Free Printable Ôn tập thi cuối kì 1 CN6

1.

Phần nào sau đây của ngôi nhà ở vị trí thấp nhất?

a)

Mái nhà

b)

Khung nhà

c)

Móng nhà

d)

Sàn nhà

2.

Em hãy cho biết, kiểu nhà nào sau đây thuộc kiến trúc nhà ở các khu vực đặc thù?

a)

Nhà ở chung cư

b)

Nhà nổi

c)

Nhà ba gian

d)

Nhà ở mặt phố

3.

Trong các vật liệu sau, vật liệu nào có sẵn trong thiên nhiên?

a)

Gạch nung.

b)

Cát.

c)

Kính.

d)

Thạch cao.

4.

Em hãy cho biết thứ tự thực hiện các công việc sau trong xây dựng nhà ở?

a)

Thứ tự e → c → d

b)

Thứ tự c →d → e

c)

Thứ tự e →d →c

d)

Thứ tự c → e → d

5.

Ngôi nhà thông minh có đặc điểm nào sau đây?

a)

Tiện nghi hơn.

b)

An toàn và an ninh.

c)

Tiết kiệm năng lượng.

d)

Tiện nghi hơn; an ninh, an toàn và tiết kiệm năng lượng.

6.

Cảnh báo nào sau đây của thiết bị không phải đặc điểm đảm bảo tính an ninh, an toàn cho ngôi nhà thông minh?

a)

Có người lạ đột nhập.

b)

Quên đóng cửa.

c)

Tự động mở kênh truyền hình yêu thích.

d)

Cảnh báo nguy cơ cháy nổ.

7.

Hãy cho biết, nhóm thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.

a)

Nhóm thực phẩm giàu chất khoáng.

b)

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.

c)

Nhóm thực phẩm giàu chất béo.

d)

Nhóm thực phẩm giàu vitamin.

8.

Hãy cho biết loại vitamin nào giúp làm sáng mắt?

a)

Vitamin A

b)

Vitamin B

c)

Vitamin C

d)

Vitamin D

9.

Thực phẩm chứa nhiều chất đạm là

a)

thịt bò

b)

rau

c)

gạo

d)

bơ

10.

Đối với phương pháp đông lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?

a)

Dưới 10^oC

b)

Trên 7^oC

c)

Từ 1^oC đến 7^oC

d)

Dưới 0^oC

11.

Đối với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản ở nhiệt độ nào?

a)

Dưới 10^oC

b)

Trên 7^oC

c)

Từ 1^oC đến 7^oC

d)

Dưới 0^oC

12.

Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao đó là

a)

luộc

b)

rán

c)

nướng

d)

kho

13.

Phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm là phương pháp

a)

ướp.

b)

làm khô.

c)

muối chua.

d)

nướng.

14.

Công việc đầu tiên khi thực hiện nấu ăn là

a)

nấu

b)

tẩm ướp

c)

làm sạch thực phẩm

d)

trang trí món ăn

15.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cần:

a)

Rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm.

b)

Dùng chung dụng cụ dành cho thực phẩm chín và thực phẩm sống.

c)

Để chung thực phẩm chín và thực phẩm sống.

d)

Để thực phẩm bụi bẩn.

16.

Nướng là phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng của

a)

nước.

b)

dầu.

c)

mỡ.

d)

nguồn nhiệt

17.

Phương pháp chế biến có nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm nhất?

a)

Rán, nướng.

b)

Rán, luộc

c)

Rán, hấp.

d)

Rán, kho.

18.

Hạn chế của phương pháp chế biến rán là?

a)

Thời gian chế biến lâu.

b)

Cầu kì khi lựa chọn nguyên liệu.

c)

Món ăn nhiều chất béo.

d)

Món ăn có nhiều chất đường bột.

19.

Trong các bữa ăn dưới đây, em hãy cho biết bữa ăn nào có thành phần các nhóm thực phẩm hợp lí:

a)

Bữa ăn số 1

b)

Bữa ăn số 2

c)

Bữa ăn số 3

d)

Cả 3 bữa ăn

20.

Có mấy cách phân loại trang phục?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

21.

Theo giới tính, người ta chia trang phục làm mấy loại?

a)

4

b)

3

c)

2

d)

1

22.

Theo thời tiết, trang phục được chia làm mấy loại?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

23.

Dựa theo nguồn gốc sợi dệt, vải được chia thành mấy loại chính?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

24.

Vải sợi bông, vải tơ tằm, sợi len là loại vải nào?

a)

Vải sợi thiên nhiên

b)

Vải sợi hoá học

c)

Vải sợi tổng hợp

d)

Vải sợi pha

25.

Loại vải nào có ưu điểm độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát và ít nhàu?

a)

Vải sợi nhân tạo

b)

Vải sợi tổng hợp

c)

Vải sợi pha

d)

Vải sợi thiên nhiên

26.

Vải sợi thiên nhiên có đặc điểm?

a)

Mặc thoáng mát, ít nhàu

b)

Mặc không thoáng mát, hút ẩm thấp

c)

Mặc thoáng mát, dễ bị nhàu

d)

Mặc không thoáng mát, ít nhàu

27.

Loại vải có nguồn gốc từ gỗ, tre, nứa là?

a)

Vải sợi nhân tạo

b)

Vải sợi tổng hợp

c)

Vải sợi pha

d)

Vải sợi thiên nhiên

28.

Loại vải được kết hợp từ hai hoặc nhiều loại sợi khác nhau, có ưu điểm của các loại sợi thành phần là?

a)

Vải sợi nhân tạo

b)

Vải sợi tổng hợp

c)

Vải sợi pha

d)

Vải sợi thiên nhiên

29.

Với phương pháp làm lạnh, thực phẩm được bảo quản trong thời gian bao lâu?

a)

Trên 7 ngày

b)

Vài tháng

c)

Từ 3 đến 7 ngày

d)

Vài tuần

30.

Thế nào là làm khô?

a)

Là phương pháp làm bay hơi nước có trong thực phẩm để ngăn chặn vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

b)

Là phương pháp trộn một số chất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vào thực phẩm để diệt và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thực phẩm.

c)

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp từ 1^oC đến 7^oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

d)

Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp dưới 0^oC để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.

31.

Quy trình thực hiện món salad hoa quả theo thứ tự nào sau đây?

a)

Sơ chế nguyên liệu → Trộn → Trình bày món ăn.

b)

Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn → Trộn.

c)

Trộn → Trình bày món ăn → Sơ chế nguyên liệu.

d)

Trộn →Sơ chế nguyên liệu → Trình bày món ăn

32.

Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt?

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

33.

Theo em, phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt nào làm cho một số loại vitamin có thể bị hòa tan trong nước.

a)

Rán

b)

Nướng

c)

Kho

d)

Luộc

34.

Món ăn sau phương pháp chế biến nào có ưu điểm là có độ giòn, độ ngậy?

a)

Luộc

b)

Kho

c)

Nướng

d)

Rán

35.

Nhóm thực phẩm sau đây giàu chất gì?

Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ

a)

Nhóm giàu chất tinh bột, đường và xơ

b)

hóm giàu chất đạm

c)

Nhóm giàu chất béo

d)

Nhóm giàu chất khoáng

36.

Để tiết kiệm năng lượng, cần thực hiện việc nào sau đây?

a)

Bật tất cả các bóng đèn vào buổi tối.

b)

Bật đèn điện vào ban ngày.

c)

Không tắt đèn điện nhà vệ sinh sau khi đi vệ sinh.

d)

Sử dụng ánh sáng tự nhiên thay cho ánh sáng điện vào ban ngày.

37.

Thiết bị điện nào sau khi dùng xong nên rút phích điện ra?

a)

Nồi cơm điện.

b)

Tủ lạnh.

c)

Camera.

d)

Router wifi.

38.

Để ăn uống khoa học cần?

a)

Vừa ăn vừa xem ti vi.

b)

Ăn tuỳ thích.

c)

Chỉ ăn món ưa thích.

d)

Mỗi ngày cần ăn ba bữa chính.

39.

Để bảo quản thực phẩm tươi lâu thì cần làm gì?

a)

Cho thực phẩm vào các hộp nhựa riêng biệt trước khi cất trong tủ lạnh.

b)

Cho tất cả rau, củ, quả và thịt vào ngăn đông lạnh.

c)

Cho tất cả rau, củ, quả và thịt vào ngăn làm lạnh.

d)

Để chung thực phẩm sống và thực phẩm chín trong cùng một ngăn của tủ lạnh.

40.

Một trong các nguyên liệu để chế biến món salad hoa quả là…

a)

táo.

b)

cà rốt.

c)

su hào.

d)

ớt chuông.

41.

Loại vải để may trang phục cho trẻ sơ sinh là....

a)

vải sợi nhân tạo.

b)

vải sợi thiên nhiên.

c)

vải sợi tổng hợp.

d)

vải sợi pha.

42.

Khi may trang phục lao động cần…

a)

Lựa chọn loại vải thấm hút mồ hôi tốt, có màu sẫm.

b)

Lựa chọn loại vải ít thấm mồ hôi, có màu sẫm.

c)

Lựa chọn loại vải thấm hút mồ hôi tốt, có màu sáng.

d)

Lựa chọn loại vải ít thấm mồ hôi, có màu sáng.

43.

Thực đơn trưa nay nhà bạn Lan gồm có: canh cua và rau muống xào. Em sẽ lựa chọn thêm món nào để thực đơn nhà bạn Lan hợp lý hơn?

a)

Canh mướp đắng nhồi thịt.

b)

Rau dền luộc.

c)

Cà muối.

d)

Thịt kho trứng.

44.

Sáng nay, mẹ có việc bận, Nam đi chợ giúp mẹ. Trước khi đi chợ, Nam hỏi mẹ thực đơn Nam xây dựng đã hợp lý chưa. Thực đơn gồm có các món: thịt luộc, gà kho gừng, canh cua và cà muối. Mẹ nói rằng thực đơn Nam xây dựng chưa hợp lý. Tại sao?

a)

Thực đơn có quá nhiều chất tinh bột.

b)

Thực đơn có quá nhiều chất béo.

c)

Thực đơn có quá nhiều chất đạm.

d)

Thực đơn có quá nhiều chất xơ.

45.

Nhà bạn Bảo có tất cả 5 thành viên. Bà nội 70 tuổi, bố 45 tuổi, mẹ 40 tuổi, anh trai 19 tuổi và Bảo 10 tuổi. Dựa vào bảng dưới, em hãy tính tổng nhu cầu dinh dưỡng của nhà bạn Nam trong một ngày là bao nhiêu?

a)

11.852 kcal.

b)

12.852 kcal.

c)

10.552 kcal.

d)

11.552 kcal.

46.

Nhà bạn An có tổng nhu cầu dinh dưỡng trong một ngày là 12.240 kcal. Em hãy tính nhu cầu dinh dưỡng cho một bữa ăn.

a)

4.280 kcal.

b)

4.180 kcal.

c)

4.080 kcal.

d)

4.088 kcal.

47.

Hãy cho biết đâu là trang phục?

a)

Giày

b)

Thắt lưng

c)

Quần áo

d)

Cả 3 đáp án trên

48.

Trang phục có vai trò nào sau đây?

a)

Che chở cho con người.

b)

Bảo vệ cơ thể con người khỏi tác hại của thời tiết.

c)

Góp phần tôn lên vẻ đẹp của con người.

d)

Cả 3 đáp án trên

49.

Trang phục góp phần tôn lên vẻ đẹp của người mặc nhờ:

a)

Chọn tranh phục phù hợp với vóc dáng cơ thể.

b)

Chọn trang phục phù hợp với hoàn cảnh sử dụng.

c)

Chọn trang phục phù hợp với vóc dáng cơ thể và hoàn cảnh sử dụng.

d)

Đáp án khác

50.

Đặc điểm nào sau đây thể hiện bề ngoài của trang phục, thể hiện tính thẩm mĩ, tính đa dạng của trang phục?

a)

Chất liệu

b)

Kiểu dáng

c)

Màu sắc

d)

Cả 3 đáp án trên

51.

Loại vải nào có ưu điểm độ hút ẩm cao, mặc thoáng mát và ít nhàu?

a)

Vải sợi nhân tạo

b)

Vải sợi tổng hợp

c)

Vải sợi pha

d)

Vải sợi thiên nhiên

52.

Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm:

a)

Kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm.

b)

Vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

c)

Vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.

d)

Cả 3 đáp án trên

53.

Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn:

a)

Đảm bảo chất dinh dưỡng

b)

Đa dạng món ăn

c)

Sự hấp dẫn cho món ăn

d)

Cả 3 đáp án trên.

54.

An toàn vệ sinh thực phẩm có ý nghĩa như thế nào?

a)

Giữ cho thực phẩm không biến chất.

b)

Thực phẩm không bị chất độc xâm hại.

c)

Thực phẩm không bị vi khuẩn xâm nhập.

d)

Cả 3 đáp án trên

55.

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong bảo quản, chế biến thực phẩm cần thực hiện công việc nào sau đây?

a)

Giữ thực phẩm trong môi trường sạch sẽ.

b)

Không cần che đậy bụi

c)

Không cần che đậy côn trùng

d)

Cả 3 đáp án trên

Ôn tập thi cuối kì 1 CN6

Total questions: 55

Worksheet time: 41mins

Similar Resources on Wayground