Font size
WorksheetsChemia w żywności 3Tie
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Konserwanty są szkodliwe dla zdrowia
Mit
Fakt
Glutaminian sodu i inne wzmacniacze smaku są szkodliwe dla konsumenta
Mit
Fakt
Wszystkie środki spożywcze zawierają substancje dodatkowe
Mit
Fakt
Dodatki do żywności są niezbędne w niektórych środkach spożywczych
Mit
Fakt
Niektóre dodatki E są rakotwórcze
Mit
Fakt
Gdzie występuje kwas linolowy? (zaznacz poprawną odpowiedź)
orzeszki ziemne
olej lniany i sojowy
olej lniany i słonecznikowy
orzech włoski
Jak nazywamy związki alkoholi z kwasami karboksylowymi?
Sole kwasów karboksylowych
Zasady
Estry
Sacharydy
Sole kwasów tłuszczowych to:
Orzeszki ziemne
Mydła
Estry
Drożdże
Woda to wiązanie ...
Kowalencyjne spolaryzowane
Kowalencyjne niespolaryzowane
Jonowe
Sacharydy dzieli się na:
monosacharydy
oligosacharydy
polisacharydy
tetrasacharydy
heksasacharydy
Zaznacz zdanie prawdziwe.
Witamina C rozpuszcza się w tłuszczach
jod jest mikroelementem
Witamina D jest rozpuszczalna w wodzie
Potas jest toksyczny dla organizmu
Jaką funkcję pełni w napojach aspartam?
Zapewnia barwę napojom.
Konserwuje napój.
Zapewnia kwaskowaty smak.
Zapewnia słodki smak.
Próba Trommera służy do wykrycia:
sacharozy
glukozy
skrobi
dwutlenku węgla
Na którym procesie opiera się produkcja tzw. octu winnego
fermentacja alkoholowa
fermentacja octowa
fermentacja masłowa
fermentacja mlekowa
Za co odpowiada witamina A
zapewnia prawidłową krzepliwość krwi
wzmacnia wzrok
steruje gospodarką wapniowo-fosforową
spowalnia procesy starzenia
W jakim warzywie możemy znaleźć barwnik beta-karoten
w marchewce
w buraku
w kalafiorze
żadna odpowiedź nie jest prawidłowa
Które witaminy znajdują się w żółtkach jajka
witamina A
witamina C
witamina D
witamina E
Jaki proces wykorzystywany jest do kiszenia ogórków
fermentacja alkoholowa
fermentacja mlekowa
fermentacja masłowa
fermentacja octowa
W czym możemy znaleźć witaminę K
w brokułach
w szpinaku
w sałacie
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
