILASA

b)

LIPASA PANCREATICA

c)

PEPSINA

8.

Los lípidos cumplen funciones en el organismo:

a)

Poco relevantes en el organismo

b)

De transporte y almacenamiento de energía

c)

Estructurales pero no reguladoras

d)

Enzimáticas

9.

¿Cuál es la principal fuente de energía para el cuerpo?

a)

proteínas

b)

carbohidratos

c)

grasas

d)

minerales

10.

Este órganos produce insulina además de enzimas para la digestión

a)

páncreas

b)

estomago

c)

higado

d)

vesícula biliar

11.

¿Cuál de los siguientes es/son responsable(s) de descomponer las grasas?

a)

Amilasa

b)

Proteasa

c)

Lipasa

d)

Bilis

12.

El páncreas secreta dos hormonas. ¿Cual de ellas cumple con disminuir los niveles de azúcar?

a)

INSULINA

b)

GLUCAGON

13.

Los niveles de azúcar en un organismo son regulados por las hormonas insulina y glucagón. Mientras una de ellas estimula el almacenamiento de la glucosa en los tejidos la otra promueve su movilización. El siguiente gráfico muestra los resultados de mediciones de la concentración de estas hormonas con respecto a la cantidad de glucosa en sangre realizadas a un paciente.

Entorno a la grafica se puede afirmar que:

a)

la insulina actúa incrementando el nivel de glucagón en la sangre

b)

el glucagón aumenta el nivel de insulina en la sangre

c)

la insulina aumenta al incrementarse los niveles de glucosa sanguínea

d)

el glucagón aumenta al incrementarse los niveles de glucosa sanguínea

14.

Cuando aún no conocíamos muy bien el funcionamiento del páncreas, se aislaron de algunas de sus células dos hormonas: La insulina y el glucagón. Pronto se sospechó que ambas tenían algo que ver con el nivel de glucosa en la sangre. Para determinar la acción de cada hormona se montó un experimento cuyos resultados se muestran en la gráfica.

De esta gráfica podemos inferir que:

a)

no existe ninguna relación entre la concentración de glucosa y la concentración de insulina

b)

cuando la concentración de glucosa aumenta la concentración de insulina disminuye

c)

al aumentar la concentración de glucosa aumenta la concentración de insulina.

d)

cuando los niveles de insulina disminuyen la concentración de glucosa queda sin control

15.

La incapacidad de la insulina en cantidades normales para desencadenar la respuesta esperada se denomina:

a)

Tolerancia a la glucosa

b)

Resistencia a la glucosa

c)

Sensibilidad a la insulina

d)

Resistencia a la insulina

16.

Además de insulina el páncreas secreta

a)

Tripsina

b)

Quimiotripsina

c)

Amilasa

d)

Lipasa y bicarbonato de sodio

e)

Todas

17.

¿Qué enzima está en la saliva?

a)

Proteasa

b)

Amilasa

c)

Lipasa

d)

Pepsina

18.

Es un carbohidrato complejo que esta hecho de muchos azucares simples

a)

Almidón

b)

Fibra

c)

Vitamina

d)

Proteína

19.

Es un carbohidrato que el cuerpo no puede descomponerlo completamente

a)

Almidón

b)

Fibra

c)

vitamina

d)

proteína

20.

¿Cuáles son las lipoproteínas que causan acumulación de placa en las arterias?

a)

De alta densidad

b)

De baja densidad

c)

De muy baja densidad