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La chimie de la digestion (ST3)

Total questions: 46

Worksheet time: 28mins

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1.

Quel constituant alimentaire se transforme en acide aminé (nutriment) ?

a)

Glucides

b)

Protéines

c)

Lipides

d)

Vitamines

2.

Qui suis-je ? Je permet d'empêcher la nourriture d'aller vers la trachée.

a)

Luette

b)

Pancréas

c)

Épiglotte

d)

Pharynx

3.

Indique quel est ou quels sont les nutriments contenus dans la substance B

a)

Amidon

b)

Protéines

c)

Glucides

d)

Aucun nutriment

4.

Indique quel est ou quels sont les nutriments contenus dans la substance A

a)

Amidon

b)

Protéines

c)

Glucides

d)

Aucun nutriment

5.

Le test de la flamme

a)

CO2

b)

O2

c)

H2

d)

H2O

6.

Le test du tison permet d'identifier

a)

CO2

b)

O2

c)

H2

d)

H2O

7.

Qui suis-je ? Je suis les petits replies présents dans l'intestin grêle pour permettre aux nutriments de s'infiltrer dans le réseau sanguin.

a)

Villosités

b)

Chyme

c)

Capillaires

d)

Péristaltisme

8.

Quelle substance contient de l'amidon. N'oublie pas que l'amidon est une forme de glucide?

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

9.

Indique quel est ou quels sont les nutriments contenus dans la substance D

a)

Amidon

b)

Protéines

c)

Glucides

d)

Aucun nutriment

10.

Quelle propriété caractéristique parmi les suivante permet de détecter la présence d'eau

a)

Papiers tournesols rouge et bleu

b)

Papier de dichlorure de cobalt qui reste bleu

c)

Présence d'oxygène et d'hydrogène

d)

Papier de dichlorure de cobalt qui devient rose

11.

Si un papier tournesol rouge reste rouge, je peux dire

a)

qu'il faut faire un autre test pour me prononcer

b)

que la solution est neutre

c)

que la solution est basique

d)

que la solution est acide

12.

Qui suis-je ? Je suis l'organe qui débute la digestion des protéines.

a)

Bouche

b)

Glandes salivaires

c)

Pancréas

d)

Estomac

13.

Quel enzyme décompose (fait la digestion) les glucides, les lipides et les protéines ?

a)

Enzyme gastrique

b)

Enzyme salivaire

c)

Enzyme pancréatique

d)

Bile

14.

Quel constituant alimentaire est la première source d'énergie?

a)

Glucides

b)

Protéines

c)

Lipides

d)

Eau

15.

Je suis présent dans les fruits (pomme, orange) en général ?

a)

Lipides + Glucides

b)

Glucides

c)

Glucides + eau + vitamines + minéraux

d)

Eau, vitamines, minéraux

16.

Les fibres alimentaires, on les retrouve dans les...

a)

Fruits

b)

Fruits et céréales à blé entier

c)

Viandes

d)

Protéines

17.

À quel endroit débute l'émulsion des lipides ?

a)

Bouche

b)

Estomac

c)

Intestin grêle

d)

Foie

18.

Quel organe est responsable de l'absorption de l'eau ?

a)

Estomac

b)

Vésicule biliaire

c)

Intestin grêle

d)

Gros intestin

19.

L'absorption des nutriments c'est une transformation

a)

Mécanique

b)

Chimique

20.

Quel est le rôle du foie?

a)

Emmagasiner la bile

b)

Fabriquer la bile

c)

Déversement des sucs pancréatiques dans le duodénum

d)

Fabrication du bol alimentaire

21.

Un acide a un pH …

a)

plus grand que 7

b)

plus petit que 7

c)

égal à 7

22.

Une base a un pH …

a)

plus grand que 7

b)

plus petit que 7

c)

égal à 7

23.

Une solution qui a un pH égal à 7 est une solution...

a)

Acide

b)

Neutre

c)

Basique

24.

Quelle substance cause ce changement sur le papier tournesol?

a)

Acides

b)

Bases

c)

Neutres

25.

Quelle substance cause ce changement sur le papier tournesol?

a)

Acides

b)

Bases

c)

Neutres

26.

Quelle substance cause ce changement sur le papier tournesol?

a)

Acides

b)

Bases

c)

Neutres

27.

De quelle propriété caractéristique est-il question ? Température à laquelle une substance passe de l'état solide à liquide.

a)

Point de fusion

b)

Point d'ébullition

c)

Masse volumique

d)

Conductibilité électrique

28.

4Si + S8 --> 2Si2S4

a)

Synthèse

b)

Décomposition

c)

Oxydation

d)

Photosynthèse

29.

2Pb(NO3)2 --> 2PbO + 4NO2 + O2

a)

Synthèse

b)

Décomposition

c)

Oxydation

d)

Photosynthèse

30.

Lors d'une transformation chimique, je réagis avec une autre espèce (et je disparais) pour former de nouvelles espèces chimiques.

Qui suis-je?

a)

Un réactif

b)

Un produit

31.

Je suis formé (=J'apparais) grâce à une transformation chimique.

Qui suis-je?

a)

Un réactif

b)

Un produit

32.

Clique sur le (ou les) produit(s) de cette réaction chimique :

a)

Le dioxyde de carbone

b)

Le carbone

c)

Le dioxygène

33.

Clique sur le (ou les) réactif(s) de cette réaction chimique :

a)

Le dioxyde de carbone

b)

Le carbone

c)

Le dioxygène et le carbone

34.

Les plantes forment du dioxygène et du glucose en utilisant du dioxyde de carbone et de l'eau. Quels sont les réactifs ?

a)

Dioxygène

b)

Dioxyde de carbone

c)

Glucose

d)

Eau

35.

Les plantes forment du dioxygène et du glucose en utilisant du dioxyde de carbone et de l'eau. Quels sont les produits ?

a)

Dioxygène

b)

Dioxyde de carbone

c)

Glucose

d)

Eau

36.

Quel est l'organe qui ne fait pas partie du tube digestif ?

a)

Estomac

b)

Intestin grêle

c)

Pancréas

d)

Bouche

37.

Quelle est la définition du péristaltisme?

a)

Ensemble des contractions musculaires permettant la progression de la nourriture dans le système digestif

b)

Ensemble des mécanismes impliqués dans la digestion chimique

c)

Ensemble des fonctions des glandes digestives

38.

Au niveau de quel organe à lieu la synthèse des vitamines?

a)

Estomac

b)

Foie

c)

Colôn

d)

Pancréas

39.
Comment s'appelle les molécules réagissant ensemble ?
a)
Les réactifs
b)
Les espèces chimiques
c)
Les produits 
d)
Les sous-produits
40.
Les espèces chimiques créées par une réaction chimique s'appellent les produits.
a)
Vrai
b)
Faux
41.

Quelle réaction chimique est l'inverse de la réaction de respiration cellulaire indiquée ci-dessous?

C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O

a)

La combustion

b)

La neutralisation acidobasique

c)

La photosynthèse

d)

La fission nucléaire

42.

2Pb(NO3)2 --> 2PbO + 4NO2 + O2

a)

Synthèse

b)

Décomposition

c)

Précipitation

d)

Oxydation

43.

Le test qui permet de mettre en évidence la présence de dioxyde de carbone est:

a)

Le test au sulfate de cuivre

b)

Le test à l'eau de chaux

c)

Le test à la soude

d)

Le test à la flamme

44.

L'équation de la réaction modélisant la décomposition de l'eau a pour équation :

a)

2 H2O → 2 H2 + O2

b)

H2 + O2 → H2O

c)

2 H2O → H2 + O2

d)

2 H2 + O2 → 2 H2O

45.

On peut dire que la rouille est une réaction d'oxydation et une réaction de combustion lente.

a)

Vrai

b)

Faux

46.
Une solution a un pH de 14
a)
elle est basique
b)
Elle est acide
c)
Elle est neutre
d)
Aucune des réponses