wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sistem pengolahan makanan khas daerah

Total questions: 50

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Makanan yang ada di gambar berasal dari daerah

a)

Papua

b)

Aceh

c)

Jawa Barat

d)

Jawa Tengah

e)

Bengkulu

2.

Makanan yang ada pada gambar berasal dari daerah

a)

Padang

b)

Yogyakarta

c)

Jakarta

d)

Makasar

e)

lampung

3.

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

a)

Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

b)

Makanan yang dijual di semua daerah

c)

Makanan Modern

d)

Makanan Import

e)

Makanan Kadaluwarsa

4.

Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu

a)

Sangat pedas dan manis

b)

Dominan terbuat dari sapi

c)

Dominan terbuat dari ayam

d)

Sedikit pedas dan asam

e)

Sedikit pahit dan hambar

5.

Gudeg merupakan makanan khas daerah

a)

Sumatra Utara

b)

Kalimantan Barat

c)

Jawa Timur

d)

Jawa Tengah

e)

Papua

6.

Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu

a)

Rujak Cingur

b)

Lumpia

c)

Wingko babat

d)

Gudeg

e)

Karedok

7.

Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu

a)

Bertekstur dan berserat halus

b)

Berserat Kasar

c)

Berstekstur Kasar

d)

Berbau busuk

e)

Keras

8.

Minuman pada gambar dinamakan

a)

Cendol

b)

Es Kuwut Bali

c)

Bajigur

d)

Wedang Jahe

e)

Es kelapa

9.

Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .

a)
b)
c)
d)
e)
10.

Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?

a)

Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah 

b)

Makanan yang dijual di semua daerah

c)

Makanan Modern

d)

Makanan Import

e)

Makanan Kadaluwarsa

11.

Salah satu Ciri Masakan khas dari Jawa Barat yaitu

a)

Sangat pedas dan manis

b)

Dominan terbuat dari sapi

c)

Dominan terbuat dari ayam

d)

Sedikit pedas dan asam 

e)

Sedikit pahit dan hambar

12.

Gudeg merupakan makanan khas daerah !

a)

Sumatra Utara

b)

Kalimantan Barat

c)

Jawa Timur

d)

Jawa Tengah 

e)

Jawa Barat

13.

Berikut contoh Makanan khas dari jawa barat yaitu !

a)

Kacang Asin

b)

Pepes ikan 

c)

Tahu Sumedang

d)

Pecel Lele

e)

Lumpia

14.

Contoh makanan khas dari Jawa Timur yaitu !

a)

Rujak Cingur

b)

Lumpia

c)

Wingko babat

d)

Gudeg

e)

Karedok

15.

Banyak menggunakan santan dalam masakan , merupakan ciri makanan khas daerah !

a)

Kalimantan timur

b)

Jawa Barat

c)

Jawa Timur

d)

Jawa Tengah 

e)

Sumatra

16.

Daerah pembuat makanan khas daerah Rendang yaitu !

a)

Jawa Tengah

b)

Jawa Barat

c)

Jawa Timur

d)

Kalimantan Utara

e)

Sumatra

17.

Contoh makanan khas yang banyak mengandung karbohidrat yaitu !

a)

Getuk

b)

Telur Asin

c)

Telur Ayam Betutu

d)

Rendang

e)

Bika Ambon

18.

Fungsi dari Vitamin yaitu !

a)

Sumber kalori

b)

Zat Pembangun

c)

.Melarutkan Vitamin A,D,E,K

d)

Melancarkan Metabolisme

e)

Meningkatkan imun tubuh

19.

Nama Lain dari Baking and Roasting yaitu!

a)

Menggoreng dalam Minyak

b)

Menggoreng dengan wajan dangkal

c)

Memasak dengan sedikit minyak

d)

Merebus

e)

Memanggang

20.

Memasak bahan makanan dengan uap air panas , merupakan memasak dengan cara !

a)

Perebusan

b)

Blanching

c)

Braising

d)

Mengukus

e)

Setup

21.

Apa alat yang digunakan untuk alas memotong ialah.

a)

Pisau

b)

Kompor

c)

Talenan

d)

Penggorengan

e)

Gelas ukur

22.

Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu!

a)

Berserat Kasar

b)

Bertekstur dan berserat halus 

c)

Berstekstur Kasar

d)

.Berbau harum

e)

Keras

23.

untuk daya tarik pembeli ,yang perlu diperhatikan ,kecuali ...

a)

jenis

b)

warna

c)

bentuk

d)

aroma

e)

dekorasi

24.

Tugas pengambilan risiko dalam wirausaha adalah

a)

memenuhi kebutuhan rumah tangga

b)

menyewakan alat-alat rumah tangga

c)

menambah risiko usaha

d)

menetapkan kebutuhan pada tingkat permintaan waktu sekarang 

e)

membuat produk yang lebih kecil

25.

Mochi adalah makanan yang terbuat dari ketanyang ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk sesuai selera. Makanan tersebut merupakan makanan khas dari daerah . . . .

a)

Jawa Tengah

b)

Jawa Timur

c)

Bali

d)

Jawa Barat

e)

Jakarta

26.

Makanan yang terbuat dari  campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Terkenal dari daerah Pathok, Yogyakarta adalah . . . .

a)

geplak

b)

bakpia

c)

gudeg

d)

gethuk

e)

tiwul

27.

 RISIKO USAHA DAPAT TIMBUL KARENA

a)

 Permintaan (perubahan mode, selera, dan daya beli)

b)

modal yang besar

c)

produk laku keras di pasaran

d)

inovasi usaha

e)

tidak adanya persaingan

28.

Faktor yang menyebabkan kegagalan usaha, kecuali . . . . .

a)

Tidak ada tujuan tertentu dalam usaha

b)

Tidak dapat bekerjasama dengan orang lain

c)

Sikap selalu menunda-nunda

d)

Kurang berambisi dan tidak disiplin

e)

tekun dan pantang menyerah

29.

Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah

a)

makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

b)

makanan yang dijual di berbagai daerah

c)

makanan yang memiliki rasa khas

d)

makanan yang berasal dari daerah tertentu

e)

makanan yang hanya dapat ditemukan di daerah tertentu

30.

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

1) Banyak ditemukan masakan bersantan

2) Bawang putih sering menjadi bumbu dominan

3) Rasa manis lebih disukai daripada rasa lainnya

4) Contoh makanan khas tersebut adalah gudeg

Ciri khas masakan tersebut berasal dari daerah ....

a)

Medan

b)

Jawa Tengah

c)

Yogyakarta

d)

Surabaya

e)

Jakarta

31.

 

Daya beli modal yang berbentuk uang sebelum diubah menjadi modal barang seperti uang tunai, simpanan di bank dan saham disebut dengan . . . .

a)

Modal barang

b)

modal uang

c)

modal perorangan

d)

modal tetap

e)

modal masyarakat

32.

Juna merupakan seorang wirausahawan di bidang kuliner. untuk meningkatkan usaha kuliner yang dia lakukan tindakan yang seharusnya dilakukan Juna adalah . . . .

a)

melakukan inovasi dan kreatifitas

b)

menyiapkan modal besar

dan lahan yang luas

c)

menyiapkan bahan baku dari luar negeri

d)

menambah modal yang besar

e)

Menyiapkan bahan baku dari dalam negeri saja

33.

makanan yang berisi potongan daging dengan campuran kuah berwarna hitam tersebut merupakan makanan khas dari daerah Jawa Timur. Nama dari makanan di tersebut adalah . . . .

a)

Soto Lamongan

b)

Tongseng

c)

Rujak Cingur

d)

Rawon

e)

Pecel

34.

Yang termasuk dalam makanan khas Sumatera Barat adalah . . . .

a)

b)

c)

d)

e)

35.

Dadih merupakan salah satu makanan khas daerah yang terbuat dari susu kerbau yang di fermentasi secara alamiah. Berasa dari mana makanan khas tersebut . . . .

a)

Sumatera Barat

b)

Sumatera Utara

c)

Manado

d)

Kalimantan

e)

Bali

36.

Memonitor kegiatan administrasi perusahaannya, mengevaluasi kegiatan-kegiatan pengorganisasian perusahaan, menyusun program pengembangan usaha dan mengamankan kegiatan usaha dan organisasi perusahaannya adalah tujuan dari . . . .

a)

peluang usaha

b)

Produksi

c)

Administrasi

d)

Pemasaran

e)

Promosi

37.

Salah satu makanan khas Semarang adalah lumpia. Gambar mana yang menunjukan lumpia . . . .

a)

b)

c)

d)

38.

makanan khas tersebut bernama . . . .

a)

lanthing

b)

golak

c)

gethuk

d)

gembus

e)

untir-untir

39.

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…

a)

Nabati & Hewani

b)

Hewani & Lemak

c)

Sayuran & Lemak

d)

Sayuran & Hewani

e)

Nabati & Sayuran

40.

Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu..

a)

Rendang, Ayam betutu, telur balado

b)

Rendang, ayam betutu, moci

c)

Rendang, telur balado, lemper

d)

Telur balado, ayam betutu, ketoprak

e)

Ayam betutu , pepes ikan, koci

41.

Besarnya nilai korbanan (biaya) yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produk tertentu disebut ....

a)

harga pokok

b)

harga produk

c)

biaya operasional

d)

beban opersional

e)

harga pokok produksi

42.

biaya yang harus / rutin dikeluarkan meskipun tidak sedang memproduksi dinamakan

a)

variable cost

b)

margin laba

c)

fixed cost

d)

biaya campuran

e)

biaya tak terduga

43.

biaya yang besarnya mengikuti jumlah produksi adalah

a)

variable cost

b)

fixed cost

c)

biaya campuran

d)

margin laba

e)

harga pokok penjualan

44.

Bahan pangan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan adalah ....

a)

Hewani

b)

Nabati

c)

Konsumsi

d)

Daging

e)

Ayam

45.

Teknik memasak dengan memanaskan udara panas dan kering disekelilingnya, biasanya di dalam oven sering disebut dengan teknik ....

a)

Menggoreng

b)

Memanggang

c)

Merebus

d)

Menumis

e)

Deep frying

46.

Makanan berikut bisa dibuat dari buah atau sayuran. Nama dari makanan pada gambar adalah ....

a)

Asinan

b)

Salad

c)

Gado-gado

d)

Tumis sayur

e)

Karedok

47.

Karakteristik bahan pangan hewani yang membedakan dengan bahan pangan nabati adalah....

a)

Mengandung protein yang diperlukan oleh tubuh

b)

Mudah rusak

c)

Cenderung tahan terhadap tekanan

d)

Mengandung vitamin dan mineral

48.

Guna meningkatkan usaha kuliner yang dilakukan wirausaha adalah…..

a)

perlunya inovasi dan kreatifitas

b)

perlu modal besar

c)

adanya lahan yang luas

d)

bahan harus impor

e)

bahan harus ekspor

49.

Kerjasama pemasaran antara pemilik barang dengan pemilik warung biasa disebut sistem ...

a)

Modifikasi

b)

Penjualan

c)

Jual Beli

d)

Konsinyasi

e)

Distribusi

50.

Suatu aktivitas untuk melakukan analisis kinerja suatu usaha makanan khas daerah disebut….

a)

Analisis SWOT

b)

Evaluasi usaha

c)

Promosi usaha

d)

Brek even point

e)

Strategi usaha

Similar Resources on Wayground

P5-Jelajah Masakan Nusantara

50 questions

P5-Jelajah Masakan Nusantara

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Administrasi Pajak

45 questions

Administrasi Pajak

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

latihan soal ( bagi yang belum ulangan nilai akan diambil untuk ulangan) isi nama dan kelas sesuai absen

45 questions

latihan soal ( bagi yang belum ulangan nilai akan diambil untuk ulangan) isi nama dan kelas sesuai absen

quiz

Worksheet

•

10th Grade

SBK X

50 questions

SBK X

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Akuntansi Dasar

50 questions

Akuntansi Dasar

quiz

Worksheet

•

10th Grade

SOAL PAS PERBANKAN DASAR X AKUNTANSI 2020

50 questions

SOAL PAS PERBANKAN DASAR X AKUNTANSI 2020

quiz

Worksheet

•

10th Grade

Proporsi Tubuh Manusia

45 questions

Proporsi Tubuh Manusia

quiz

Worksheet

•

8th Grade - University

STS Senbud kls 9

50 questions

STS Senbud kls 9

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University