wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PERSIAPAN PAS PKWU XII

Total questions: 21

Worksheet time: 43mins

Name
Class
Date
1.

Peluang wirausaha di bidang budidaya ternak unggas petelur sangat besar karena…

a)

Kebutuhan telur untuk memenuhi kebutuhan pokok

b)

Harga telur sangat tinggi

c)

Kebutuhan telur untuk memenuhi nutrisi masyarakat sangat tinggi

d)

Telur dijual dimana-mana

e)

Harga telur sangat murah

2.

Suatu bentuk produk olahan daging ayam yang terbuat dari daging giling yang dicetak dalam bentuk potongan empat persegi, kemudian dilapisi tepung...

a)

Sosis

b)

Abon

c)

Bakso

d)

Ayam Fillet

e)

Nugget

3.

Pemanfaatan kotoran ayam dengan menjadikannya sebagai…

a)

Pemanfaatan kotoran sebagai pakan ternak

b)

Pemanfaatan kotoran sebagai pupuk tanaman sayuran

c)

Pemanfaatan kotoran sebagai biogas

d)

Pemanfaatan kotoran sebagai media dan pakan cacing

e)

Pemanfaatan kotoran sebagai pupuk tanaman hias

4.

Unggas termasuk kedalam hewan berdarah dingin. Suhu tubuhnya tergantung pada suhu lingkungan. Dalam keaddan tersebut maka dibutuhkan pemanas di dalam kendang untuk…

a)

Menerangi kendang

b)

Menjaga kebersihan kandang

c)

Memudahkan membersihkan kandang

d)

Meningkatkan suhu tubuh

e)

Meningkatkan suhu tubuh

5.

Usaha budidaya ternak ditujukan untuk menghasilkan…

a)

Daging dan telur

b)

Tanaman hias dan telur

c)

Tanaman pangan dan daging

d)

Kayu dan bunga

e)

Susu dan makanan pokok

6.

Tujuan dari sanitasi kandang dan pemeliharaan kandang adalah…

a)

Menjaga kesehatan dan keunggulan ayam

b)

Menjaga keamanan dan keunggulan ayam

c)

Menjaga kesehatan dan keberanian ayam

d)

Menjaga kesehatan dan kekuatan ayam

e)

Menjaga kesehatan dan keamanan ayam

7.

Merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah…

a)

Makanan khas daerah

b)

Makanan modern yang dimodifikasi

c)

Makanan modern

d)

Makanan khas laut

e)

Makanan khas daerah yang dimodifikasi

8.

Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah…

a)

Meningkatkan tingkat higenis produk

b)

Meningkatkan banyaknya porsi makanan

c)

Memperpanjang usia produk agar lebih awet

d)

Memberikan varian bentuk

e)

Memberikan varian rasa

9.

Berikut ini adalah makanan yang bahan bakunya terbuat dari nabati yaitu…

a)

Rendang, Dadih, dan Asinan

b)

Tahu petis, Asinan, dan Nasi uduk

c)

Mochi, Telur asin, dan Fruit leather

d)

Mochi, Asinan, dan Fruit leather

e)

Rendang, Yoghurt, dan Tahu telur

10.

Perhatikan makanan khas berikut!

1.      Rawon

2.      Soto Ayam

3.      Gado-Gado

4.      Urap Sayur

5.      Rendang

Berdasarkan pernyataan di atas yang merupakan makanan berbahan utama hewani, yaitu...

a)

1, 2, 3

b)

1, 2, 5

c)

1, 3, 4

d)

2, 3, 5

e)

3, 4, 5

11.

Pengenalan ikon kuliner Indonesia kepada dunia internasional dapat dilakukan melalui beberapa hal di bawah ini, kecuali...

a)

Orang yang mengolahnya

b)

Cara penyajiannya

c)

Resep dan rasa makanannya

d)

Sejarah makanan

e)

Filosofi dan cerita

12.

Es Bir Pletok adalah salah satu Ikon Kuliner Indonesia yang berasal dari...

a)

Surabaya

b)

Bandung

c)

Semarang

d)

Jakarta

e)

Yogyakarta

13.

Sate yang merupakan salah satu makanan Ikon Kuliner Indonesia yang berasal dari Bali yang terbuat dari daging babi, ikan, ayam, daging sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang, kemudian dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, bawang merah, dan merica disebut dengan...

a)

Sate Maranggi

b)

Sate Lilit

c)

Sate Klatak

d)

Sate Madura

e)

Sate Kambing

14.

Makanan yang berasal dari bahan nabati biasanya tidak tahan lama, sehingga harus memperhatikan hal-hal berikt ini, kecuali…

a)

Menggunakan banyak pengawet

b)

Menjaga kualitas bahan dasar

c)

Pengolahan yang benar

d)

Menyimpan dengan cara memasukan ke dalam lemari es

e)

Memastikan pada saat emmasak sudah benar-benar matang

15.

Berikut ini merupakan salah satu dari tiga komponen rencana pemasaran adalah…

a)

Analisis kesempatan pasar

b)

Analisis situasi lingkungan dan peluang pasar

c)

Strategi peningkatan posisi persaingan

d)

Pemilihan pasar sasaran

e)

Pengembangan sistem pemasaran

16.

Pengertian makanan khas daerah adalah...

a)

Makanan yang berasal dari daerah

b)

Makanan yang beasaal dari buah-buahan

c)

Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah

d)

Makanan yang diolah disuatu daerah

e)

Makanan yang umumnya dari sayuran

17.

Istilah dengan teknik memasak deep frying mampunyai arti…

a)

Menggoreng dalam minyak

b)

Memasak dengan sedikit minyak

c)

Memasak bahan makanan dengan uap air

d)

Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan

e)

Menggoreng dengan wajan dangkal

18.

Mengukus makanan dalam membuat makanan asli khas daerah dengan cara dibungkus bertujuan agar…

a)

Makanan menjadi tidak berlemak

b)

Makanan cepat matang

c)

Uap panas tidak bisa keluar dari dalam wadah sehingga makanan menjadi matang karena cairan yang berasal dari makanan itu sendiri

d)

Makanan tetap lembab

e)

Mematangkan makanan dari uap air tersebut

19.

Jelaskan yang dimaksud dengan budidaya unggas petelur!

4 lines
20.

Jelaskan yang dimaksud dengan full coasting dan variable coasting!

4 lines
21.

Jelaskan yang dimaksud dengan makanan khas daerah yang dimodifikasi!

4 lines